从十动然拒到决定上车!厨房里的法拉利购入曲折历程:贝克巴斯E70厨余处理器使用体验
“生活就像一盒巧克力,你永远不知道下一块会是什么味道。”
好吧。古语云:“温故而知新”,回忆起《阿甘正传》里这句名言,我也总是会有新的感触。
讲真,虽然楼主基本上驻扎值得买,但是也会偶尔客串下别的社区,比如某专业装修社区,也有个“大神”帐号。
而且,根据我在装修领域的擅长分区,给的归类是“家电”。
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一、被我拒之门外的厨电?
好吧,虽然我平时并没有在值得买写很多家电,但那是因为懒,其实作为一个“厨之道”的研究者,我对厨艺、厨具和厨电都一样上心,毕竟这是“三位一体”,彼此关联,又相辅相成。
好用的、适合的厨电不但是现代化的表现,而且能给你的厨房生涯提供很多的便利。
然而,熟悉我的人应该也很清楚,我对两种很多人都非常喜欢的厨电,可以说一直都抱着“不支持、不需要、不安装”的“三不”态度来看待。
对,其中一个是洗碗机。
另一个,也就是本文的主角,厨余处理器,或者叫垃圾处理器。
其实,人无完人啊,楼主即使在“厨”这方面再强,说到底也只能代表一个个体。
而作为个体,各种观点和看法无疑会受到自己经验、习惯和喜好等等的影响,有局限性,不一定就是客观的、正确的、适用于所有人的。
所以,我虽然理解有些粉丝很“忠实”,基本上看到我买啥就跟着买啥,其实没必要,而且我也经常犯错误,希望大家多多指正。
比如洗碗机,我为什么不用、不买,甚至连装修的时候都不考虑留位置呢?
1、因为首先楼主是个勤快人,非常热衷于洗碗;
就我在大妈3年的观察来看,我这种人绝对是不折不扣鹤立鸡群的异类,我就没发现还有和楼主一样热爱刷碗的。
而我看到的都是各种因为刷碗问题分配不均导致离婚的案例 大部分人真的都是“宁死不刷碗,离婚也不刷”。
所以在这些人看来,洗碗机是“拯救家庭和婚姻”的神器啊。
2、其次,因为楼主是个单身汉,做饭炒菜不会很多,一顿也就两三个要洗的。如果用洗碗机的话,你说我是一次一洗呢还是攒到堆满洗碗机再洗呢?貌似都不好,前者费水费电,后者尤其恶心。
3、再次,日常烹饪用的锅具,还是要手洗啊,又不能进洗碗机。
铁锅,进洗碗机就废掉,白养好多年。
珐琅铸铁锅,太重压坏架子怎么办,再说黑珐琅也要养油膜的啊。
各种带木柄的锅具、大部分不粘锅也不建议用洗碗机。
说到底,锅具里面也就纯不锈钢的适合放洗碗机,然而不锈钢锅具在中式家庭里比较少用到。
所以啊,虽然在国外生活时也经常用洗碗机,那是因为基本都是不锈钢锅具、餐具都是德国硬瓷而且是白瓷,都很耐草,放洗碗机里毫无压力,餐具么也是不锈钢刀叉而不是木质的筷子。
在国内吧,总感觉多此一举。原因上面已经总结了。
在张大妈首席群里,热爱生活的汉子们也经常探讨这些相关的问题(图片经过了打码处理):
其实吧,对于洗碗机我也总结了,就我个人来说,并不排斥和否定它的作用,只是在现阶段我还不太需要。
如果以后我有个大家庭,每顿饭都做一桌子菜,有一大堆碗盘要洗,那我估计第一时间就要把洗碗机请回家。
即使是现在不需要的时候,我也会抱怨用杂质含量高的自来水洗酒杯啥的会留下难看的水渍,没洗碗机洗出来光洁好看。
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二、心路历程的转变
不但会讨论洗碗机,我们还会讨论厨余处理器。
其实在今年9月份,我对厨余处理器仍然是和洗碗机一样的“三不”观点。
当时在某BBS,是摩恩的官方帐号发了个帖子,询问大家对“厨余处理器”的态度,我自然上去讲讲我的看法啦,后来才发现,实际上是摩恩刚出了自己品牌的厨余处理器,想要进行市场推广。。。
好吧,其实就是上去砸场子了,而且当时还收获了不少“赞”。
下面引用下我当时的发言:
作为一个厨具和厨电的研究者,所以在这方面也应该有一定的发言权。
我国内和国外的居住经历大概各占一半,回国之后平时也是中餐西餐都做,大家知道,中国和西方的食材选择、烹饪方式以及厨房结构都是有所不同的,就好比在西方更多的是开放式厨房,而在中国我们更喜欢把厨房封闭起来 - 原因无它,油烟太大一炒菜整个屋子都是呛的。
而所谓垃圾处理器,或者叫厨余处理器,是一款以西方厨房结构和烹饪模式为基础设计出来的厨电。
它看上去很美,很有**,很高端,那么,它是否适合传统或者现代的中式家庭呢?
