中国女足再次夺冠，王珊珊老爸表示：女儿不容易，回来带她吃卤面

中国女足一直是国人的骄傲，从来没有让我们失望过，时隔16年终于再次夺冠，这种坚持不懈，努力拼搏的精神，咱们男足真应该好好的学习一下！中国女足这一次夺冠之路也是非常的坎坷，在上半场落后的情况下，下半场连进三球，直至绝杀反超真的是挺不容易的！最后大家激动的都没有食欲了，高兴地吃了一些泡面来庆祝！

大家都知道运动员平时不仅要刻苦训练，就连饮食上也是需要非常的自律的，之前听女足的教练讲，女足运动员平常的训练餐主要是以鸡胸肉、大虾、牛肉、生菜、黄瓜馒头为主，主要是以高蛋白、高膳食纤维的食物为主！相对于训练餐而言，咱们的女足运动员其实更加喜欢家里妈妈做的美食，比如在此夺冠过程中发挥着至关重要作用的女足队长王珊珊，她就非常喜欢吃妈妈做的土豆丝和卤面！说起土豆丝大家可能都不陌生，但是说起卤面，知道的人恐怕就不清楚了，那么卤面究竟有何魅力，能让咱们的女足队长如此嘴馋呢？

熟悉女足的朋友都知道，女足队长王珊珊是河南洛阳人，洛阳作为六朝古都，有着非常悠久的历史文化，在漫长的历史长河中，也形成了很多极具地方特色的美食，比如洛阳的水席、牡丹饼、牛肉汤、浆面条等等！但是，作为河南人，最馋的还是洛阳的卤面，关于卤面的历史最早可以追随到汉代！在白马寺建立之初，前来参观朝拜的人非常多，当地人就在路边支持了炉灶卖饭，其中色泽金黄，闻之幽香，嚼之劲道的卤面称为了大家的最爱！因为食用方便，随吃随走，还被大家称之为“世界上最早的快餐”！

在河南地区，家家户户都特别爱吃卤面，也非常善于做卤面，记得我上初中那会就学会了蒸卤面。这里就给大家分享一下女足队长爱吃的洛阳卤面的做法，感兴趣的朋友可以一起来学学看哦！

河南卤面的做法

食材：龙须面条、五花肉、黄豆芽、豆角

蒸卤面的时候，选择新鲜的龙须面或者是龙须挂面都可以，湿面条蒸出来的更加软和，挂面蒸出来的口感更加筋道，大家可以根据自己的爱好自由选择。如果担心蒸面条的时候，面条粘连，可以先在面条上拌上一层熟油，冷水下锅，水开之后，蒸上15分钟左右，把面条蒸至八分熟！

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既然是卤面，那么卤菜自然是必不可少的，卤菜没有什么具体的要求，大家可以根据自己的爱好自由搭配，最常见的配菜就是五花肉、豆角和黄豆芽了！锅中加入植物油，下入八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒，开小火煸炒出大料的香味儿，然后把料渣捞出来不用！

五花肉片下入锅中，炒出里边的油脂，然后下入葱、姜、蒜，沿着锅边烹饪料酒去腥，炒至肉片变色之后，加入生抽、老抽、十三香、食盐调味儿。因为要拌面条，所以酱油和食盐要稍微多一些。

五花肉炒好之后，加入准备好的配菜黄豆芽和豆角，翻炒几下，然后加入没过食材的开水，如果用的是湿面条水可以适当的少一些，挂面则需要多一些。等到水煮开之后，卤菜就做好了。

面条和卤菜都做好之后，接下来就要拌面了，一层面条，一层卤菜的放入盆中，菜汤也要放进去，搅拌均匀，让每一根面条上边都能裹上菜汤！

卤面拌好之后还不能直接吃，这个时候我们把拌好的面条放入蒸锅里边，继续蒸10分钟左右，让面条充分地吸收汤汁，这个时候卤面才算是彻底的做好了，揭开锅盖就能闻到非常浓郁的香味儿，吃上一口满口都是香味儿！

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因为卤面本身有点干，所以吃的时候容易噎着，这个时候咱们还可以做上一碗酸辣鸡蛋汤，一口卤面，一口鸡蛋汤，越吃越想吃，真是给山珍海味都不换！

——老刘侃侃——

时隔16年，中国女足再次夺冠，我们看到的是女足运动员的靓丽一面，只有父母才知道孩子的不容易！所以，在中国女足夺冠之后，女足队长王珊珊的父亲就说，孩子特别的不容易，回家之后一定要给孩子做土豆丝，带孩子去吃卤面！

关于洛阳卤面的做法就分享到这里了，我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对家庭美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食，也欢迎留言，我将尽可能给大家分享！

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