黄昏鼓捣家电 篇十九：自己做，美味又放心   海氏 K5 空气烤箱测评报告

大家好，我是黄昏百分百，今天为大家带来的是海氏K5空气烤箱的使用测评。最近一直在忙着做厨房改造，陆陆续续添置了好多的厨房电器。这次为了满足我吃烤肉的需求，以及女朋友练习烘培的需求，入手了桌面式的海氏K5烤箱。嗯，废话不再多说，我们开车吧。

外观功能简介

▲海氏K5为台面式烤箱，之所以购入桌面式烤箱，最主要的原因就是安装嵌入式的烤箱太折腾了！我家是老式厨房，并没有预留烤箱与洗碗机的位置，上一次安装洗碗机给我折腾够呛，这次入手烤箱，我就不想对厨房进行大改了。于是在烤箱中进行挑选，而25L烤炉空间的海氏K5不大不小，刚好适合我，加上我女朋友很喜欢海氏K5的马卡龙蓝色外观，我看了看信用卡额度还有剩余，就果断下单了。

▲海氏K5外观设计走的是简约复古风，马卡龙蓝色的烤漆外壳十分的吸睛。烤箱正面采用轴对称设计，两个无极控制旋钮位于中心LED显示屏的左右两端，LED显示屏的下面是5个功能按键，烤箱门上有大大的钢化玻璃窗，满足大家看着自己食物渐渐被烤熟的心理需求。

▲烤箱的控制面板很简洁，LED屏幕可以分别显示上下管的温度，以及当前功能与工作状态和工作时间，可以按下左侧的旋钮分别调整上管与下管的温度，这样可以精确控温，在烤披萨，蛋糕等食物时，可以更好的控制火候。

▲握感很好的隔热把手垂直与烤箱门，这样开门的时候就无需担心手被里面的热风烫到，使用起来更安全，个人觉得这个设计很不错。

▲海氏K5烤箱内胆为搪瓷材质，相比低价的镀铝内胆、镀锌内胆来说，搪瓷内胆耐高温，也更耐腐蚀，不易开裂，不会掉漆，所以无需担心内胆腐蚀而污染食物，同时，搪瓷内胆的另外一点好处就是其极易清洁，用湿抹布轻轻一擦，就能将油污清理干净。

▲配件方面，首先是标准烤盘与烧烤网，烧烤网的作用是使食物的油脂落到烤盘上，这样诸如肉串之类的食物烤出来就不会那么油腻呢。

▲配件方面，首先烤鸡，烤羊腿等大件时使用的烤叉，烤叉可旋转，这样大件食物就可以受热更均匀，烤出来的效果也就更好了。

▲另外，作为空气炸锅使用的时候，还可以将烤架拆下换成转笼，这样就可以炸薯条，薯饼等食物时，受热也会更均匀。

▲当然，最常使用的，还是标准的烤网与烤盘啦，这点毋庸置疑。

▲最下层还有可拆卸的油渣板，非常方便清洗，这点还是很重要的，不然的话把手伸进烤箱中擦油脂，因为视线被胳膊阻挡的原因，很容易留下污渍。

烹饪实战

羊肉串

嗯，烤箱介绍基本结束，剩下的我们来烹饪实战，我个人比较爱吃肉，所以么，第一个肯定是烧烤之王：羊肉串啦。

▲关于羊肉串的腌制方法，每一个地区都有不同，有的人也喜欢不腌制，在烤肉的时候也只撒一点点盐，保留羊肉的本味，不过我还是喜欢腌制的羊肉串（还是功夫不到家，怕不腌制的羊肉太膻）。

我个人的腌制方式是非常少量的盐，配合以大量的洋葱丝，再补上孜然粉和一点点黑胡椒粉，别的什么都不放，揉捏，放在冰箱中过夜。第二天穿串的时候一定要记得肥肉瘦肉相间，这样烤出来的肉串才会香而不柴。