是否能帮我们节约日常打扫的时间呢?
是否能把我们“丢垃圾”的那一环节给省掉呢?
如果能,那无疑是适合我们的,是生活必备的神器家电。 很可惜并不能啊。
why?
其实很简单,中餐和西餐在食物的选择和处理上就是不同的,西方人烹饪极少有带骨的情况,一则他们不吃淡水鱼,海鱼烹饪的时候也是完全去骨,至于牛排、鸡胸这些肉类,也都是去骨的,所以西方人日常餐饮的“食余”里面,其实是没有会损害到食余处理器运转的“硬物”的。
而想想我们平时的中餐呢?吃个红烧排骨?炖个老母鸡?大闸蟹上市了已经,一桌的蟹壳? 那么就造成一种情况,我们以往没有垃圾处理器的时候,直接把这些垃圾往垃圾袋里一丢,然后下楼扔大垃圾箱里完事;
可一旦你有了垃圾处理器,你在丢之前还得动脑筋考虑下,什么东西不太硬,能够往里面扔?什么东西太硬,不能往里面扔?
于是,反而你得先手动给自己的垃圾分下类,软的丢进垃圾处理器,硬的还是得丢进垃圾袋,下楼扔掉,那么等于说,不但没有省却“下楼扔垃圾”这一环节,反而多出了两个环节来。
一个是“思考什么能不能丢”,还一个是“把能丢和不能丢的分开来”。 这不是更麻烦了吗?
你还会觉得它能方便你的生活吗?不存在的。。。。。。
所以并不适合绝大部分中国人的家庭。
就在前段时间,有过一次对我启发非常大的讨论,不过时间久了,具体聊天记录找不到了。当时也是对“厨余处理器”究竟适合不适合现代的中国家庭这个问题,来了一场比较深入的探讨。
给了我很大的启发。
1、从不同的思考方向看问题
并不是所有人,都能和楼主一样勤快的去洗完去倒垃圾的。比如楼主到目前为止囤了差不多一辈子也用不完的垃圾袋,有时候一天下去扔3次以上,随便发个订单截图你们感受下:
实际上很多人并不像楼主这么闲,不厌其烦的一次次去倒垃圾,很多人在生活琐事上,是怀着“能省一点力气就更好”的态度来的。
楼主一天倒3次垃圾,保持厨房干净无异味,
而懒人们可以通过厨余处理器,最大限度的把生活垃圾和“易腐败变质,产生异味,必须每天及时处理”的厨余垃圾分隔开来。
因为这两类垃圾,产出量不同,处理优先度也有急缓。
比如楼主书房里经常会有零食的包装袋啥的,扔到垃圾桶里大概一星期才会装满,那么一星期清理一次即可,而厨余垃圾是每餐都会产生,比如面条煮多了,吃剩下的怎么办?吃水果,各种果皮果核怎么办?
