国庆长假后吃草正当时： 普通人不重样的减脂餐食谱

低温慢煮鸡胸肉+白菜炒胡萝卜丝+蒸玉米

蛋白质：鸡胸肉100克

纤维素：白菜、胡萝卜、秋葵

碳水化合物：玉米

优质脂肪：橄榄油

低温慢煮鸡胸肉：

①将鸡胸肉用盐胡椒腌制一晚上

②装入密封袋

③入低温慢煮机60度煮50分钟即可

④如果没有低温慢煮机，也可以用食物温度计来控制水温，使水温控制在60度左右，放入鸡胸肉慢慢煮就好

⑤出锅切片，再用点辣椒粉调味

香煎牛排+红薯叶炒豆干+烤南瓜

蛋白质：牛肉、豆干

纤维素：红薯叶

碳水化合物：南瓜

优质脂肪：橄榄油

香煎牛排：

①牛肉入锅前先撒盐、胡椒调味

②平底锅加热，可以放少量的油或者无油，先大火加热，等锅足够热的时候放入牛肉，高温可以快速锁住牛肉的汁水在牛肉表面形成一层脆壳层，翻面同样大火煎出脆壳层。两面都形成脆壳层后，可以改小火一点慢慢煎至你想要的熟成度

③煎完牛肉以后不要马上切，要留给牛肉静置松弛的时间，内部温度也会持续升高2-3度，并且流出血水，使得肉松弛变嫩。静置足够以后再进行切割摆盘，食用

香葱香菇鸡胸肉丸子+清炒西兰花+煎香菇+圣女果+烤南瓜

蛋白质：鸡胸肉、蛋清

纤维素：香菇、西兰花、圣女果

碳水化合物：南瓜

优质脂肪：橄榄油

香葱香菇鸡胸丸子：

①鸡胸肉绞肉机绞碎

②香菇剁碎

③将鸡胸肉、蛋清和香菇混合均匀，加入葱末姜末，少量生抽和盐继续混合均匀

④手蘸冷水团成丸子，开水里面煮至漂浮就熟了，煮丸子的汤里面放盐和白胡椒粉

ps：建议大家先将丸子煮熟再放凉冷冻，这样不容易散开。然后随吃随取，高蛋白低热量，非常方便。

芦笋鸡胸肉卷+水焯芦笋+圣女果+白煮蛋+山药

蛋白质：鸡蛋、鸡胸肉

纤维素：芦笋、圣女果

碳水化合物：山药

优质脂肪：橄榄油

鸡胸肉芦笋卷：

①先将芦笋洗干净去掉尾巴老掉的部分，盐水里汆熟

②将鸡胸肉提前一晚上洒盐胡椒腌制调味，当中横剖开个口但不切断，展开放上汆熟的芦笋，将鸡胸肉卷起来，卷紧一些后，用棉线固定

③装入密封袋

④入低温慢煮机60度煮50分钟即可

⑤如果没有低温慢煮机，也可以用食物温度计来控制水温，使水温控制在60度左右，放入鸡胸肉慢慢煮就好

⑥完毕后从密封袋取出，切断，再撒点香料调味

低温慢烤三文鱼+清炒炒豆干+番茄红酱意面

蛋白质：三文鱼、豆干

纤维素：青菜、番茄

碳水化合物：意面

优质脂肪：橄榄油

低温慢烤三文鱼：

①三文鱼排上撒少许盐，码上各种法式香料

②烤箱100度预热，放入烤40分钟

③小平底锅中加酱油，一勺鱼露，尖辣椒慢熬至浓郁

④吃的时候可以浇在烤好的三文鱼上，文火满烤出来的三文鱼超级超级嫩