妈妈做的菜－虾与蟹

创作立场声明：家常菜分享，食材都是自己买的，可能做的不好，妈妈做的，自己吃的。

前言

正好值得买有活动，前两个礼拜又刚刚开海，去海边搞了一些海鲜。今天分享一下妈妈做的菜。

海产品

材料

主料：今天准备两只花蟹，两只皮皮虾

辅料：葱、蒜、辣椒

调料：葱姜料酒（因为没有姜了）、糖、蚝油、酱油、花生油

16号从海边带回的螃蟹

螃蟹

一样带回的皮皮虾

皮皮虾

开始制作

1、两只蟹从嘴部撬开，不解开绳子砍断蟹钳，去除蟹鳃和蟹掩，刷干净壳，腹部和腿，去除蟹壳上的掩，去除蟹胃，蟹身一开四，轻轻拍一下蟹钳

2、处理一下皮皮虾

3、将皮皮虾和螃蟹还有葱料酒放在一起。

初步处理好的虾和螃蟹

4：放入少许的有和大蒜先将锅爆香

5：放入螃蟹和虾 料酒还有酱油，炒制

然后加入水，继续烧制，加入少许的糖、蚝油提鲜调味，不需要在放盐了

放入糖、蚝油提鲜

之后转中火再烧制3-5分钟就可以出锅了。

出锅了

成品

卖相不是特别好，不过我已经忍不住要开动了。