618微蒸烤一体机销量冠军提名?大宇wzk02真的不要太超值!
最近十年商品房住宅面积约50%在70-110平米的范围,再加上国内房地产商普遍在设计上重客厅轻厨房,捉襟见肘的厨房与日渐丰富的饮食需求,冲突了...
而微蒸烤箱这种既能满足老一辈需求(蒸)、又满足家庭刚需(微波)以及能代表新一代人饮食需求(烤)的产品,则是最好的一种选择。它是厨房家电的“多边形战士”!也是多合一的空间捍卫者。
那今天,就给大家来讲讲。
嗨~大家好,我是飞帆飞帆,一个装修过8套房子以及两千平米办公室的家电数码爱好者!
我相信没有完美的产品,它最少有1个维度会让部分用户觉得是缺点的,如何把产品真实的优缺点展示给大家,确定它是否适合你,是我的分享的目的。
无论广告还是个人体验,努力保证体验真实、客观是基本原则,希望大家共同监督!
为何需要一台微蒸烤一体机?
理由1:微波炉、蒸箱、烤箱、空气炸锅功能四合一,大大节省空间。
你看这是我家之前的情况,在想要增加一个烤箱坐垫烘焙的时候,已经完全没有空间了。
换了大宇后,直接一台等于4台了!
只要不是大别墅带中岛的厨房,微波炉+空气炸锅+烤箱+蒸锅这四大件摆下来,谁家的厨房都会被占满。而一台全能型的微蒸烤一体机,就算是小户型也能轻松放下!
理由2:适用场景多元化,提升厨房幸福感。
曾经我觉得, 天天吃外卖,也是一种生活方式啊!
然后澎湃新闻啪啪啪啪打我脸了...
好在我还是有一定厨艺的人啊!
那你说新手小白想尝试烹饪,咋办?打工一族、宝妈奶爸忙工作、忙家庭没时间烹饪咋办?
空气炸锅看起来很流行,占空间、食谱单一、不适合老人小孩也是个问题;蒸锅慢又麻烦是个问题;厨房设备多了空间又是个问题!
科技改变生活,我在体验过大宇WZK02微蒸烤箱一体机后,非常建议大家入手一台微蒸烤一体机,因为上面问题都给解决掉啦!
那这次的大宇WZK02,都有哪一些特点,是否值得推荐呢?为方便描述下面简称产品为02。
小白鲸的颜值
02采用了全白的外观设计+黑色操控界面点缀,不禁让人联想起“海洋中的小白鲸”;前面板白色玻璃材质,放在厨房灯光下亮晶晶的,简约时尚的外观百搭各种家居装修风格,轻松拿捏颜值党了。
尺寸上,深度45cm很好的适配了常见橱柜60cm的深度,还预留合理的前后散热距离,即使嵌入橱柜也不用担心,虽然样子很小巧但内部却有着26L的空间,烤个整鸡也是妥妥的。
不仅如此,26L还能轻松放下双层蒸烤盘,人口稍微多的家庭,蒸三五个菜都轻轻松松。
机子标准配置了一个蒸盘、一个烤盘、一个烧烤架,还很贴心的附送了隔热手套和用于清洁炉内残留积水的吸水海绵。一步到位,无需再购买其他配件。
一机多功能可高频使用,同时开工微、蒸、烤、炸,绝对是全能型选手!对于大多数职场人来说做菜如打仗,节约每餐做菜时间,真的很重要!
