魔都吃不停 篇一百八十八：翠翠蝶蝶一泼热油，青花椒和子弹头辣椒魂穿沸腾鱼

创作立场声明：翠蝶川菜探店。

改良新派川菜馆，在商场内环境很不错，蒂凡尼蓝店铺主色有一点像新天地附近的孔雀川菜，菜色和价位上也差不多，菜品很多，这个商场人不多基本不需要等位。

翠蝶川菜（尚悦湾店）

地址：银城路66号尚悦湾广场2楼L215C单元，位于尚悦湾广场2层

营业时间：10：00-21：30，春节期间照常营业

沸腾鱼，选的是鲈鱼，没记错的话另外还有黑鱼和青鱼可以选，青鱼刺多，黑鱼酸菜鱼里常吃，所以就想吃这鲈鱼。鲈鱼不知道长什么样子，但是鱼肉是非常好吃的，滑滑嫩嫩，刺少不腥气。

沸腾江团

沸腾鱼别看红彤彤却是一点也不辣，红油只是会很香，主要是麻味。鱼肉本身也不吸油所以吃起来不觉得油腻。

沸腾江团

鱼片很大很嫩，就是188元的价格真的有点贵，像是一般川菜馆这道菜刚过百也就是极限了。

翠蝶口水鸡，鸡肉非常的嫩，调味我很喜欢。

脆

招牌香锅牛蛙，牛蛙外皮焦酥，里面的肉还是细嫩的，有点油但是绝对香，还有点辣。藕片脆脆香香的很好吃。

黑椒牛肉粒，牛肉很嫩黑椒味浓，量多性价比还挺高的，就是配的小麻花让人看不出端倪，这就是想要中西合璧吧。

鲜虾粉丝煲，推荐菜top1，非常大个的虾很鲜美，粉丝炒的干干的还有虾味在里面，很鲜不腻很喜欢，比港式餐厅的不差。

虾仁滑蛋，这家川菜是和粤式餐厅融合的，所以有虾仁炒蛋这道菜不稀奇，蛋液里面应该加了牛奶，所以比平时吃的颜色要浅上一些，另外油也少一些，虾去掉了虾线同样个头很大，还油鱼籽做点缀，味道不错。

老妈蹄花汤，很小的一碗仅供一人食，麻雀虽小五脏俱全，老妈蹄花汤该有的配料全都有，只是猪蹄做的不大好吃，有点腻。

精品毛血旺，里卖弄还加了黄喉，牛肉，用料很多很丰富，味道也中规中矩好吃的。

红油抄手，好久没吃抄手都忘记什么味道了，这里调味还挺正宗的！

红糖锅盔，碳水炸弹，红糖馅饱满，流心十足，趁热吃面皮不薄但是外酥里面越咀嚼越香，好吃不甜腻，推荐。

除了菜价偏贵，也没什么毛病，从融合川菜上看口味合格的。