洗水果用盐还是用面粉其实洗不同的水果方法不一样

洗水果用盐还是用面粉其实洗不同的水果方法不一样

水果买回来到底怎么洗才能干净又安全是很多人都会纠结的问题。不同的水果表面特征不一样，适用的清洗方法也不一样。苹果梨这类表面光滑的水果最有效的清洗法是盐搓法，把苹果表皮打湿撒一撮细盐用手搓，盐的细小颗粒能摩擦去掉果蜡和表面残留物，搓完以后用流水冲洗干净。面粉水对于洗葡萄提子这类成串的小颗粒水果最管用，水里加一勺面粉搅匀把葡萄泡进去轻轻搅，面粉水的黏性能把果粉里的脏东西吸附下来。

草莓蓝莓这类皮薄娇嫩的水果不能搓也不能泡太久，在流水下用带漏网的果盆轻轻冲洗几十秒就好，冲之前不要提前摘掉果蒂否则果蒂的伤口会进水。香蕉柚子这类需要剥皮的水果简单流水冲洗表皮即可，因为果皮不直接入口。淘米水也是一个实用的天然清洗剂，淘米水呈弱碱性有一定的去污去农残效果而且完全天然无需担心洗涤剂残留。不管什么水果洗完之后最好尽快吃掉不要洗好了放着，潮湿的环境反而给细菌繁殖提供了便利。

不同的水果表面特征不一样，适用的清洗方法也不一样。草莓和蓝莓这类皮薄娇嫩的水果在流水下轻轻冲洗几十秒就可以了，搓洗和长时间浸泡反而会破坏果皮让果肉变得水烂。葡萄和提子这类成串的水果用面粉水清洗最管用，水里加一勺面粉搅匀把葡萄泡进去轻轻搅动，面粉水的黏性会把果粉里的脏东西和虫卵吸附下来，泡五分钟以后用流水冲洗干净。苹果和梨这类表皮打蜡的水果可以用盐搓法，把表皮打湿以后撒一撮细盐用手来回搓，盐粒的摩擦力能有效去除果蜡和表面残留物，搓完用流水冲干净。香蕉和柚子这类剥皮的水果在剥皮之前用流水简单冲洗一下表皮就好，因为不直接吃果皮所以不需要深度清洗。不管用什么方法洗完的水果最好尽快吃掉，洗好以后放着不吃潮湿的环境反而给细菌繁殖提供了便利。

水果洗完以后最好用干净的厨房纸擦干表面的水分再放进冰箱冷藏保存，水果表面的水分会加速水果的腐烂变质。草莓和葡萄这类娇嫩的水果洗好以后要尽快吃掉不要久放，洗好的水果在冰箱里放超过一天口感和风味都会明显下降。哈密瓜和西瓜切开以后要用保鲜膜包好再放进冰箱，切面的水分会快速流失导致果肉变干变柴。