底部是蒸汽的700ml水箱与接漏盘,轻松取出就可以加水使用蒸汽功能,避免中途加水烫伤的风险(内置加水永远的痛!)积水清理到接漏盘倒掉,杜绝积水泛滥成灾、难清洗的难题
我非常强烈建议每一个蒸烤箱厂家都采用旋转按钮,因为操作实在太舒服了!尤其家里有老人家的,彩屏的触控犹如智能机,对于大部分老人都是不适用且繁琐的,而大宇这台是采用左边触摸选择菜单与右边旋钮调节的方式,用起来非常顺手,简单易懂。
操作起来很简单,操作面板上的快捷菜单选择,旋钮进行调节及开始。
采用304不锈钢内壁并做了光滑处理,自带自清洁系统,内腔清洁起来还是比较方便的。为什么不选择陶瓷釉呢,无非其一成本问题,羊毛出在羊身上;其二安全隐患问题,很多涂层,喷漆其内部基材并非食品级别,当涂层出现破裂暴露里面的基材,通过空气与食物发生接触影响健康问题,所以我们看到很多大牌子,高客单价产品他还是用的304食品级不锈钢内胆。
关于开箱部分我们就讲到这,下面来看看这款产品都有哪一些特长吧。
菜谱是精髓
大宇02产品非常精髓的地方是自带的菜谱。
02有两套菜谱,一套是机内预设菜谱,直接就印在了面板上,含括了蒸、微波、烘烤多种使用率较高的菜品,比如清蒸鲈鱼、炖排骨、烤红薯、蛋挞等。
机内预设菜谱好处是选定后温度与时间都预设好了,只要处理好食材关门选好预设菜单,按开始就行。这里需要注意一下,普遍智能菜单的程序设定与实际份量存在一定误差,因此当份量增加或减少,同一功能下的食材会出现不熟或过火的现象;
由此看来,更为详细的菜谱才能解决以上问题;02的第二个菜谱有纸质版与电子版两种,需要下单后问客服才行,没有随机送来,纸质版是上图这样子,我平时主要是用电子版的。
这个菜谱一共提供了150道菜的制作方式,涵盖了家庭日常所需的炖汤、甜品、烘焙、蒸菜、空气炸等食谱,非常丰富。
里面每一道菜都会详细的标注使用的模式、温度、时间、主食材与辅料的量以及做法,很方便厨房小白跟着菜单一轻松作出一道不错的菜品,终于可以在父母朋友面前大展身手了
独特组合拳
目前市面上,一体机不少
最常见的是蒸汽+烘烤一体,也就是蒸烤箱
还有演变而来的微波+烘烤一体,简称微烤一体机
大宇wzk02是微波+蒸汽+烘烤+空气炸+炖煮+发酵等多合一一体机
虽然叫做一体机,但是单一功能集成一体跟复合功能集成一体却大有不同
例如基础的微蒸烤炸功能或许不少品牌都能做的不错,而比较不常见的微蒸烤炸两两组合使用,这是许多产品没有的。
比如02的组合功能:
微波+蒸,能让蒸鱼、蒸鸡、蒸扣肉等大件食材烹饪速度更快更鲜!
微波+烤,能让烤披萨、烤红薯等超长时间的烘烤时间缩短!
蒸汽+烤,能在烤的同时补充水分,适合烤欧包、烤鸡等高要求的食材!
蒸汽+炸,能给食材外观做火灸效果,让各种炬饭、羊排、排骨等菜风味更佳!
微波+烤+蒸,能在嫩烤的同时,加速食物内部的熟成速度,避免长时间烘烤外部过于焦化!
.....
上图展示的就是使用微波+烤+蒸实现的微波嫩烤茄子!
这种方式作出的蒜香茄子,相比烧烤摊更加鲜嫩多汁,还带着浓浓的烤蒜香气,油水在底部咕咕冒泡,太香了~!
我这里尝试用蒸烤做烤奥尔良鸡翅大杂烩,这是一个风炉烤为主蒸汽辅助的菜。
你看开炉一瞬间,这蓬勃的蒸汽啊~
因为有蒸汽的缘故,玉米、西兰花、小番茄烤出来也不会太干,很适合中国人的口味喜好。
装盘后,可以发现嫩烤的鸡翅,水分干很足,鸡翅尖的位置也没有过度焦化,西兰花也是刚刚好合适的样子!
合理的空间再加上背面超大风扇与环形烤管,02微蒸烤还能实现高热风循环烘烤,就是我们常说的空气炸,空气炸能带让食物的油脂大量的被逼出来,实现酥脆又健康的效果!非常推荐健康饮食的用户使用。
鲸喷蒸汽
作为中国厨房最传统的一种烹饪方式,鲜少有台式微蒸烤箱把蒸功能做得极好的,大多是微波和烘烤做得不错,蒸就是个辅助,例如水波炉。
而02这款微蒸烤箱是主打蒸烤双功能!它有着2100W的超大蒸汽功率,这个功率可以达到商用级别了;内部有33个分散式的直喷蒸汽孔,能在开启后20秒就能出大量的蒸汽,从而实现双层同蒸,三五份菜同蒸都可以轻松搞定。
我这里使用双层蒸作展示,大家先看这打开瞬间蓬勃的蒸汽量!也难怪官方把这个蒸汽量比喻为“鲸喷”!
要知道许多人家可能一周都不烘烤一次,但三餐都可能要蒸食物!
比如我家老人的晚餐常是蒸一条鱼再加两份蒸蛋,02一次性容纳,只需十几分钟就能吃上晚餐!
中等的蒸蛋碗每层是可以放3-4个的,如果不蒸鱼,下层也可以放肉饼、排骨等。
用上图蒸蛋碗一次能完成6份蒸菜,就算4-5口人的家庭或者朋友来家里做客也能轻松安排,这一点家里老人家是赞不绝口。
看看蒸出来的鱼,从图片就能感受到鲜嫩感有没有!
还有这个虾仁蒸蛋!嫩滑水润,有没有一口一勺的冲动?!
