邓文迪都能找到小鲜肉，吃不完的隔夜欧包怎样焕发第二春？

[好呷食验室]是由长沙美食小分队打造的一档非正经、不严肃的测评栏目。队长再次疯狂燃烧经费，推出半科普半趣味的食验室，告诉你什么值得吃、什么值得买！

每次去买欧包，我都会有一种困扰：

欧包店都离我家很远，既然得来一次，面包柜里的种类又这么丰富，每一个都像彭于晏脱光了衣服在向我招手

恨不得把每一个彭于晏，哦，不是，是面包，都买回家玩味~~但是，欧包的个头都那么strong，买多了一个弱女子根本吃不完，该怎么办？

好呷实验室这次要搞个大工程~

【吃不完的欧包，让我们重新加工，搭配出超美味吃法吧！】

你买来的面包，其实可以变成很多种样子~

本期好呷实验室成员

编辑部的全体女性研究员。

你问为什么男性研究员不来？他们觉得早上如果不嗦碗米粉就没吃早饭一样。

好吧，面包界彭于晏的美好不需要他们理解。

Tips：

低油低糖添加剂少的欧包老化很快，吃不完留到第二天第三天，面包就会变得干掉。想让它重新变新鲜，也有一个小方式：面包中的淀粉只要回温到65度，面包就会重新变软。所以，微波炉高火1分或1分半钟叮一下，或者面包稍微喷水，烤箱200度烤5分钟，放过头的欧包就会又重回青春了。如果家里没有微波炉或烤箱，用蒸的也行~蒸锅水烧开把欧包放进去热10秒钟就ok啦。

这次我们正儿八经实验了欧包的十种再加工方法：

冰火欧包、三明治、酸奶吐司盏

面包布丁、蒜香法棍、黄油煎法棍配玉米浓汤

芝士热狗、草莓挞、披萨片、面包丁沙拉

以及，不是很正经的思密达泡菜切片，腐乳与面包之恋，老干妈黑眼豆豆包……

首先，食材准备，逛街去

面包

面包以低糖、无馅料的全麦软欧包为主。在软欧包店我们选择了芝士软法、全麦桂圆、椰蓉吐司、玫瑰苞、法棍、全麦蔓越莓、全麦香葱核桃几种。

奶制品

黄油、酸奶、马苏里拉奶酪

果蔬类

草莓、蔓越莓、葡萄干、黄瓜、西红柿、玉米

其他

沙拉酱、火腿片

奶制品、沙拉酱、火腿片及部分蔬菜水果购于五一广场某商场超市。本次实验无网购，所有食材及配料都比较好买到。

本次实验，分入门款、进阶款，和跟自己过不去款。从简单到复杂，只求好吃。我们不生产面包，我们只是面包的加工商！

入门款

【冰火欧包】

全麦香葱核桃面包切片

进烤箱微烤几分钟。拿出来铺上切片的黄油

冰火欧包就做好了！简单到不可思议~

微烫稍酥的面包体散发着麦香，刚从冰箱拿出来的黄油铺在面包上，底层微微融化。一起吃掉，顺滑的奶香与粗犷的麦香在纠缠，好销魂~既快手又简单，自己在家做非常方便。

可以根据自己对黄油的接受度控制黄油切片的厚薄。如果喜欢咸口的冰火欧包，可以选择有盐黄油

【三明治】

材料易得还饱腹，做三明治是个好选择

所需材料：番茄片、黄瓜片、黄油炒蛋、芝士片、火腿片、生菜叶、沙拉酱、吐司。

用吐司把所有食材一层层夹起来，搞定！斜对角切四份，配牛奶，可以清清爽爽吃一顿早饭了~

即使你是厨渣，黄瓜西红柿切片你总会吧，白水煮蛋弄碎也ok吧？挤点沙拉酱，完美3+2拼起来开吃。

还有一个新吃法！！三明治撒上味岛香松，有点跳tone的感觉，那种感觉就像你一手搂着三明治，但一个叫章鱼小丸子的姑娘偏要向你热情袭来~

【酸奶吐司盏】

也是一个一两分钟就可以吃上的早餐好选择。

任意面包切片成吐司状~想要口感更香脆可以进烤箱烤一烤，直接吃也行。小勺抹上酸奶，撒上蔓越莓葡萄干或者你家有的任何坚果、麦片，水果干，实在不行嗑一把葵花籽丢上去也行啊！就完成啦！

