配不上4.7的高分 - 天津 津沽大院就餐体验

住在国展中心万豪酒店，附近是真的荒凉，附近基本没什么外卖和餐厅，最后找了这家，已经是距离酒店最近的天津菜馆了也在6公里开外。

这是一栋四层酒楼，一层卡座，二层大桌和包间，主要承办宴席和聚餐，没有独立菜单，点菜都看墙上有图有明码标价。这次点了两个新奇的菜，又点了两道老菜来对比下。

下面点评下菜品吧：

1⃣、仙贝肉炒扁豆丝

59元/份 推荐指数：3🌟

四季豆和扇贝组合还是非常少见，菜单上的卖相也很诱人，但上来之后，发现和官图还是有差距的，最大的问题是贝柱的量很少，而且放了很多半粒的蒜和肥肉丁以假乱真，怎么说呢，里面加了五花肉丁煸香确实是有效创意，但本应作为主角的鲜贝还没有肉丁多那就说不过去了吧，甚至还没后面上的全爆里面扇贝多，一大盘菜总共也就小小的十多粒，让这道菜的价值大打折扣。

但有一说一，四季豆的选材、刀工和火候都不错，鲜嫩无筋，挺脆爽口，我在家自己做也懒得切这么精细，多半滚刀完事。

调味方面，盐有点薄，辣椒只做点缀，白口吃不错，下饭就差点意思。

2⃣、口袋饼爆虾爬肉

59元/份 推荐指数：3🌟

又一道比较新奇的搭配，虾爬肉有十个左右的样子，本来应该成为这道菜的亮点和主角，但很不幸，是品质不佳的冻品，吃起来像嚼丝瓜络，口感实在是很差。

有趣的是这个布袋油饼，外形真的很像哈萨克族的包尔萨克，倒还算得上香脆，虾爬子下面就是萝卜干炒鸡蛋，除了没有辣，和湖南外婆菜倒是有些接近，怎么说呢，配合油饼确实不难吃，但也仅限于此了。

3⃣、京酱肉丝

49元/份 推荐指数：3🌟

肉丝刀工和火候马马虎虎，配菜一般，最大的问题是炒肉丝用的纯甜面酱，所以就成了个重甜微咸的甜咸口，吃两口就腻了，我还是更喜欢咸甜口的。

4⃣、津门海全爆

59元/份 推荐指数：3🌟

和之前在薛氏菜馆吃的相比，差距还是挺明显的，份量稍微少一点，料多加了鹌鹑蛋，猪里脊也没抓奶，最大的问题是盐下的太薄，整体就很清淡，唯一够味的就是蟹棒，这还是因为蟹棒本身就有底味，盐不够，导致鲜味提不上来，奶味蒜味也都没有，整体就太寡了。

这家店价格和份量中等，出品也是平平无奇，勉强及格，真的配不上4.7的高分。

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