无水蛋糕，香甜软糯不容错过

无水蛋糕是我比较喜欢的一种蛋糕，绵软紧实的口感吃起来非常有满足感。这里跟各位分享下无水蛋糕的制作过程。

首先，我们需要准备好所有的食材，包括鸡蛋3个、低筋面粉 70g、白糖 50g、黄油、蜂蜜、芝麻适量即可。

接下来，我们将鸡蛋、白糖、蜂蜜加入盆中，混合搅拌均匀后用打蛋器开始打发，直至细腻丝滑。这个过程中，打蛋器的使用尤为重要，高速打到发白，低速打到细腻。

随后，筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无干粉状态。这一步需要注意，翻拌时要轻，避免产生过多的气泡，影响蛋糕的口感。

最后，将蛋糕糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以适当的温度和时间进行烘烤。烘烤过程中，我们需要时刻关注蛋糕的状态，以免烤焦或烤过头。当蛋糕表面呈现金黄色，且用牙签插入蛋糕内部无粘连物时，即可取出晾凉。稍等片刻就能品尝到口感饱满、香甜可口的无水蛋糕了。