广州美食：能DIY的起皮豆浆，吃到凌晨两点都不舍得走…

文章经寻吃授权转载，原标题《能DIY的起皮豆浆，吃到凌晨两点都不舍得走…》作者：乐欣 ，未经允许请勿转载。

- 你喝过深夜两点的豆浆吗？-

这家店是我最近偏爱的宝藏

晚上6点才开门

人均20蚊鸡就能管饱的diy豆浆

各类的特色小吃

还能欣赏到live show

…

不开玩笑的说

在这里我能赖到凌晨两点

1 丨现煮的起皮豆浆

早餐三大巨头里的豆浆，即点即煮，上桌还是热乎乎的烫嘴，稍稍放凉豆浆的表面会浮起一层厚厚的豆皮，肉眼可见的浓稠

豆浆渣被过滤的无影无踪，口感浓郁丝滑，加任何的配料也足以让它在养生的夜里独领风骚

2 丨17种配料，自己diy豆浆

芋圆、香芋、红豆、姜薯、腐皮、鸡蛋…你能想到的配料它全都有，想要什么自己加

- 香糯组合 -

· 鸡蛋+姜薯+红豆+热豆浆

寻吃君偶然间带我品尝到了姜薯这种神仙美食，以后的每次，只要看到姜薯，必盘🤩

讲道理，鲜儒家的姜薯分量还是很足，削成一片片厚度相当的姜薯，带点粘稠感，这口感，一不小心就会被认错成淮山

答应我一定要加鸡蛋跟红豆，带丝甜意的红豆、蛋气十足的“鸡春”配上能让豆浆更顺滑的姜薯，找不到比这更完美的组合了

- 祛湿组合 -

· 红豆+薏米+莲子+芋圆+冰豆浆

大夏天的，来碗红豆薏米祛湿就再适合不过了，加上莲子跟芋圆，一碗管饱

粒粒都煮到起沙的红豆、糯糯的薏米仁和莲子，配上冻豆浆，口感不至于粘稠，而略带清爽，白天享受了太阳宠爱后必备

喜欢吃芋圆的朋友，请不要错过他们家的芋圆，跟糯糯的芋圆有所不同，q到跟你牙齿打架的嚼劲，从开始到结束，根本嚼到停不下来

- 养生组合 -

· 红枣+枸杞+热豆浆

现代人养生莫过于“可乐加姜，啤酒加枸杞”，这碗红枣枸杞豆浆，请你们干了，好吗？

原以为红枣会以气吞山河之势掩盖住豆浆原本的醇香，一口吸下去，红枣跟豆浆竟相处的如此融洽，宛如相处了多年老夫妻，真搭

3 丨还有各类特色小吃

- 招牌小油条 -

没有油条的豆浆，就像没有了吸管的珍珠奶茶，是没有灵魂的，鲜儒家的油条，每一份都是现炸的酥脆，半根手指的长度，一口一个就刚好

“豆浆离不开油条”JJ有一首歌是这样唱的，这对绝佳cp，我还是偏爱整条怼进豆浆里，让油条吸吸汁儿，这样吃起来香之余也不会干蒸蒸😌

- 培根芝士油条 -

这根创意油条，里面塞满了培根和芝士，一定要趁热吃哦，口感酥脆又有料，让我想起了剁碎版hot dog

- 普宁炸豆干 -

店里出勤率最高的普宁炸豆干，黄金酥脆的外皮下包裹着炸出汁的豆干，一定要蘸上韭菜盐水，真的能让味道飞升好几倍！

还有料超多的普宁肠粉、粿肉、鸡翅、粥还有各类广式点心……只有你想不到，没有你吃不到的种类丰富🌝

4 丨不定期的live show

每天下午6点才开门的鲜儒豆浆，还有帅气的小哥哥（嘻嘻，你们觉得像他长得像谁）和小姐姐不定期来唱歌（周一到周四不定期，周五到周末都会有哦）

店里一共有两层，伴着店里温暖的灯光、黄白为主调的装修风格，总能给人一种温馨的感觉

深夜里，除了碰一杯酒，还能干一碗豆浆，你们的养生大计可以从宵夜开始🌚

乐欣の拔草指南

1.豆浆不建议加太多料，容易变成粥

2.喜欢稀一点的可以选冻豆浆

3.姜薯、红枣、枸杞、淮山、鸡蛋和腐皮

只能加在热豆浆里哦（因为是一块煮哒）

# 鲜儒豆浆

地址丨东圃大马路雅怡街110号

人均丨20元

营业时间丨周一到周日 18:00-凌晨2:00

文案 / @乐欣

摄影 / @子木