味蕾找不到去处?来一次别致又健康的西餐吧！—吃货记之意膳坊

食色性也，“食”排在第一位。在日复一日的工作生活中，最容易俘获我们芳心的、最容易让我们的身体和心灵得到满足的，莫过于美食，例如每年季节性的小龙虾、大闸蟹，精心烹制的牛排，巷子深处的小吃。

今天很高兴，与大家分享的一家比较别致的西餐厅。别致在它健康的经营理念，别致在它的有机食材，更别致在它的独特口味。 这家店叫做“意膳坊”，所在的建筑叫做音昱听堂。坐落在上海黄浦区建国西路与太原路口，原来是法租界，路两旁有很多法国梧桐树。若走路经过，你不会发现这是一家餐厅，因为没有广告牌，大门紧闭，风格比较高冷，但里边灯火辉煌，初看上去会让人误以为是私人会所或是酒吧一类。其实造成拒人千里之外的感觉是有主要原因，因为整个楼栋都采用了新风系统，因此要保持空间密闭，以提供最干净清洁的空气环境。

好了，不废话了，直接看美食吧。

一、美食

（一）菜品

▲这是两个是神秘小菜，没有名字，由我自取。但属开胃菜，挺有特色。左边这个长的有点像旅行青蛙的东东，就是蛋壳海胆，做的非常精致，口感也不错，比较润滑一口吞下去，很爽。右边这个小玻璃杯好像是土豆芝士泥，味道跟平时在各类西餐厅吃的差不多

▲造型还是非常特别的，上面盖着一张应该是比较大的薄荷叶，看上去确实很像旅行青蛙

▲来看看里边的样子，是不是很有食欲呀？

▲面包，倒是没什么好介绍的了，主要介绍下面包的蘸料

▲绿色的吃起来感觉就是紫苏泥，上面两个像蛋蛋一样的好像是芝士和奶的混合体，尝不太出来，也没太好意思问经理

▲这个算是比较大的菜，叫做帝王蟹配法式蛋黄酱，配菜是黄瓜薄片、碗豆泥和苹果。比较有意思的是黄瓜片编织在一起，有点像bv包的感觉

▲蟹肉一大块，有点饕餮大餐的感觉

▲鱿鱼拉面配三文鱼籽，量非常小非常小，如果是大男人一口两口就能吃掉，其实就是用鱿鱼做的拉面，鱿鱼肉的成分高，很有嚼劲

▲加了一点汤水，三文鱼籽还是挺有特色的，腥味比较浓，但是也不是那种纯的腥味，喜欢的人会非常喜欢，反感的人估计不太适合吃

▲这个长得很精致的调味品最有意思了，外面一层是可可脂，里边的液体是薄荷水，可可脂很薄，刚放进嘴里，稍微一压就碎掉了，这个呢主要是用来清清口舌，准备吃大餐啦

▲这是个大菜。香料味噌黑鳕鱼。配料是腌黄瓜。这是我最爱吃的菜，重量约在200克左右

▲外面稍微有点黑，并不是烤焦

▲切开后的样子，鱼肉纹路非常清晰，肉块很厚实，感觉鱼块取的是中后段

▲鱼皮还在，其实鳕鱼本身长得比较丑的，但肉质却无比鲜嫩

▲看看细节，层次分明、口感丰富，尝得出来于是经过事先腌制的，最里层也能品尝到非常好的味道

▲海苔饭，比较常见的一道主食，就不多介绍了，如果是吃不饱的同学可以要一碗

（二）酒水甜点

▲鲜榨果汁，三种水果混合，没什么特别的

▲柠檬啫哩、巧克力和抹茶饼干。抹茶饼干的形状很有特色，是创始厨师来上海的时候在路边捡到一张梧桐树叶，做成梧桐树叶的模子，饼干干脆偏薄，抹茶味很足

▲啫哩是半透明的，这个菜是出于环保的目的，回收没用到的柠檬做的，至于巧克力嘛，口感不错，偏甜

▲夏季美国拼盘，有蓝莓、百香果、玛琳、芒果、玫瑰薄脆、草莓、冰激凌

▲侧面看还是很有食欲的

自制风干牛肉，口感偏脆

▲餐厅经理特意播放视频，介绍店里的牛肉食材就是来自罗宾岛。想了解请看看

▲最后来一杯淡酒

二、环境

下面为大家介绍下环境方面。个人觉得还是非常有特色的。其实在黄浦区寸土寸金的地段，从外面看房子可能都比较一般，甚至有些老旧，但是里边装修一般都异常重视，要么豪华，要么别致，要么复古，要么现代。一个字壕，两个字任性，三个字真有钱。

（一）一楼餐厅

▲房间的布局都是半开放式的，不会产生压抑的感觉

▲中间的天井，顶上布满小灯，搞个聚会非常不错

▲从大门进来之后的门廊，散发着农场气息的一些装饰

▲过道里展示的一些食材以及菜单

▲小吧台

▲室内的小餐桌，氛围还是比较温馨的

▲半开放式的餐厅，真的很适合约会啊

▲小酒吧

▲大包房的顶灯

▲烛光晚餐

（二）楼上

餐后来楼顶透透风，看看夜景，别是一番趣味。除了一楼餐厅，二楼、三楼其实是一个综合了养生、健身、学习等内容的场所。

▲从屋顶上俯瞰天井

▲学习室有点像会议室，可以进行各类培训或者会议

▲依旧是半开放式的过道设计，不像我们平时常见的很狭窄的走廊过道

▲空旷的房间可以练习瑜伽等活动

▲健身房，各类器械还是比较齐全

▲室内楼道，可以看出这也是一所老房子，改造成了比较现代化的装修风格

总结。七七八八说那么多，只是想跟大家分享下好吃的 ！如果吃惯了普通的牛排和海鲜，如果味蕾暂时找不到好的去处，如果心情不好，或者只是想单纯和女朋友找一个安静的地方吃一顿精致的西餐，我想这家店不会让你失望！

谢谢阅读的朋友们❤❤❤！