茶叶测评 篇十七：明前、雨前两款桐城小花测评

我刚开始听到桐城小花这个名字，还误以为他是一种花的名字，其实他是绿茶的一种，产自安徽桐城，采摘标准为一芽两三叶，经杀青、初烘、摊放、复烘制成的烘青绿茶。兰花香明显，冲泡之后因为形似初展的花朵而得名桐城小花。

桐城小花也是一款历史名茶，在明朝的时候已经在龙眠山的椒园进行种植，曾经也作为“贡品”，一时风头无两。不过现在桐城小花的知名度不算很高，在各大电商平台去搜索“桐城小花”，并没有一个特别知名的品牌。还存在一个售价不高、销量不旺的情况。也正是这种情况，让他成为了一款拥有较高性价比的小众绿茶。

这里我们来看两款之前喝过的明前茶和雨前茶。明前茶一般在清明节7--10天即开始采摘，不过近年天气由于先暖后冷，在2月底又来了几场雪，估计今年桐城小花的明前茶上市会晚上几天。

大家知道明前茶有着“明前茶、贵如金”的说法，像西湖龙井明前茶，刚上市那会的价格会让很多茶友“望茶兴叹”，直呼太贵买不起，这主要是西湖龙井一是品质高、二是知名度高、三是产量少造成的。而桐城小花前面介绍过，知名度不高、产量不低、品质也尚可，也就造成了他的价格会较低一点。这款明前茶的售价是100克158元，折合790元/斤，在众多的明前茶中不算贵。

干茶一芽二叶，大小均匀完整，碎叶较少，色泽翠绿，形似兰花，闻之兰花香明显。

建议用85--90度的热水进行冲泡，泡好之后兰花香较为浓郁，闻起来很是舒服，茶汤颜色鲜绿诱人，入口滋味鲜醇的，相较于雨前茶口感会淡一点。

明前茶的叶底叶型较小，芽头较为肥嫩，大小都较为匀称，可以看到采摘的标准还是比较高的。

再来一张叶底的照片看一下。

明前茶之前，再来看看谷雨桐城小花，价格是78元/100克，折合390元/斤。色泽和明前茶相差不大，香气会差一点，干茶不及明前的肥壮，茎叶会更长，采摘标准是一芽二三叶。干茶的完整度跟明前茶一样，碎叶较少。

茶汤鲜绿，谷雨茶的特点就是香气会比明前茶差一点，入口会浓一点，整体的耐泡度也较之明前茶会好。

看一下叶底，很明显的茎叶会长一点，叶底不及明前的肥壮，不过完整度还是不错的，几乎没啥碎叶。

同样的盖碗盖子上面放六颗，明显的就占满了全部，而明前的差不多只占一半的面积，叶型是大了不少。

总结：桐城小花作为安徽桐城特产，跟其他徽绿如黄山毛峰、舒城小兰华较为相似，都是兰花香。想要试试小众绿茶的不妨一试，性价比相对来说还是很不错的，明前茶适合尝鲜，谷雨茶适合老茶客作为口粮。