最馋的美味，酸辣开胃，好吃的停不下来，每次一做就是两三斤

这是我最馋的美味，爽辣开胃，好吃的停不下来，我每次一边追剧一边吃它，一大盘不知不觉就吃完了，根本停不下来，所以我每次一做至少两三斤，做少了根本不够吃。

酸辣泡爪的做法有很多版本，每个版本都有所不同，按照自己喜欢的口味做，喜欢酸一些的可以多加些醋，喜欢甜一些的可以多加点糖，喜欢辣一些可以多加点辣椒，反正按照自己喜欢的口味做即可。总之，这道酸辣泡爪酸辣开胃，好吃的根本停不下来，越吃越上瘾，让人有一种欲罢不能的感觉。下面我就把做法分享给大家，喜欢的宝宝感觉学做起来吧。

【酸辣泡爪】

食材：鸡爪1500克，柠檬1个，小米辣50克，青辣椒5个，葱20克，生姜40克，蒜头40克，生抽400毫升，陈醋200毫升，白醋180毫升，白糖100克，纯净水适量。

制作方法：

第一步：首先把所有食材准备好：鸡爪1500克，柠檬1个，小米辣50克，青辣椒5个，葱20克，生姜40克，蒜头40克，纯净水适量。

第二步：柠檬洗净切片去籽，小米辣和青辣椒洗净切圈圈，生姜去皮洗净切片，蒜头去皮洗净，葱洗净切长段待用。

第三步：鸡爪清洗干净剪掉指甲，切成小块待用。

第四步：把切好的鸡爪放入锅里，加入葱段和20克姜片，倒入适量水，大火把水烧开焯出血末。

第五步：鸡爪焯好以后，用冷水冲洗干净，重新放入锅里，加入剩下的姜片，倒入和鸡爪齐平的水，大火把水煮开，水开再煮5分钟。

第六步：鸡爪煮好，用漏勺捞到大碗里，加入纯净水，搅拌一下把水倒掉，再重新倒入纯净水，把鸡爪泡至完全凉透。

第七步：鸡爪泡凉以后，沥干水，加入柠檬片，青辣椒、小米辣，蒜瓣。

第八步：倒入250毫升纯净水，400毫升生抽，200毫升陈醋，180毫升白醋，100克白糖搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时就可以吃了。

第九步：冷藏好就可以开吃了，酸辣开胃，一个接一个，吃得停不下来。

小提示：

1、鸡爪先焯出血末，用冷水冲洗干净，再煮至熟透，这样做出来没有异味。

2、调料可以按自己口味酌情增减。

图文原创，抄袭必究！大家好！我是爱家人，爱美食的紫色勿忘我！很高兴在这里认识您，如果您也喜欢我的分享，记得点赞、收藏和转发，如果您有更好的建议，可以在评论里给我留言，您的支持是我前进的动力。我每天会在这里分享一些家常美食，期待与您一起交流学习！感谢您的支持！