自已动手丰衣足食，面食爱好者的新宠：小米有品上新新圈厨面条机

作为一个地地道道的北方人，关于一日三餐最深刻的记忆就是面食。面汤、包子、馒头饼、汤面、捞面、拌面，从早到晚都可以全部吃面食。毕业到了南方工作主餐经常吃米饭炒菜，偶尔吃上一顿热腾腾的面条，才发现原来自己对面食的记忆那么深刻。如今生活条件好了，各式各样的面条在超市都能找到，可是吃习惯了手工面条总感觉超市的面条口感区别很大，总是没有儿时那种熟悉的面味，想着自已动手但疏于学习又无从下手，幸好近日在小米有品看到圈厨上新了一款面条机并速速拿下，下面就带来这款面条机的体验，喜欢面食的朋友一起来看看吧！

一、开箱

作为获得小米生态链企业投资的圈厨，一直以智能、科技、品质、人性化四大方面重新定义小家电产品的功能和体验，对于圈厨的产品我也有一定的发言权，毕竟体验过不少圈厨的小家电产品，其优质的品质和精美的造型，以及人性化的设计，还是非常值得肯定的，所以对于圈厨面条机的体验我也是相当期待的。包装方面，圈厨面条机采用了传统的小家电包装结构，箱面上通过简单的线描展示了产品的式样。

包装的侧面，可以看到圈厨面条机面条机采用的都是符合食品安全国家标准材质，象不锈钢和面杆、刀片等等。

而另一侧面是圈厨面条机的性能参数，客定功率为180W，额定容量为750g，产品净重5.6kg，产品的包装尺寸为430x230x396mm。

包装内的物件，分别有面条机、量水杯、面粉杯、清洁刷以及产品使用说明书。

我们先来看看机器的造型，圈厨面条机最亮眼的莫过于主机的基座，整个部分采用了大幅的金属包围设计，这样使得机子呈现出不俗的质感，不过抛光的金属外壳有个问题，就是容易成为指纹收集器，还好清洁也非常简单，日常维护可用湿布擦拭即可。

圈厨面条机的正面展示，上层的和面杯采用透明的设计，用户可以直观的看到整个面条制作的过程，不仅干净卫生看得见，而且对有孩子的家庭来说，还有非常好的寓教意义。

在圈厨面条机正前面的底部，还配备了一个收纳盒，里面放置着各种模头，原来此处还"藏"有附件，刚才前面开箱时竟然错过了，一一拿出来看看都有些什么？

里面分别是两个制作不同面条的模头以及饺子皮模，带机子上已安装好的，圈厨面条机随机一共配送了三个模头，每个模头可制作三种不同的面食，这些面食种类分别是：龙须面、细圆面、粗圆面、宽面、饼干面、空心面、方面、扁面以及饺子皮，有了圈厨面条机在家也能品尝到天南地北不同的美味了。

圈厨面条机的背面展示。

圈厨面条机的菜单功能界面，四项按键操作并不复杂，它们分别是手动搅拌、手动出面、停止以及选择，而选择上又分别有五种面食，它们是劲道面、蔬菜面、醒面、鸡蛋面和饺子皮。

众所周知制作面食是一项考验手工和耐心的工作，纯手工面不仅需要长时间的揉捏搓团，还要等待面团的发醒，然后再进行各式各样的拉切削，才能做出一份合格的面食，这份操作下来没个数小时的折腾，很难做出劲道的面食。但是有了圈厨面条机，只需10分钟时间就可以制作出1~2人份的面食，是不是相当的给力呢？

当然随着份量的增加，时间也会有所延长，具体使用量可以在杯盖上查看，不过也无需担心，最大容量5~6人份的制作最长也仅需20分钟左右，这个时间段做些配菜调汁，正好可以出面下锅。

和面杯里的和面杆，面条机采用的是双层立体面杆通过低速的挤压进行和面操作，仿手工的力道揉出劲道有弹性的古法面，另外值得一提的是，它还支持中途随时加料的操作，内置10秒断电记忆的程序，让你制作面食时更随心所欲。

