中秋团圆饭：和家人一起品尝最美的味道！

这才是中秋团圆饭该有的样子，做法简单上桌就是一道硬菜，真香!每次做完都能多吃两碗米饭超级解馋!首先准备一块洗净的猪瘦肉切成片，大碗中碗中加入食盐胡椒粉蚝油生抽，用手充分的抓拌均，加水，可以分两次这样可以让肉片充分的吸收水分和料汁，这样吃起来会特别的鲜嫩，打一个鸡蛋清抓匀，水肉片吃起来更加的滑嫩，放一点淀粉锁住肉片的水分，腌制十分钟使其入味，切点小米辣放入盘中，准备一些大蒜拍碎，然后切成末，准备一块生姜切成姜丝，切点小葱放入碗中待用，起锅烧油放入干辣椒炸出香味，放入绿豆芽青菜大火烧制，加点食盐继续翻炒，炒熟后出国垫入盘底，锅中再次放油放入葱姜蒜小米辣炒香，加入一勺豆瓣酱炒出红油，放入清水大火烧开，加入调味料，肉片一片一片的放防止粘连，先煮30秒钟，用铲子推动防止粘连，大火煮一分钟左右就可以了，又骗煮熟捞出，放入碗中，把汤汁倒入大碗中，碗中加入白芝麻辣椒面花椒面，葱姜末，浇上烧好的热油美味即成!一盘美味的水煮肉片就做好了!