清远佛冈的宝藏美食：荔枝木烧鸡

端午节去清远佛冈旅游，中午在百度找吃的，百度推荐了一家荔枝木烧鸡。就在酒店的附近，在佛冈县与水头镇之间交界，里面地方挺大。

旁边的停车场，一看就知道不寻常。生意太旺了，不愧是本地人选择排行榜第四。

一个貌似老板的光头站在门口迎客，带我们到其中一个大棚落座，点好了菜。

上来第1道是例牌柴火陈皮碌鹅。可惜仅剩余温，香气已经收敛，口感也稍微偏咸。上面放了一些香料，吃起来香气独特，大概是香茅？

第2道是一只刚出炉的大号乳鸽，热度烫手，迷人的香气随着热力散发，皮脆而肉嫩多汁，火候掌握得非常妙。

第3道是炒山坑螺，非常新鲜，螺肉爽脆。

第4道是炒通菜，才十几块钱一大碟。

全部才不到200，结账的时候，老板居然还记得我们是29号桌，记忆力惊人。

这家店之所以能做到价格低廉，大概就是客人多，大批量做菜，分开上桌，从推小车上炒通菜就能看出来。但也带来一个问题，一批菜的末尾会放的有点凉，就像我们那一道碌鹅一样，影响了口感。

第二天午饭打算去尝尝百度地图本地版第1名，仔细看了榜单，发现前3无论是去过的人数、评分、搜索人数都比不上第4名，特别是第3名，连个评分都没有。怀疑都是花钱上榜的。果断还是去昨天那一家。

今天吃他的招牌菜之二，荔枝木烧鸡。之一是荔枝木烧鹅，要整只上，三个人吃不完，作罢。带着淡淡的烟熏味，一句话，超值、好吃。

40多块钱的鹅杂，里面居然有新鲜鹅肠，非常爽口。

青菜是上汤桑叶，好！这餐还是不够200。老板非常牛，端午节期间，概不接受美团的优惠券。

烧鸡和烧鹅的工厂就在饭店里面，师傅冒着高温操作，态度随和，随便参观。这家饭店，值得一去。

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