柠檬泡椒凤爪会做吗？不会就进来看看！

炎炎夏日美食真的太多太多，总有一款美食让你爱不释手！这个炎炎夏天，如果有一份冰镇柠檬加上一杯冰镇啤酒，绝对透心凉。让人爱不释手！柠檬凤爪特别适合在夏天吃，放在冰箱里冰镇一下，无论是朋友聚会，当个零食都很好吃，绝不能错过。今天教大家一下，让大家在家里都能吃到泡椒凤爪。不用再出去买了！毕竟买的也没有自己做的干净卫生，吃着放心！

制作配料：凤爪500克 漕卤1袋 白醋1袋 生姜4片 大蒜5个 小米椒适量 泡椒200克 辣椒碎10克 柠檬1个 白糖20克 生抽适量

具体做法：1、鸡爪洗净，切掉指甲，以防细菌残留；鸡爪切开2半，冷水入锅，放入2片生姜煮15分钟左右；

2、捞出反复清洗几遍，过凉水，最好加冰块浸泡2个小时，捞出沥干水分；小米椒切碎、大蒜切末备用；

3、漕卤、香醋、生抽、白糖、泡椒调成汁，倒进鸡爪里；；

4、锅内放入适量的植物油，放入辣椒碎，炒出香味，热油浇在凤爪上面；

5、最后放入柠檬，冰箱冷藏12个小时即可。

6、这样酸、辣、爽、脆的柠檬凤爪就做好了，在这个夏天追剧、几个亲朋好友小聚一下都是一道下酒菜。美味不可多得！

【注意事项】

1、鸡爪加冰块过凉水，更加爽脆，如果没有冰块，也可以放冰箱冷藏。

2、辣椒可根据自己的口味来添加。

3、盖上保鲜膜放冰箱冷藏就好。