▲烤羊肉串的时候，火力要稍微大一些，放在烤网上置于烤箱中层，这样油脂会滴下去，肉串不会腻。上下管均200度，这样就不需要翻面了。

▲嗯嗯，烤制的时候盯着看，这样烤出来比较香。

▲羊肉串只需要烤制10分钟就OK了，爱吃孜然的，再撒一些孜然粒，回炉半分钟到1分钟，把孜然香味逼出来，就可以出炉啦，原谅我嘴馋，没来得及拍照就先吃了。

奥尔良烤鸡翅

紧接着，我们来个小朋友们都爱吃的奥尔良鸡翅。

▲这个属于懒人料理了，因为可以很轻松的买到腌料包，鸡翅洗净后，用刀划两下，然后撒上奥尔良烤鸡腌料，倒一些料酒去腥，给鸡翅按摩15分钟后包好放在冰箱里冷藏过夜。

▲烤箱预热二百度，将鸡翅放入烤箱中层，烤十分钟即可，如果觉得还没熟透，可以取出来，在鸡翅上面稍微撒一点点奥尔良腌肉的干料，放回去再烤2-3分钟，就可以有口感焦脆的外皮了。

▲废话不再多说，我先开吃了。

烤披萨

▲而烤披萨的时候，则需要上下管温度不同，速冻披萨的面饼部分含水量较高，比较难以烤熟，所以下管要200度，而上面的肉类食材比较容易烤熟，上管190度就可以了，烤制12-13分钟就可以开吃啦。

▲吐槽一下卖家秀和买家秀，感觉cheese明显没有商品照上的多，所以披萨的品牌我就不说了。

薯饼

而英式早餐最常见的就是McMuffin配咖啡和薯饼了，McMuffin比较难做，我今天就不做了，直接来一发薯饼吧。

▲将薯饼放入转笼，保持转笼转动，200度烤17分钟即可，配上一杯卡布奇诺，一个完美的早餐就做好了。

▲另外跟大家分享一个小知识，国外的麦当劳等快餐店，早餐配的小食都是薯饼，只有午餐和晚餐配的才是薯条，所以大家出国游玩，早餐尽量不要点薯条，因为即使店里有，也是炸了很久的，并不好吃，而点薯饼，则味香质软，解馋又管饱。

果干

除了烤制或者炸制的食品，海氏K5空气烤箱还可以低温烘干果干，我现在偶尔会烘干一些柠檬片用于泡水喝，或者烘干一些奇异果片，看电视的时候当零食，营养又健康。

▲柠檬用盐搓洗干净，切片，去掉种子，果干功能运行5小时，不会变质，随泡随喝的柠檬片就做好了。

▲与之类似，奇异果去皮切片，放入空气烤箱中，选择果干功能，如果想要保留一些水分的话，就烤制3个小时，而如果想要酥脆的口感的话，依旧烤制4-5小时。

海氏K5空气烤箱果干功能的温度区间在30度-90度，在运行的时候，烤箱系统默认的是68度，这样既能使水果快速脱水，又不会因为高温破坏水果里面富含的维生素，当然，可根据个人口味习惯，自己调节温度。自己亲手掌控火候。这样既能使水果快速脱水，又不会因为高温破坏水果里面富含的维生素，自己亲手做的果干，吃起来及安全又美味，以后我有了孩子，应该会做各种各样美味的果干给他吃，这样就能避免他吃过多的外面买的零食了。

总结

海氏K5空气烤箱外观设计简约复古，内部空间大，除了空气烤箱这个本职工作外，还可以兼任烧烤炉、空气炸锅、干果机、酸奶机、发酵机、解冻箱等等，使用频率非常之高，最近女朋友比较忙，没来得及做一些烘培与大家分享，等以后有机会，我再与各位分享一些烘焙，如果觉得我的文章对您有所帮助，还希望您能够收藏，点赞打赏我，另外欢迎您的理性讨论。

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