好美味当然也要有方便的清洁能力，圈厨面条机采用了模块化的结构，各种组件都可以轻松拆解，大大方便了日后清洁的维护。

模头盖的拆解，一起探访面条是如何制作而成的？

这个模头组件里包含了，模头支架以及模头，由于模头为三向出面设计，用户可根据要求转至所需方面，即可制作出喜欢的面食，这个设计个人觉得还是挺科学的。

硅胶材质的压面杆，抽取出来即可。

当抽取出和面杆之后，我们就可以取出和面杯了。

拆除和面杯后的主机部份，圈厨面条机的驱动共有两部份，一个出面部分的压面杆，一个中间的和面杆。在前面按键展示中，大家有没发现我们并没有看到面条机的开机键，其实圈厨面条机并没有设计真正的物理开机键，而是通杯盖正确安装到位后才会通电启动，这个可以说是一项非常安全的设计。

圈厨面条机的底部结构，四个支撑脚均配有防滑胶垫，而底部两侧和电机部分也设计有多孔的散热格栅，保证机器工作时得到快速的冷却。

圈厨面条机的附件之量水杯，接驳在杯盖处使量杯里的水可以缓慢的注入，这是和面的一个关键步骤，如果喜欢鸡蛋面或者制作彩色面料的用户，也可以通过量杯自行倒入，具体用量要看和面的效果而定。

圈厨面条机的附件之面粉杯，上面并没有刻度标识，但一平杯的量为250g，适合1~2人份，而两平杯则适合则适合3~4人份，最大容量为三平杯，适合5~6人份的量，一次制作全家都能享用。

圈厨面条机的附件之清洁刷，一头是刷子，而另一头是通孔针，用于清洁模头上的出面孔，以免堵塞影响面条的质量。

看完圈厨面条机的开箱展示，接下来就进行制作面食的实际操作，一起来看看效果倒底如何吧~

二、体验

首先带来的是细圆面的制作，按说明加入一平杯的小麦粉，所需水量为95ml。

市面上的面粉种类很多，每种的需水量都不同，大家可根据购买的品种，适当的看情况增加或减少注入和面的水，但切记不可盲目加注，以免和面太稀影响出面。

动图展示和面的操作，按照说明加注的面粉和水量几乎是零失败，就算厨房小白也能轻松上手。

从搅拌到出面大约10分钟左右就完成了，自已在家制作面条无需添加任何添加剂，比如说泡打粉或者防腐剂等，所以整个制作过程不仅干净卫生，还非常健康安全。

另外，从动图中可以看到圈厨面条机所制作的面条完整性不错，而且触摸其韧性也很好，而且由于和面的面团比较干燥，压制出的面条不会出再粘连的情况，可以省却了扑干粉的步骤，这点个人感觉不错。

制作好了面条是不是看着就很有食欲。

圈厨面条机配备了多种模头，所以我们在制作面食的时侯可以暂停一下，然后换其它的模头制作不同面食，上图中我换上了另一个模头，这样就可以制作出宽面的效果了。

宽面和细圆面不仅在外形上的区别，制作完成后的处理也和细圆面有所区别，因为面条较宽所接触也较多，所以做好后需要尽快分离面条，以免面条之间相互粘连，制作好面条之后，下一步就我们就进行烹饪，看看成熟后的效果如何？

大家在烹煮面条时总会发现，在煮制过程中容易结块和碎断，这是因为烹煮过程中因为水量的不够，还有火候的控制不好引起，当然在烹煮过程中切记不要过多搅拌，以免造成面条的碎断。

烹煮后的最终效果以上图，我所制作的是改良版的葱油拌面，调汁选用番茄、碎肉、鸡蛋，配以些许新鲜时蔬，最后淋上葱油即可。

从上图中可以看出面条的卖相还是不错的，至于口感方面个人觉得有点类似于乌冬面的感觉，相当的顺滑饱满，在咬嚼中感受到面的劲道还是不错的。

宽面在口感方面，相比细圆面来说更象面皮所具有的厚实韧性，如果你喜欢面味更浓郁的感觉，可以尝试宽面的做法。

当然宽面最合适的搭配还是油辣子，一碗红油泼面才能体现出其醇香厚实的味感！你说对吗？

总结：如果你是一个面食爱好者或者烹饪爱好者，圈厨面条机的确是不可错过的神器，有了这款面条机我们无需再四处寻觅，在家也能做出各地或者各国的风味面食了，话说你喜欢面食吗？有木有想过有一天可以自已在家也能做各种面食呢？如果你也想自已动手丰衣足食，不妨也来体验一下吧！

圈厨全自动面条机599元小米有品去购买