5分钟搞定清热败火早餐 这些蔬菜非常适合夏天早上吃！

俗话说的好，“一辈子除不完的湿”“一辈子败不完的火”。

在生活中，上火是一件非常平常的事情。特别在肝火旺盛的夏天，再吃些干的辣的，更容易引起上火，而嘴角就是最容易上火的部位。

上火之后带来的不便也是挺让人烦心的，如吃饭最疼没食欲、打不起精神、浑身不自在。

那么嘴角上火可以吃什么蔬菜降火呢？下面列举出几种有利于降火的蔬菜，做法简单食材营养，每天早上或晚上吃一吃，就能很好的缓解各位的“火气”!

败火排名第一的当然首属苦瓜~

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“真想不到当初我们也讨厌吃苦瓜，今天竟吃得出那睿智愈来愈记挂，开始时挨一些苦 栽种绝处的花，幸得艰辛的引路甜蜜不致太寡”

苦瓜

小时候不理解为什么爸妈老逼自己吃这违背人类味觉的东西，但等自己为人父母后开始逐渐理解并接受了它。

苦瓜其实有两种做法，败火效果最好的做法当然是凉拌。

凉拌苦瓜

掐头去尾，刮掉中间，切片后焯水1分钟左右，切的厚就多个2、30秒，捞出然后过冷水。

什么都不放也可以吃（我爸喜欢这样），但我通常都是按标准凉菜处理，放盐、醋、生抽、鸡精。

苦瓜炒鸡蛋

如果降不住苦味，但是又想吃它，那就吃苦瓜炒鸡蛋就好。

打好鸡蛋，鸡蛋里放一点盐备用。苦瓜切丁，入锅后放入适量盐后大火爆炒个20秒，然后换小火，泼上鸡蛋，等鸡蛋凝固就可以出锅了。

苦瓜切丁后再爆炒后苦味能下降好几个等级，苦味很小很小了，吃腻了凉拌的，偶尔可以吃下它调剂下口味。

后面败火排名就都差不多了，不过夏天最离不开的当然还属西红柿了。

西红柿

西红柿鸡蛋捞面、番茄炒蛋都是夏天最爱的，百吃不腻~最下火的吃法还是糖拌。

糖拌西红柿

正常的做法其实就是切好后撒白糖就行，但实际上提前撒点盐拌下可以让番茄出汁，这样口感更佳，而且吃的时候也吃不出来咸味。

西红柿拌猕猴桃/奇异果

我其实更喜欢的是把西红柿和猕猴桃/奇异果一起糖拌，它俩口感也相似，补充维C效果最好了，不然猕猴桃平时一直都没人吃。

黄瓜

凉拌黄瓜

一样是凉拌，加盐、醋、生抽、鸡精搅拌就好，切之前用刀拍下，这样吃起来更多汁。

藕

凉拌藕片

每次做这道菜我妈都会说一句老话“男吃韭女吃藕”，意思就是韭菜壮阳，藕片滋阴。凉拌藕片口感也好，所以我也时不时的会买来吃。

做法一样很简单，削皮切片（如果太粗就一分为二不然不好切）焯水，焯水时间看你切片的厚度，1-2分钟就行。

焯水后加盐、醋、生抽、鸡精搅拌就好了，如果有小米椒撒上么会更好看。

蒜蓉耗油绿叶菜

生菜、油麦菜、油菜

无论任何时候多吃青菜肯定是对的，特别是绿叶菜，家里常买的就是生菜、油麦菜、油菜，这三个菜的炒法都是一样的，都很简单。就是切点蒜（用刀把蒜压扁切蒜更出味道）爆香后放青菜，大火翻炒几秒钟加一点水，再加生抽、耗油、鸡精翻炒就可以出锅了，时间越短青菜口感越好，特别是生菜，本来就可以生吃的东西，所以它的烹饪过程就是下菜、放调料、翻炒几下就出锅。

耗油和生抽同时放的话就不放盐了，这两个都含盐。

一年之计在于春，一日之计在于晨，早餐一定要吃高，能帮你重启肠胃和消化系统，尽快的启动代谢，反而有助于减肥。千万不要不吃早饭哦~

我有早起的习惯所以我家早饭都归我负责，老婆不爱吃主食，我每次都多炒两个菜进行均衡下，也逐渐养成两热一凉一其他（馒头片、鸡蛋饼、土豆饼、烤红薯之类的）的标准，包括粗粮水果也基本都有，所以我家的早餐都会非常丰盛。

持续一年多的早餐做下来烹饪水平提高不少，本身也是运动类生活家，所以计划过段时间出个早餐系列，分别为“普通早餐”和“减脂餐”两种，有兴趣的朋友可以关注下哈，一定不会让你失望的