最爱的夏日美食之槐花饼

夏天来了，老家野外的槐花树也紧跟着夏天的脚步，开花了。这个时候走在老家的野外小路上，满满的槐花的香味，很浓郁很好闻。

每年到这个时节，总是要抽时间回一趟老家。感受一下乡村的新鲜空气，再加上品尝一下新鲜槐花的味道。槐花的具体烹饪方法有很多，在老家一般有这么几个主要方法:包包子，做槐花饼，炖豆腐什么的。今天给大家展示的就是槐花饼。

这是花费了一上午时间，摘回家的一大袋子槐花，香香甜甜的，闻起开就很不错。

具体制作步骤很简单，首先就是将槐花清洗干净，然后给下锅焯水。挤干水分后再就是往里添加适量面粉以及调味料。

这里用的是之前在京东商城购买的香雪面粉，价格实惠，质量也很好。

香雪面粉美味富强粉小麦粉中筋面粉适合馒头包子烙饼等各类面食更适合蒸制类中粮出品5kg19.9元粉质细腻，色泽自然，胚乳磨制京东去购买

这就是拌匀以后的模样，准备下锅了。

拿出祖传的平底锅，起锅加油，然后就将上面的槐花放入锅中，进行煎制。根据个人喜好，可以调整槐花饼的大小以及厚薄。自己比较喜欢厚一些的，吃起来更爽。没几分钟，就可以出锅装盘了。

最后，就是成果展示，大快朵颐啊。