自制减脂餐

瘦了八斤没饿肚 全靠家常减脂餐

自己做饭三个月，中间没有称体重，称了一下，我瘦了八斤（小基数），浙江同事瘦了10斤。没咋运动，没饿肚子，全靠饮食结构的改变，不吃零食，不吃外卖，坚持营养丰富的自制家常菜，每顿饭多少油盐自己清楚，吃得放心，养成习惯了，现在偶尔出去外食都会觉得过于油腻不好消化了，已经完全不是那个爱吃零食高油高糖的我了！

牛腱子：减肥期好吃好做的就是牛腱子，这个方法是昨天在小红书一个博主那里刷到的古法酱牛肉，减肥人的福音，喜欢清淡饮食的也可以用这个方子，很简单，也不浪费调味料。

1．干锅炒香海盐、花椒粒、小茴香（根据肉量决定用量），然后直接热着泼在牛腱子上抹匀腌制三小时

2．腌制好的牛腱子摸黄豆酱，用手按摩涂匀，冰箱冷藏腌制一晚

3．牛腱子直接冷水下锅焯水，焯水后冷水洗净4．另取一大锅冷水放入洗净的牛腱，放入香叶、八角、桂皮、肉蔻各一，丁香几粒，然后开中火慢慢煮滚，滚开之后转小火炖100分钟（香料有啥放啥随便）

5．一百分钟后捞出牛腱子常温放凉切片，剩下的肉汤可以直接用来煮粉丝或者冷冻做老汤！

卤凉拌莴笋：夏天我经常做的一道凉菜！

1．莴笋去皮切丝，用盐杀出水分，大概30分钟就好

2．杀出水分后清水冲洗两遍，洗去表面盐分3．放入蒜片、香菜、小米辣、生抽两勺、香油少许、花椒油少许、香醋，搅拌均匀装盘即可，非常清爽开胃

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