这道快手凉拌菜，低脂低卡，好吃还不胖人，上桌秒光

进入腊月门，新年就在眼前，很多地方开始忙年了，北方地区特别是温度低的东北那疙瘩，因为温度低耐储存，人们总是男女老少齐动员，杀年猪、磨年糕粉、蒸饽饽，忙的那是一个不亦乐乎，准备的丰富了，年菜品种也多，祈求来年有个好收成。

在我们老家，其实忙年也就是父辈这一个年龄段的人，蒸一些大饽饽、灌香肠之类的，现在脑子里还记着去磨坊磨豆子的经历，磨坊里没有电灯，点着煤油灯，黑漆漆的，一家又一家的排队，拿出吃奶的劲儿推着石磨在转，然后转几圈就发晕。每年过年，亲朋好友总要聚一聚，各种好酒好菜轮番吃，大鱼大肉吃腻了，总要准备几个解腻下酒的凉拌菜。今儿分享一道特别简单的下酒菜品，清爽酥脆，营养丰富，老少都喜欢。

现在的人生活条件好了，很多人都有三高，小孩子也不爱运动，很多都是小胖墩。过年的时候准备了很多的大鱼大肉，也有油炸的食品，吃多了不消化，对健康并不好。

这道快手凉拌菜，所用到的食材是黄瓜、圆葱、木耳和豆腐干，这些食材都是低脂低卡，好吃还不胖人，真的是老少皆宜。木耳中蛋白质、维生素和铁的含量很高，别看它不起眼，还能降血脂呢。而我买的原味豆腐干，含有多种人体所需的矿物质，它能健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入，几种食材简单拌一拌就能搞定，上桌秒光。

【杂蔬拌木耳】

【食材】木耳一把，紫圆葱半个，黄瓜半根，熟花生米少许，大蒜一头，盐一勺，糖半勺，凉拌捞汁2勺。

【做法步骤】1、木耳提前10分钟用温水泡发。

2、黄瓜拍一下，改刀放入大碗中。

3、放入木耳、紫圆葱和原味豆腐干。

4、加入少许事先炸好的熟花生米，不用太多，一点点既可。

5、倒入蒜末。

6、倒入盐和少许白糖提味。

7、最后倒入2勺凉拌捞汁。

8、搅拌均匀即可。

9、有减肥想法的小伙伴可以试试这道菜，平常吃也非常不错。

小贴士：

1、提醒一下小伙伴们，木耳记得现吃现泡哈，时间太长容易有黄曲霉素。

2、喜欢吃香菜和辣椒的，可以放一点儿，我是真心不爱吃香菜，这个是按照我个人的口味来做的。

黄黄

奔5的威海大婶儿

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