外行替你探个店002：七柒咖啡

前言

咖啡店体验分享，纯主观、非专业、消费者视角，如有不同，以你为准，叠甲完毕。

体验维度主要还是围绕在味道、价格、环境和服务感受几个方面上，喜爱是纯主观的，因人而异，朋友们看到其他人的不同意见也不用诧异哈，汝之蜜糖，彼之砒霜。重要的还是建立自己的参考系，这样积累出自己的喜好关键词，就能快速筛选出可能会适合自己的。

本期目标

七柒咖啡

位于：哈尔滨市，道外区，中华巴洛克南勋二道街7号院-19号；

（基本在哈尔滨活动，外地朋友当看一乐，或者来尔滨的时候翻翻看）

看看环境

吧台

吧台成分十分复杂！

（没能看到里面的具体设备情况）

提供的饮品比较丰富，但是经过了解，出品的所有咖啡均使用了同一款咖啡豆。

一下子将我的精神拉回了现实，地处中华巴洛克，也是一个游玩地标，释怀了。

又跟着大家聊了一会儿，发现这里的主打产品是“立体造型拉花”，图面也是非常美好，既然在这里歇歇脚，那就点一个看看什么效果。

最终点了一杯（锅）砂锅拿铁（造型拉花）、一杯澳白、一杯冰美式。

因为我们几个人，就直接去了空着的二楼。

来一张一楼客座俯瞰全景图

二楼

来到二楼，这回看过了所有空间，可以确定的说，整个店的元素属实都是极其复杂。

有种无从说起的感觉，这个空间很难形容。

尝尝咖啡

当前的时间段是下午3点左右，客人比较少，出品很快。（小体量的好处）

（好像每次都是下午3点，233333）

美式

小Tips：去店里喝，我推荐点冰的，冰能弱化hin多不太行的味道。

卖相非常好，油脂丰富，咖啡味儿很浓，烘焙赠送的黑巧，有坚果香味，带了点烟熏味儿。

澳白

小Tips：店内出品的不同奶咖要是有明确的比例区分，对一些咖啡师比较考验，要是我自己去一个新店，我不会点。

位置稍偏但是问题不大~~~
喝下去感觉咖啡的比重远超奶味，推荐试试拿铁吧还是。

砂锅拿铁

造型上确实是不错，倒是适合溜达途中打卡拍照。
（奶量确实是多了点，所以有些影响）

味道上，这个容器属实是不小，但咖啡应该是常规浓度或者换了个大粉碗，奶比常规的拿铁多了很多，喝下去自然是奶味很重，不会难喝，不错的，价格33元，在一个步行街来说其实还行。

服务体验

优点

空间不大，但是规划的顾客容量也比较合适，所以影响不大。

有一个二楼小空间，有一定的私密性，适合更多顾客需要。

操作空间有一个有效阻隔，由于就在吧台后，一转身就能操作，方便快捷。

缺点

整体侧重不在出品咖啡上，豆子单一，所以不适合追求更多味道可能。

除了点单基本没有交流，主动开启没延续。

总结

适合去巴洛克溜达的朋友歇脚聊天，对味道上没有太多要求，价格在商业街来说可以接受。

个人纯主观虾评：7.8分

题外话

感觉开店确实hin难啊。

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～