所以没有厨余处理器的楼主,只能每天收拾几次扔几次,当然,楼主勤快人,倒是没觉得有什么不妥。
而有厨余处理器的人呢?就能节约掉一些必须要花费在这方面的精力和时间。
也就是说,厨余处理器能让每天下楼丢一次垃圾或者几次垃圾这种状态,变成3-5天丢一次生活垃圾即可。
日积月累之下,节省的时间和精力是很可观的。
而且,节省的不止是精力和时间,还能防止“意外”带来的尴尬。
我想大概每个把垃圾袋拿下楼去丢的人,大概都遇到过在途中垃圾袋破裂的尴尬吧。
不管是多么厚实的垃圾袋,说破裂就破裂,一点情面都不会给你留。
而厨余。。。讲真大多都是一些气味难闻、汤汤水水,看上去闻上去都非常恶心的东西。
楼主就曾经不止一次的遇到在电梯里下行,垃圾袋突然破了,汁水横流一地不说,还得接收邻居、清洁工等掩鼻鄙视的目光。
2、用发展的眼光看问题
这里其实可以用抽油烟机来类比下。
大家知道抽油烟机也是西方传过来的厨电。而西方厨房烹饪习惯和中国不同,油烟没那么大,所以欧式抽油烟机包括博世、西门子等品牌其实并不是很适合每天爆炒等烹饪的中式家庭。
所以有人问我烟机选啥,要不要买高大上的博西?我会回答说不要啊,老板和方太里面选一款侧吸就好。
为什么呢?老板和方太是本土品牌,听上去并不高大上,但是在长期的设计和制造中,针对中国家庭的种种情况,比如油烟多,油烟大等等,会不断的进行改进,让烟机的功能更适合中式烹饪,效果更好。
这种情况我简单的称之为:“本土化适应”。
烟机如此,那厨余处理器呢?其实也是如此。
上面我持反对意见的言论中也讲到了,中餐和西餐从食材选择方面就开始有很大区别,这也就造成了适合欧美厨房的厨余处理器,不一定就适合处理中国人的常见厨余。
而中国人自己的厨余处理器品牌呢?也是在不断的摸索和改进。
人家是专业做这个的,不至于看不到食材的差异,也不至于看不到市场的呼声和需求,发展到现在,我感觉连排骨和羊蝎子都能搞定的话,那基本日常厨余都不会有啥问题了。
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三、选择和选购过程&理由
好吧,能省点力气总是好的。于是我进行了一系列的研究,借着“探亲访友”的幌子,把所有安装了厨余处理器的亲戚朋友家都“踩点”了一遍,可以说是各种各样的品牌型号都体验了一下,在体验的同时,也询问了他们使用下来的感受(时间从一个月到2年多不等)。
品牌和型号,包括但不限于:
爱适易E200
EDISON 爱迪生 ADS28
贝克巴斯F5
贝克巴斯E70
惠而浦 G5
等等,其他的记不起型号了,印象不深。
然后又去实体店里看了摩恩、美的和华帝的款。
中间各种艰难辗转难以细表,总之,层层筛选和淘汰之后,还是决定在爱适易和贝克巴斯之间选一款。
爱适易的话,E200有些超预算,那就E100吧,贝克巴斯这边,锁定了E70.
