一周七天不重样的早餐食谱（Day6、7） — 浅谈下上班族的晨食规划：营养、丰盛、美味

需要早餐菜谱的，这里有一周七天不重样的套餐搭配等你来拿。

美好的一天，往往从早餐开始，之前也有好多粉丝一直要求我来个早餐特辑，而我一直偷懒没发，自己挖的坑，含着泪也要填上，我决定补上这个空缺，满足大家需求，从上班族的早餐为切入点，来通过为期一周七天的早餐食谱制作，来向大家展示生活之美。

【为方便阅读，将一周的早餐食谱分篇，本篇为Day6和Day7的早餐食谱。】

Day6：柠香鳕鱼排+奶泡彩虹圈+沁柠水+柚梨双拼

Day7：黄油蒜香青口&可颂+霞多丽干白+法式吐司+烟熏杂蔬沙拉

Day1、Day2食谱可看这里：

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Day3、4、5食谱看这里：

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好了，这一系列已经完结，大家可以放心点赞收藏了。天气已经凉快了，楼主也在考虑要不要回归灶台，继续为大家献上新鲜的食谱，不过可以肯定的是，后面还会有个中式早餐搭配系列，敬请期待。

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关于都市上班族的早餐

俗话说“早餐要吃好”，那么何为“好”？

我觉得这个好不是指的食材要多么高档，料理要多么精致，而是简单的营养均衡和全面，且不能吃的太撑，这才叫“好”。

PS：这一篇主要讲下西式早餐，那么“早餐要吃好”用西方格言的话，应该是另一句：“早餐吃的像皇帝，午餐吃的像平民，晚餐吃的像乞丐”。

那么如何做到均衡和全面呢？其实很简单。我认为，不仅仅是早餐，我们的任何一餐饭，都应该是由以下几个要素一起组成的：

主食：也就是碳水化合物，最常见的，自然是蛋糕、面包、土豆、面条等等。

水果：当季最新鲜的水果也是最甜美最自然的，我并不提倡反季吃水果，一个是价格上会比较高昂，再者是营养和味觉上总会有各种欠缺。

蔬菜：食物纤维的主要来源，对新鲜度的要求会比水果更重要，保存期限也相对更短。

肉类（鱼类和奶类、蛋类动物性食品）：蛋白质、脂肪和钙质的主要来源，也是食物中美味感觉最强的一部分。

充足的水：这里的水是个泛指，包括但不限于果汁、气泡水、咖啡、茶、豆浆、牛奶等液体饮料；当然，我觉得这部分最大的作用除了重置你的味蕾，还能在关键时刻有效防止噎死。不要笑，我好几次被手边的一杯水给救了命了，所以现在没水坚决不吃饭。

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说说此文的行文原因&原则

1、虽然楼主是个退休的赋闲人士，但是此文的针对群体，还是朝九晚五、每周单休或者双休的普通上班族，毕竟上班族是当前社会的主流人群，楼主希望自己的文章可以为更多人服务。

2、为什么要在家做早餐？出去吃不是更省心方便吗？

我觉得这个问题吧，对于中国人来讲，比较恰当的类比是“为什么要买房？买房那么贵，租房不是更方便吗？”

中国人是世界上最有家庭观念的民族之一，如果问大家一生中吃过最美味的饭菜是什么，我相信大多数人都会回答，是爸爸妈妈做的饭。那么首先来说，中国人是有浓厚的恋家情结和家庭观念的，而每日三餐是家庭生活的重要组成部分。

其次，我们总不可能一辈子都下馆子、叫外卖，在家做放心、卫生、省钱、品质更有保证。

3、那么楼主就伪装成上班族的身份，来进行一次周末大采购，来备齐未来一周所需要的所有食材。

冷藏和冷冻食材都要有，本篇内所用食品大部分采购自线下商超、小部分采购自中粮我买网、天猫等网购渠道（不是线下商超买不到，而是网购活动更便宜，这是作为一名值友的基本素质）。

4、来测试下楼主新冰箱的速冻和储藏能力，尤其是保鲜的功能到底有多强悍，是否能支撑楼主一周一次的生鲜采购（看能够储藏的量），是否能保持蔬果等易变质食品一周的新鲜（看保鲜能力的质）。

5、冰箱绝对是一个现代家庭，尤其是上班族家庭的重要组成部分，即使象楼主这样不用上班的赋闲人士，也会比较厌烦每天去花一两个小时甚至更久的时间去超市、菜市场等拥挤的地方买菜，因为很浪费本来就很有限的时间和精力。一天一小时，一周就是7个小时，那么本来一次周末2小时的采购就足以完成的事情，干嘛要花费更多的时间呢？

