魔都吃不停 篇一百八十八:翠翠蝶蝶一泼热油,青花椒和子弹头辣椒魂穿沸腾鱼

2021-02-19 13:43:50 0点赞 1收藏 0评论

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创作立场声明:翠蝶川菜探店。

改良新派川菜馆,在商场内环境很不错,蒂凡尼蓝店铺主色有一点像新天地附近的孔雀川菜,菜色和价位上也差不多,菜品很多,这个商场人不多基本不需要等位。

翠蝶川菜(尚悦湾店)

地址:银城路66号尚悦湾广场2楼L215C单元,位于尚悦湾广场2层

营业时间:10:00-21:30,春节期间照常营业

翠翠蝶蝶一泼热油,青花椒和子弹头辣椒魂穿沸腾鱼

沸腾鱼,选的是鲈鱼,没记错的话另外还有黑鱼和青鱼可以选,青鱼刺多,黑鱼酸菜鱼里常吃,所以就想吃这鲈鱼。鲈鱼不知道长什么样子,但是鱼肉是非常好吃的,滑滑嫩嫩,刺少不腥气。

沸腾江团沸腾江团

沸腾鱼别看红彤彤却是一点也不辣,红油只是会很香,主要是麻味。鱼肉本身也不吸油所以吃起来不觉得油腻。

沸腾江团沸腾江团

翠翠蝶蝶一泼热油,青花椒和子弹头辣椒魂穿沸腾鱼

鱼片很大很嫩,就是188元的价格真的有点贵,像是一般川菜馆这道菜刚过百也就是极限了。

翠翠蝶蝶一泼热油,青花椒和子弹头辣椒魂穿沸腾鱼

翠蝶口水鸡,鸡肉非常的嫩,调味我很喜欢。

脆

翠翠蝶蝶一泼热油,青花椒和子弹头辣椒魂穿沸腾鱼

招牌香锅牛蛙,牛蛙外皮焦酥,里面的肉还是细嫩的,有点油但是绝对香,还有点辣。藕片脆脆香香的很好吃。

翠翠蝶蝶一泼热油,青花椒和子弹头辣椒魂穿沸腾鱼

黑椒牛肉粒,牛肉很嫩黑椒味浓,量多性价比还挺高的,就是配的小麻花让人看不出端倪,这就是想要中西合璧吧。

翠翠蝶蝶一泼热油,青花椒和子弹头辣椒魂穿沸腾鱼

鲜虾粉丝煲,推荐菜top1,非常大个的虾很鲜美,粉丝炒的干干的还有虾味在里面,很鲜不腻很喜欢,比港式餐厅的不差。

翠翠蝶蝶一泼热油,青花椒和子弹头辣椒魂穿沸腾鱼

虾仁滑蛋,这家川菜是和粤式餐厅融合的,所以有虾仁炒蛋这道菜不稀奇,蛋液里面应该加了牛奶,所以比平时吃的颜色要浅上一些,另外油也少一些,虾去掉了虾线同样个头很大,还油鱼籽做点缀,味道不错。

翠翠蝶蝶一泼热油,青花椒和子弹头辣椒魂穿沸腾鱼

翠翠蝶蝶一泼热油,青花椒和子弹头辣椒魂穿沸腾鱼

老妈蹄花汤,很小的一碗仅供一人食,麻雀虽小五脏俱全,老妈蹄花汤该有的配料全都有,只是猪蹄做的不大好吃,有点腻。

翠翠蝶蝶一泼热油,青花椒和子弹头辣椒魂穿沸腾鱼

精品毛血旺,里卖弄还加了黄喉,牛肉,用料很多很丰富,味道也中规中矩好吃的。

翠翠蝶蝶一泼热油,青花椒和子弹头辣椒魂穿沸腾鱼

红油抄手,好久没吃抄手都忘记什么味道了,这里调味还挺正宗的!

翠翠蝶蝶一泼热油,青花椒和子弹头辣椒魂穿沸腾鱼

翠翠蝶蝶一泼热油,青花椒和子弹头辣椒魂穿沸腾鱼

红糖锅盔,碳水炸弹,红糖馅饱满,流心十足,趁热吃面皮不薄但是外酥里面越咀嚼越香,好吃不甜腻,推荐。

翠翠蝶蝶一泼热油,青花椒和子弹头辣椒魂穿沸腾鱼

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除了菜价偏贵,也没什么毛病,从融合川菜上看口味合格的。

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