冬天一定要多吃这菜,不仅便宜还营养,包成包子简直太香了

2019-12-03 10:00:00 2点赞 3收藏 0评论


冬天一定要多吃这菜,不仅便宜还营养,包成包子简直太香了

东北人肯定会说大白菜,集市上,小区门口都是一车一车的卖大白菜,除了炒菜、炖菜以外,还有吃包子、饺子、腌酸菜,吃得是不亦乐乎。几毛钱一斤,好便宜,虽然便宜,我也爱吃,但是我家屋里比较热,只能现吃现买了。


冬天一定要多吃这菜,不仅便宜还营养,包成包子简直太香了


前两天老爸买了好多大白菜,除了腌了一部分酸菜外,给我拿了几颗大白菜,不得不说,老爸还真会挑选大白菜,叶子嫩绿,白菜帮雪白,连一点磕碰的地方都没有,正好孩子要吃包子,就用这新鲜的大白菜包了大包子。包子的皮是用南瓜泥和的面,不仅好看还超级营养呢!


冬天一定要多吃这菜,不仅便宜还营养,包成包子简直太香了


白菜香菇肉包子

食材:【面团】南瓜1块、面粉2碗、温水适量、酵母1茶匙【包子馅】大白菜3大片、香菇8个、猪肉馅200克、熟油适量、盐适量、生抽2勺、蚝油1勺、花椒粉少许、葱粉少许、姜粉少许

制作方法:

1、先制作包子的面团:南瓜去皮去籽,加少许水煮熟,然后将汤和南瓜都倒进搅拌机中,搅拌成泥,加入面粉,和酵母,用筷子搅拌成絮状,如果觉得有点干,可以加点温水,不干就不用加,再揉成光滑的面团,盖保鲜膜,室温发酵至原面团的二倍大


冬天一定要多吃这菜,不仅便宜还营养,包成包子简直太香了


2、面团发酵的时候,开始制作包子馅,大白菜和香菇洗净后,分别放开水中烫一下,大白菜不要烫时间过长,因为一会儿还要上锅蒸,煮太软蒸出来的包子口感不好,再把白菜和香菇过一下凉水,切成末,攥一下水分


冬天一定要多吃这菜,不仅便宜还营养,包成包子简直太香了


3、猪肉切成末,加盐、熟油、花椒粉、葱粉、姜粉、生抽、蚝油,顺一个方向搅拌均匀,再加入白菜末和香菇末,搅拌均匀,包子馅就做好了


冬天一定要多吃这菜,不仅便宜还营养,包成包子简直太香了


4、面团发酵好以后,取出来,揉匀排气,再平均分成小面团


冬天一定要多吃这菜,不仅便宜还营养,包成包子简直太香了


5、用擀面杖擀成边缘薄中间厚的包子皮,把包子馅放中间,包成包子形状


冬天一定要多吃这菜,不仅便宜还营养,包成包子简直太香了


6、全部包好,放在蒸屉上,如果怕粘在蒸屉上,可以在蒸屉上刷一层薄薄的油,再放包子,锅中放足够的水,把蒸屉放锅中,盖好锅盖,进行二次发酵20分钟,大火烧开,再蒸18分钟,关火后再焖两分钟再打开锅盖


冬天一定要多吃这菜,不仅便宜还营养,包成包子简直太香了


小贴士:我包的包子不是很大,如果包子大,就蒸2分钟。

我是橘子家的小厨房,文章为本人原创作品,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以关注小编,给小编留言一起交流美食经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家越吃越健康!


未经授权,不得转载
展开 收起

京东生鲜 智利进口车厘子 JJJ级 果径约30-32mm (450g)

京东生鲜 智利进口车厘子 JJJ级 果径约30-32mm (450g)

20.85元起

智利车厘子 JJ级(约28-30mm)

智利车厘子 JJ级(约28-30mm)

398元起

农夫山泉 17.5°橙年货礼盒装 3kg

农夫山泉 17.5°橙年货礼盒装 3kg

53.25元起

智利原装进口车厘子 JJJ级 果径约30-32mm 约5kg 礼盒装

智利原装进口车厘子 JJJ级 果径约30-32mm 约5kg 礼盒装

579元起

蒙牛 纯甄小蛮腰 高端轻酪乳风味酸牛奶 红西柚口味 230g*10盒

蒙牛 纯甄小蛮腰 高端轻酪乳风味酸牛奶 红西柚口味 230g*10盒

36.93元起

伊利 安慕希 高端畅饮型希腊风味酸奶芒果百香果口味 230g*10瓶/礼盒装

伊利 安慕希 高端畅饮型希腊风味酸奶芒果百香果口味 230g*10瓶/礼盒装

43.9元起

农夫山泉 17.5°橙 钻石果 5kg

农夫山泉 17.5°橙 钻石果 5kg

113.92元起

伊利 安慕希 草莓燕麦口味酸奶200g*10瓶

伊利 安慕希 草莓燕麦口味酸奶200g*10瓶

44.02元起

塞外红 特级阿克苏苹果 果径80mm-85mm 约5kg

塞外红 特级阿克苏苹果 果径80mm-85mm 约5kg

59元起

京觅 烟台红富士苹果 12个 (2.6kg)

京觅 烟台红富士苹果 12个 (2.6kg)

19.9元起

京觅 冷冻榴莲肉金枕头果肉泥 300g

京觅 冷冻榴莲肉金枕头果肉泥 300g

29.33元起

MENGNIU 蒙牛 早餐奶麦香味利乐包 (250ml、16盒)

MENGNIU 蒙牛 早餐奶麦香味利乐包 (250ml、16盒)

28.61元起

Tender Plus 天谱乐食 M3牛腱子肉 1000g

Tender Plus 天谱乐食 M3牛腱子肉 1000g

68元起

蒙牛 纯甄 常温酸牛奶 芒果百香果口味 200g*16 礼盒装

蒙牛 纯甄 常温酸牛奶 芒果百香果口味 200g*16 礼盒装

39.92元起

阿榴哥 金枕头冷冻榴莲果肉 (300g)

阿榴哥 金枕头冷冻榴莲果肉 (300g)

29.9元起

俏侬 牛油蛋挞皮

俏侬 牛油蛋挞皮

19.8元起
0评论

发表评论请 登录
评论举报

请选择举报理由

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
3
扫一下,分享更方便,购买更轻松