至于我更喜欢用它来做大盘海鲜!一般蒸烤箱还真满足不了!功率不够蒸出来的不是软榻了就是不够鲜了。也只有02这种超大的蒸汽量才能满足蒸大量海鲜的需求。
你看开炉的一瞬间,整个厨房都飘满了海的味道!
超大的蒸汽功率与超快的蒸汽速度,可以快速的把海鲜蒸熟,又能保持新鲜,蒸出来的海鲜不柴、不干,鲜味十足。你看这出炉的海鲜饱满鲜嫩,汁水丰富又不过头!
谁说蒸只有老人能用?年轻人赛博朋克蒸,宝妈们营养健康蒸,也是可以非常显眼包的!
02还可以提供50-100°的低温慢蒸,充分保留食材的营养,喜欢玩低温牛排、低温牛肉、低温蒸鱼的也非常适合哦!
风平两用
02烘烤功能也很强,2000w烘烤大功率配备上+下+背部m型烤管,加热更加均匀;不仅如此,背部还配有2000转的大风机+精准控温,多维驱动加热也让02支持多种烘烤模式,比如有风炉烤、蒸汽烤、烘烤等;满足不同烘烤口感偏好人群的同时,也解决了风炉or平炉的选择性难题(我全都要)。
首先试试基础烘焙,用内置菜单P22做葡挞,p22是风炉烤模式,主要是背部风机+背部烤管运行;食材备好后放入烤箱中,旋转到菜单P22,就自动设置好195°烤20分钟,按下开始即可。
我额外在上面增加了菠萝,就成了菠萝挞。
最后三色堇点缀一下,更有食欲了,普通烤箱能做的微蒸烤也能轻松拿捏,完全可以自给自足啦~
如果说蛋挞是基础,是有手就会的小糕点,那做面包就是许多烘焙出新手村的毕业任务了,因为做面包的时候,对烤箱的温度准确性、是否有热风功能、烤管均匀度等都有了考究。
02的烘烤是自带发酵、预热功能,可调温度范围在100-230°C,每5度一个调节,无论是模式、温度还是实际的温控,02烤箱都可以说是一流水准,轻松应付家庭所需。
我尝试做了基础的菠萝包,按照标准教程的温度与时间执行烘焙程序后,出炉时买面包的色泽十分完美,不像教程里面说的“部分较弱的烤箱可能要加看烤5分钟”情况。
多档微波
大家对微波炉的理解,主要的作用是热菜吧?许多人不知道微波是可以做菜的吧?
02的微波一共有9段功率(100W-900W)可以选择,不同的功率就像不同的火力有不同的作用,咱们可以用100W解冻食材、200W炖煮食材、500W复热食物、600W烹饪蔬菜、900W快速烹调食物等。
为啥要分那么细?
以热菜来说,冷藏的一盘回锅肉用最大功率复热,功率过高会导致油水混合发生飞溅(在油锅里面放水的原理),肉也会在里面到处乱飞,而调节到中等功率复热就不会有这个问题,这就是02微波9段功率的作用之一。
上图是我用微波模式做出来的莲子雪梨银耳汤,顺滑可口,不输明火煲出来的口感。
从微波原理上来说,微波是把食物从内到外加热使其熟成(或是复热),能比传统加热方式大大减少时间;其次,微波是让食物中的分子摩擦生热,相比传统的煎炸炒煮,食物营养流失更少,更健康。
也因此用微波烹饪有两个显著的好处:更快+少洗餐具(起码少洗一个锅)。
性价比!
经过一番使用我对这台大宇WZK02的印象如下:
1.这是一台蒸、烤为主,微波、空气炸为辅的多功能微蒸烤箱,比较适合蒸煮为主、喜欢烘焙、diy美食为辅的小厨房家庭使用,而且还有脱脂空气炸功能,是一机多用的典范;
2.蒸汽量足,能双层蒸,超大的蒸汽功率与超强的蒸汽量是亮点;9档微波适合各种需求;微波、蒸、烘焙等功能组合使用非常方便;
3.目前微蒸烤箱产品中,多段组合功能最强大的产品之一了; 比如先微后蒸、先微后烤、先微后炸,又比如微蒸烤、蒸烤等,用户可以任意组合;
4.预设35道菜谱+附赠150道菜谱,各种菜式也都具备了,新手老手都很容易搞定!
5.触控+旋钮操作非常方便,老人家也能操作,比传统的产品都要好用。
而且关键是,这款产品可能是市面微蒸烤箱中质价比最高的了!同类型产品都要在三千多到四千多,而大宇WZK02活动价下能做到2880元,这直接拉出一千元的超大差距啊!
那今天的分享,就到这里啦。
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