这款不但在朋友家体验了实物,朋友当时是对此款赞不绝口,而且在大妈上也有诸多评测可参考。
群里几位大佬尤其是@绯村心太 和 @casatift 对我的厨电思维和最终选择也起到了很大影响,集思广益还是很重要的,尤其是能改变一个人的固执己见。
谢谢你们的“爱适易”文章,虽然你们看到这句可能会很伤心,但还是谢谢你们,是你们的细致分析和详尽评测让我最终抛弃了爱适易,而选择了国产的贝克巴斯
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好吧,下面简单列举下我最终选择贝克巴斯的理由:
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1、好看,颜值高,色彩靓。
这有什么好惊讶的?这难道不是选购商品的一个最重要也是最直观的理由吗?更何况楼主是个不折不扣的死颜控,尤其偏爱艳丽的红色。
这方面贝克巴斯的法拉利红太诱人啊!而且标签上的红蓝搭配非常有赛车动感,流线型而有力度的造型,让它看起来就像一台法拉利超跑。
而爱适易E100呢?虽然也有红色的版本,但是造型比较古板,红色显得特暗沉。。。
借用下网友的实拍图:
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2、高马力,大容量
贝克巴斯在功率和容量方面,要远远胜出E100。。
拥有7台不同料理机的我,类比下对“打碎”的经验,功率大小无疑是非常重要的,讲真你功率不够,不但打的慢,颗粒也更粗。
同时,打起硬物来说也会更吃力,这也就增加了堵塞的危险。
而容积,我感觉容积越大,内部缓冲空间就越大,堵塞的几率就越小。
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3、价格问题
颜值和性能差距也就算了,爱适易的价格居然要比贝克巴斯贵600-1000元左右,而且比较下来完全无法理解是贵在哪里了,是贵在“美国制造”的人工么?
对于追求性价比的值友来说,一样的性能选便宜的,这是确凿无疑的事情。
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4、开关问题
E100的是“空气开关”,这是啥呢?
看下图,两位首席大佬的原创。
这个空气开关,是有一根线连着机器的,这就限制了安装的位置,一不能太远,二不能把线露出在外面,太难看。
而安装在什么位置呢?不打孔的话就用水槽上“皂液器”的孔,但是这个孔基本上都用来给净水器用了。
那打孔的话,要么在水槽上,要么在橱柜上或者石英石台面上,总是很麻烦的。
而且这样的话,注定安装的位置只能低,无法高,如果家里有小孩子好奇按来玩耍,也是不好的,就是自己也有可能在洗菜的时候误触嘛。
而贝克巴斯的开关呢?
神奇了,给力的多。
这个圆形的东西就是贝克巴斯的无线触碰式开关了。你可以把它放在任何顺手的地方,随意移动,也可以把它贴在墙面或者桌面上固定,因为背后有3M双面胶。
凹陷处按下即开启,再按下就停止。
我还特意测试了下这个遥控开关的有效范围。
在繁花盛开的阳台上,距厨余处理器8米以上的位置,中间无墙。按下开关,居然还能启动
接着我又转战到了书房,距离10米左右,中间隔着三堵墙,门关上,居然还能启动和关闭。。。。。。讲真这个让我有点吃惊的。
总之我非常乐于接受一个这样形式的开关,而不想在现有厨房结构上开孔。
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5、重量问题
爱适易E100的净重高达8.8KG,而贝克巴斯E70的净重只有5.3KG。
这差距可以说是相当巨大的。
为什么会有这么大的差距?因为爱适易用的是“交流电机”,用交流电机的厨余处理器,重量一般都在8kg以上,而E200甚至达到了惊人的11.2公斤!