当然，支撑以上说法的，必须要有一个足够给力的冰箱。不然采购来的食材两三天就蔫了坏了冻了烂了干了，还是吃不到高品质的食物，还是要花时间去分批采购的。

我的意思不是每天买新鲜的果蔬不好，你愿意每天花时间去买的话，自然最新鲜的是最好，但是毕竟大多数人没这个时间可以花费，即使有闲也不愿意去这样花费。

6、关于此文中的一周7天早餐食谱，是楼主精心准备，遵循以下原则：

食材准备简单，每周一次超市大采购即可完成七天的食物储备，工作日无需另行花时间买菜。

制作流程简单，用最简化的操作达成最好的效果。

厨具简单，只需要平底煎锅+汤锅即可。

营养搭配全面，结构合理，也足够美观，毕竟好看才能更好吃嘛，对吧？

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一周七天不重样的品质早餐Diy

本文出现的一切原材料给出购买链接参考，前面菜谱已经给出的，后面同款不再重复放连接。绝大部分原材料在线下商超都可以买到，网购也可以买到，怎么划算怎么搭配，就看大家自行衡量选择了。

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Day 6：

柠香鳕鱼排+奶泡彩虹圈+沁柠水+柚梨双拼

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看看今天所需的材料：

原料：

去骨鳕鱼块、柠檬、西式煎鱼调料、线茄、芦笋、油

西柚、青皮梨子

彩虹甜麦圈、牛奶

气泡水、冰块

厨具：

平底煎锅

【自营】渔天下真鳕颈肉 宝宝鳕鱼（3-4片，去皮去刺）300g 袋装56元中粮我买网去购买

可达怡/Kotanyi 奥地利进口西式煎鱼调料粉31g调味品调味料8.9元天猫精选去购买

欧盟有机认证 荷兰进口 乐荷（vecozuivel）全脂有机纯牛奶 200ml*6盒礼盒装29.9元乐荷，荷兰的牛奶品牌。1998年通过了欧盟有机认证，牧场的土壤、空气和水源需要定期检测达到有机标准，让整片牧场都保持纯自然的状态。奶牛每年210天12小时自然放养，足够的活动空间和活动量有利于提高奶质。现在乐荷销售的每一盒有机牛奶都经过荷兰、欧盟、中国的三重有机认证。这款全脂有机牛奶，荷兰进口，蛋白京东去购买

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1、先把鳕鱼块从冰箱里取出解冻。洗净后吸干水份。

2、两面都撒少许煎鱼调料，然后腌制在一边，准备其他食材先。

西柚和青皮梨子，主要是色彩和形态和口感的搭配。

3、茄子和芦笋洗净切配。

4、西柚和梨子切配。

这款甜麦圈很不错，估计你们都会感兴趣，考拉海购，上面有连接。

5、柠檬切片，放两片进水杯，放一片点缀水果拼盘。

6、煎锅内放少许油，开始煎鳕鱼、芦笋和茄子。

7、煎好后挤少许柠檬汁撒上，然后柠檬片点缀，不过这里茄子煎好变色了。。。失策，换甘蓝应该更好看。

8、加冰块，冲入气泡水，就是简单的沁柠水了，喜欢甜口可以加糖或者蜂蜜。

9、甜麦圈冲入牛奶泡开，搞定！

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Day 7：

黄油蒜香青口&可颂+霞多丽干白+法式吐司+烟熏杂蔬沙拉

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第七天是周日，那么即使是单休的朋友，也不用上班，今天我们可以来点法式风情，喝一杯小酒也没关系，惬意享受一下。

看看今天所需的材料：

原料：

冷冻青口、可颂面包

霞多丽干白

切片土司、牛奶、鸡蛋、黄油

培根、芦笋、荷兰豆、蘑菇、奶芙奶酪等

厨具：

平底煎锅、汤锅

【自营】原装进口智利贻贝（黄油大蒜，带壳，25-30只）454g 盒装26.8元中粮我买网去购买

京东海外直采 智利进口 干露典藏霞多丽干白葡萄酒 750ml166元京东去购买

安佳（Anchor）淡味黄油（原味）227g 新西兰进口22.9元京东去购买

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1、这种青口非常新鲜肥美好吃！后悔买少了！从冷冻室拿出无需解冻。

2、清洗好所需蔬菜等。

3、起一个汤锅烧水，把连袋青口放进去煮沸6分钟，同时放入鸡蛋一起煮即可。

4、一片吐司。打个鸡蛋在碗里，然后加入一些牛奶搅匀。

5、把搅匀的蛋奶溶液放入一个平盘里。然后把吐司对角切三角片，两面都在盘中浸泡，吸取液体。

6、起个煎锅，融化一块黄油。

7、把吐司放入，双面煎至金黄色。

8、这时候青口也加热完毕，剪开袋子，连汤一起装盘，这种是浓郁的黄油蒜香。

9、把煎好的法式吐司摆盘。

10、再用锅底剩下的黄油来煎下培根和杂蔬。

11、家里有可颂的话可以来一个，其他欧包也行，蘸青口盘底的汤汁来吃，很美味。

12、奶芙奶酪打开切小块。

13、开一瓶冰过的甘露典藏霞多丽。

14、杂蔬装盘，点缀水煮蛋和绿叶蔬菜。

开吃开吃！尽情享受美好的周末吧，从丰盛的早餐开始！

大吉大利，今晚吃鸡，谢谢观赏！

小编注：本文作者@silencesky?是什么值得买生活家，他的个人自媒体信息为：

微信公众号：厨神说，微信搜索“silenceskys”。