充满粗纤维、矿物质、蛋白质、维生素的阳光早餐，想想就觉得浑身细胞都变得健康了呢~

【进阶款】

敲黑板，同学们，下面的做法，开始需要一点点时间和难度了啊。

【面包布丁】

获得全员一致点赞！！

做法：

1，烤箱200度预热。

2，椰蓉吐司切成块状。抹黄油先烤烤会更香，不烤也没关系。切好装碗，间隔着撒一些葡萄干。

3，两个鸡蛋、150毫升牛奶加适量糖拌均匀后淋入吐司碗中，一定要让每一块吐司都吸满蛋奶液。

4，入烤箱170度烤半个小时，出炉。（不同烤箱温度不同，如果时间到了内部还是水乎乎，就需要加烤一些时间）

烤出的布丁滑嫩，面包因为浸染了蛋奶液所以变成了另一种口感。这种做法就算是已经干掉了的面包也可以让它重新变得好吃。

【蒜香法棍】

做法：

1， 蒜瓣弄成泥。随你用什么办法都可以

2， 蒜泥+葱花+橄榄油+盐搅拌均匀，铺在切片的法棍横切面上。橄榄油也可以替换成融化的黄油。

3， 进烤箱！

要注意蒜蓉的比例，像我们这个，就有点辣嘴巴

ค(TㅅT)

【黄油煎法棍配玉米浓汤】

和冰火欧包的简单程度有得一拼，法棍切斜片，平底锅融化黄油两面煎就搞定！做法这么简单被分配到进阶版的原因是，我们做了一道汤来配法棍~西式玉米浓汤！

玉米浓汤做法：

1， 黄油入平底锅融化，加入20g面粉翻炒至油粉融合

2， 待面粉与黄油完全融合后，加入100ml开水煮沸。

3， 将甜玉米粒和牛奶混合，搅拌机搅打成泥

4， 将打好的牛奶玉米泥，倒入平底锅中，焖煮两分钟。

5， 看口味加盐或糖调味即可。

厨渣也没关系，也可以直接在超市或某宝买到方便装的速溶浓汤~

同样的，黄油煎法棍因为重新回过温，所以就算是用放久的面包都可以。煎过之后黄油香气浓郁，表层酥脆。蘸上玉米浓汤，干湿搭配，完美。

【芝士热狗】

取蒜香软法（或别的任意长形面包）横切一半，再中间竖切一刀。取香肠一段放入切口中，均匀铺上马苏里拉奶酪。进烤箱！搞定！喜欢拉丝的可以多多的铺马苏里拉。

成品卖相很好，可以跟朋友炫耀你看我的手艺是不是跟店里卖的一模一样！

【草莓挞】

本来是有一片面包闲在边上，被厨娘抓住现场，跟同样闲在一边的草莓和巧克力酱硬生生捆在一起，做出的一个东西。也不知道叫什么名字，结果颜值太棒了，做完已经蠢蠢欲动拼命才能压抑住想要开店的激动心情~

做法：草莓对半切铺在面包片上，撒干果。淋上巧克力酱，完成！草莓果真是甜品界的颜值担当！

配奶茶或酸奶都可以,完美的一人份下午茶。

【披萨片】

面包变成披萨，也是可行的！

材料：青红辣椒、蘑菇、火腿。马苏里拉芝士、番茄酱、吐司片。

做法：

1，青红椒和蘑菇放到微波炉中高火打1分钟，去除水分。

2，面包片上抹一层番茄酱，撒一层马苏里拉芝士碎。

3，再撒一层开始微波炉加热过的已经半熟青红辣椒和蘑菇丁，火腿丁

4，再在菜上面撒一层马苏里拉芝士碎，喜欢芝士的可以一直堆一直堆，芝士碎越多拉丝才会多

5，把堆好的面包披萨胚放入微波炉中，如果芝士放得少，中高火打1分钟。芝士堆得高的，中高火2-3分钟。

做完这场实验，我们已经吃了一整天欧包了。没想到呀，本次实验场地提供者面面酱第二天把剩下的蔬菜和面包一起做了一盆沙拉带过来当午饭，机智！！

【面包丁沙拉】

做法：西红柿片、生菜叶、黄瓜片、水煮蛋切块、面包切丁、香肠或火腿切丁、玉米，虾仁

（基本是实验当天剩下的食材，节省不浪费！）

酱料可以用现成的蛋黄酱，也可以自制油醋汁

油醋汁：橄榄油+醋（家庭版用任意醋都行）+盐+黑胡椒，倒入一个密封小容器中使劲儿摇匀，倒入沙拉中拌匀即可。

营养均衡不发胖~

【跟自己过不去款】

思密达泡菜切片，腐乳与面包之恋，老干妈黑眼豆豆包……花式作死，吃货从心，你有多跟自己过不去，就吃多大口╮(╯▽╰)╭

最后

这么多面包……

感谢你读到这里，希望你喜欢我们的推送。

拥有一颗热爱生活的心，更可以发现食物的美好~

文/妙妙

图/妙妙 面面酱

编/妙妙

友情出镜/胖妮，大皮的手

以上，就是长沙美食小分队带来的【好呷食验室】第三期内容。如果你有什么好玩的测评推荐，或者想和队长一起来玩测评，欢迎关注我们微信勾搭“报名”。

小编注：本文作者@长沙美食小分队 的微信公众号——长沙美食小分队，微信搜索“csmsxfd”。