不要小瞧重量这个问题,因为这东西是要“悬挂”在水槽上的。
而水槽部位的台面大家应该很清楚,一般来说是整块的大理石切割出放置水槽的凹槽,这样水槽横向两边其实都是“细条”,承重力本身就少了很多,水槽尺寸越大,石条就越细,越重的话安全性就越受影响。
台上盆还稍微好一点,有石条在承重,而如果你装的是台下盆的话,没有支架支撑很难承受交流电机产品的重量。
比如站内有篇文章安装爱适易的机器,还得费劲去思考和安装支架。。。。。。
看上去不但特麻烦,而且还有安全隐患。
综合以上,终于淘汰了爱适易E100,敲定了贝克巴斯E70。
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四、开箱和安装环节
居然是郑州发货。。。第一天下单第二天就到了,我感觉有些意外的快。。包装纸箱,上面是专用蓝色胶带封口,还有安装扫码贴。
里面的箱子,外表全英文。。。
终于在侧面看到一个中文标签。
打开,合格证
进料口,贝克巴斯的LOGO很显眼。
整体可以说是非常好看了,颜色鲜艳靓丽,身姿窈窕优美,告诉我们优秀的“工业设计”是什么样子。
插头。
推料棒,这个设置也挺贴心的。我记得站内有个横向评测,说这个比较人性化的配备。
而且在仅有配备推料棒的两个品牌中,普桑尼克的明显没贝克巴斯的好用。。。
落水口的防溅罩。
很柔软的触感。
看看内侧
过载保护开关、
水盖,不锈钢+ABS材质。
保修条款。
说明书。这里说下,其实这款厨余料理机是很好安装的,而且说明书里提供了非常细致的安装流程。
比如楼主用同款的朋友就是自己装的,按他的话来讲就是:“享受diy乐趣的理工男”,而且如果自己安装的话,还能申请退还100元的安装费。。。等于又少花100元。
呵呵,不过楼主才没这么**,专业的事还是交给专业的人来。
预约很快速,师傅第一天晚上就打电话给我,第二天一大早上门安装,整个过程没让帮忙,不到半小时完全搞定,临走还收拾了下卫生。
安装好的效果如图,还是挺好看的嘛!
旁边是佳尼特的净水器。。。
话说我morning fresh的洗洁精估计还有上千瓶?这辈子不用买洗洁精的节奏。。。浓缩的都直接当非浓缩的用,一点也不用心疼
美中不足的是我的下水管是斜着的,所以机器安装好的角度也不是正对外面。。。不过无所谓吧。
水槽下方就留了一个插座,这下总算是圆满了。
和水槽的接口部分。
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五、使用感受
先说好,本文绝对不会有那些**到家的找各种东西来塞进去打碎,然后把渣滓用盆子接着,再找个漏勺沥水来放一起比较的图,绝对没有!
我了个去,我感觉正常的使用者,是不会那么干的吧?一定不会的吧?
当然,如果你想看这类“糊糊”的图片,站内其实挺多的,比如下面这一篇。。。。。。我记得当时我看的时候,哪怕是一天都没吃饭,肚子空空如也,也直接看吐了!
对,是真的吐了,一点也不夸张。
不信?随便放张图:
我感觉我是正常的电器使用者而已,虽然我很佩服笔者为研究而献身的精神,但我感觉我还是不够变态。
所以,有兴趣的话请看下面这篇,高能预警!我不拦着你们。
前面也讲过,在决定购买之前的研究过程中,我用过以下几款:
品牌和型号,包括但不限于:
爱适易E200
EDISON 爱迪生 ADS28
贝克巴斯F5
贝克巴斯E70
惠而浦 G5
等等,其他的记不起型号了,印象不深,就不说了。
在这比较有印象,曾经被作为候选的型号中,我来简单评价一下:
1、爱适易E200,太重,太贵,超预算,研磨效果讲真和贝克巴斯E70差不多(见诸多站内评测),优点是运行噪音比较小,但缺点也很明显,同样的东西研磨所用时间比贝克巴斯要长。
至于E100,明显还不如E200,所以最终也被我淘汰了。和E100的各方面权衡,前面已经说的很详细了。
2、爱迪生这款,各方面都不行,完全不够看。最早被pass
3、贝克巴斯F5,作为同门师兄弟,一样的红色,造型也差不多优美,但是我还是选择了E70,主要原因是F5的开关形式我不喜欢。。。。。此外功率也没E70大,价格倒是更贵了。
4、惠而浦 G5,讲真这款我纠结了挺久,可以说它在各方面和贝克巴斯E70是最为接近的,同样是直流电机,5KG重量,淡紫色的颜值也很不错,然而总结下来,功率和容积上还是有一些明显差距,而我也更爱大红色,所以就放弃了。
至于摩恩、美的和华帝的款,在店内只能看看外观,听产品销售员来吹嘘,不好实际操作,所以也没啥发言权,这方面评测文章也是挺少的。
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到目前为止,用了一个多月吧,感觉对我生活的改变还是比较明显的。
简单的讲,这货让懒人变得更懒。以前我一天下楼倒倒垃圾,还能走个250步,现在倒好,几天不用倒垃圾了,每天就走个50步。。。。。。
大概是从一天三次到三天一次这样子,节约了8倍相关时间?
同样的食材比如猪蹄的骨头,属于比较硬的骨头了,爱适易E200也能磨碎,但是所用的时间比贝克巴斯更长一些,而且据朋友说有一次曾经卡住。
噪音方面,E70要明显高于E200,这个不用什么分贝仪,人耳就能听出来。
不过讲真,需要研磨的时候,谁也不在意噪音到底是80分贝还是90分贝了,尤其是在经常经历高速破壁机30000以上转速宛若飞机呼啸而过的声音之后,相对这个,厨余处理器的噪音简直就是毛毛雨。
一个月的时间内,也和厨余料理机进行了人与机器之间的磨合,渐渐养成了新的习惯。
其实目前看来,什么东西能放,什么东西不能放,还是很好区分的。
我总结了下:
硬物类:拿个锤子砸不裂砸不碎的,不要放。
植物类:经常吃下去原封拉出来的,比如韭菜、金针菇什么的,最好也不要放。
看,是不是很简单?
也就是说,其实绝大部分我们的日常饮食剩菜剩饭和果蔬皮核,都是可以放的,习惯了这个新的行为模式之后,思考什么可以放什么不能放,也没那么难。
希望本文对大家有所帮助。
如果觉得不错,还请点赞、收藏、打赏+评论来一套哈,谢谢支持!
小编注:本文作者 @silencesky 是什么值得买生活家,他的个人自媒体信息为:
微信公众号:厨神说,微信搜索“silenceskys”。
绯村心太
5、重量。还是那个问题,去掉“我感觉”。你在滑板上蹦跶一下就能把板子射出去,在地球上蹦跶一下地球表示屁事儿没有,厨余机就像滑板或地球,搅碎部件就像人,厨余机越重工作时就会越稳,对台面影响就越小,旁边在台面工作的人感官也更舒适。对了厨余机的自重就能让台面垮塌的话,还是先检查一下橱柜质量和水盆安装问题吧,反而厨余机工作时的震动也就是说自重影响更大些。
总结来说就是,客观分析产品没啥问题,但了解一半就为了吹产品而吹产品,作为站内的首席生活家,还是注意下对站内值友的误导吧
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德古拉公爵
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一枕空欢
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弥往
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阿童木当当当
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绯村心太
1、颜值,这真是最不重要等等点儿了。你一年开几回盆下橱柜?我大概三四回——陪售后换净水器滤芯;另外审美这东西真是见仁见智,譬如我就会选磨砂面,不止是厨余机,绝对避免家电上这种绝对曲面上做不平滑的亮面漆,看着这玩意儿有反光时的疙疙瘩瘩和油手摸过的痕迹,心里不膈应么 ;
2、马力容量,KA表示马力都是浮云,还是去掉“我感觉”吧,你以为的真不是你以为的,粉碎效果和很多因素有关,譬如粉碎程序、粉碎部件设计,和马力容量并不是直接关系,就跟LZ评测过的破壁机一样,马力大的国产多了去了,但是杯壁之类的设计更重要;
3、价格,这个讲真还真是个问题,就跟国人买破壁机很少买维他美仕一样,用爱适易一半的价格就能体验七八成确实很吸引人。对了,破壁机上LZ是鼓吹维他美仕党吧,用料做工性能什么的放到厨余机这儿怎么就变味儿了 不过话说回来,多一倍的价格能在多一倍的使用时间内有更好的体验,这还是很值的,是吧,被贝壳巴斯搞坏了下水的@小湿巾
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casatift
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风临火山ing
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一旁冷笑
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隔壁-王叔
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施滑洛世稽
我家LD说金针菇的英文名是see you tomorrow
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