神车车主都光顾的店,一定好吃到不得了:跟我一起吃三溪口石锅豆腐鱼吧

2020-10-11 18:42:05 32点赞 50收藏 33评论

长假来啦,还不赶紧背上你的行囊,奔向远方!参与“十一出行季”征稿活动,#节假日出行留声机##旅行出行装备指南#两大主题等你来聊,赢取最高500元E卡的单篇奖励!还有大疆无人机金币等你喔~10月22日前参与活动,快来和大家一起分享在旅途中的点点滴滴吧~点击查看活动详情~

重庆作为三江交汇之处,独特的地理环境也造就了对“鱼鲜”的烹饪文化,这里盛产各种鱼类,像我们熟悉的草鱼,鲫鱼,白鲢鱼,花鲢鱼,鲶鱼等,而当地的饭店做出来的鱼更是美味可口,花样繁多,你就知道水煮鱼和酸菜鱼?

怎么可能仅仅如此!

万州烤鱼、巫山纸包鱼、璧山来凤鱼、大足邮亭鲫鱼、綦江北渡鱼、永川过水鱼、涪陵乌江鱼、武隆江口鱼和北碚三溪口豆腐鱼等等等等。。。实在是太多了。

而今天,楼主就来讲一家“三溪口豆腐鱼”。

这家店位置比较偏,在重庆市北碚区,童家溪镇,距离主城区有不近的距离,但是如果你想体验下重庆的鱼鲜饮食文化,那么三溪口豆腐鱼是不可缺少的一部分。

鱼司机石锅豆腐鱼(三溪口总店)

人均:75元

千曲百折的找到这家店的招牌,看到门口停的五菱宏光S,我就知道不虚此行。连神车车主都光顾的店,那一定是好吃又有性价比啊。

神车车主都光顾的店,一定好吃到不得了:跟我一起吃三溪口石锅豆腐鱼吧

店内装修还不错,干净整洁,没有路边大排档的油腻感。

神车车主都光顾的店,一定好吃到不得了:跟我一起吃三溪口石锅豆腐鱼吧

神车车主都光顾的店,一定好吃到不得了:跟我一起吃三溪口石锅豆腐鱼吧

神车车主都光顾的店,一定好吃到不得了:跟我一起吃三溪口石锅豆腐鱼吧

所用的锅具也比较奇特,下面是厚重的石锅,而锅盖看上去则是尖顶的草帽一顶。

神车车主都光顾的店,一定好吃到不得了:跟我一起吃三溪口石锅豆腐鱼吧

坐定之后就去选鱼,看着现杀。

神车车主都光顾的店,一定好吃到不得了:跟我一起吃三溪口石锅豆腐鱼吧

神车车主都光顾的店,一定好吃到不得了:跟我一起吃三溪口石锅豆腐鱼吧

先上来两个干碟不知道是干啥的。里面有油炸的黄豆、香菜、葱花和榨菜等等。

神车车主都光顾的店,一定好吃到不得了:跟我一起吃三溪口石锅豆腐鱼吧

又上来两碟开胃凉菜,和一大扎无花果雪梨汤。

神车车主都光顾的店,一定好吃到不得了:跟我一起吃三溪口石锅豆腐鱼吧

神车车主都光顾的店,一定好吃到不得了:跟我一起吃三溪口石锅豆腐鱼吧

神车车主都光顾的店,一定好吃到不得了:跟我一起吃三溪口石锅豆腐鱼吧

在成都重庆吃饭,麻辣居多,凉甜爽口的冰粉也是少不了的。

神车车主都光顾的店,一定好吃到不得了:跟我一起吃三溪口石锅豆腐鱼吧

神车车主都光顾的店,一定好吃到不得了:跟我一起吃三溪口石锅豆腐鱼吧

鲜鱼宰杀、斩块,用秘制调料稍作腌制。

旁边还准备了大碗的青花椒和青红双色辣椒段。

神车车主都光顾的店,一定好吃到不得了:跟我一起吃三溪口石锅豆腐鱼吧

神车车主都光顾的店,一定好吃到不得了:跟我一起吃三溪口石锅豆腐鱼吧

先把锅底预热,铺上豆腐、莲藕和豆芽。

神车车主都光顾的店,一定好吃到不得了:跟我一起吃三溪口石锅豆腐鱼吧

再把鱼头放进去垫底。

神车车主都光顾的店,一定好吃到不得了:跟我一起吃三溪口石锅豆腐鱼吧

然后再把鱼肉均匀的铺在上面。

神车车主都光顾的店,一定好吃到不得了:跟我一起吃三溪口石锅豆腐鱼吧

神车车主都光顾的店,一定好吃到不得了:跟我一起吃三溪口石锅豆腐鱼吧

神车车主都光顾的店,一定好吃到不得了:跟我一起吃三溪口石锅豆腐鱼吧

神车车主都光顾的店,一定好吃到不得了:跟我一起吃三溪口石锅豆腐鱼吧

持续加热中,再倒进去一整瓶重庆纯生啤酒

神车车主都光顾的店,一定好吃到不得了:跟我一起吃三溪口石锅豆腐鱼吧

神车车主都光顾的店,一定好吃到不得了:跟我一起吃三溪口石锅豆腐鱼吧

然后就把锅盖盖上,看蒸汽升腾,同时香味也开始飘逸起来。

这种石锅其实和塔吉锅非常类似。

神车车主都光顾的店,一定好吃到不得了:跟我一起吃三溪口石锅豆腐鱼吧

神车车主都光顾的店,一定好吃到不得了:跟我一起吃三溪口石锅豆腐鱼吧

时间到,服务员会来打开锅盖,此时鱼肉已经在纯啤酒的焖煮下变成白色,熟了。一开锅鱼香酒香扑面而来。

神车车主都光顾的店,一定好吃到不得了:跟我一起吃三溪口石锅豆腐鱼吧

神车车主都光顾的店,一定好吃到不得了:跟我一起吃三溪口石锅豆腐鱼吧

神车车主都光顾的店,一定好吃到不得了:跟我一起吃三溪口石锅豆腐鱼吧

这时候服务员会拿来一个钢圈装上,防止溅油,同时端来一奶锅的沸油,先把整盘的青花椒和辣椒放进去,瞬间香气爆炸。

神车车主都光顾的店,一定好吃到不得了:跟我一起吃三溪口石锅豆腐鱼吧

神车车主都光顾的店,一定好吃到不得了:跟我一起吃三溪口石锅豆腐鱼吧

然后把一奶锅的沸油直接倒进石锅里。

神车车主都光顾的店,一定好吃到不得了:跟我一起吃三溪口石锅豆腐鱼吧

接下来就是声音和香气的交响乐了。

神车车主都光顾的店,一定好吃到不得了:跟我一起吃三溪口石锅豆腐鱼吧

待沸腾停息,最后撒一把香菜。

神车车主都光顾的店,一定好吃到不得了:跟我一起吃三溪口石锅豆腐鱼吧

神车车主都光顾的店,一定好吃到不得了:跟我一起吃三溪口石锅豆腐鱼吧

这还没好,再用个特制的漏勺,把锅底的原汤舀出来,放进最开始的干碟里,作为蘸料。

神车车主都光顾的店,一定好吃到不得了:跟我一起吃三溪口石锅豆腐鱼吧

神车车主都光顾的店,一定好吃到不得了:跟我一起吃三溪口石锅豆腐鱼吧

然后就可以开吃啦。

神车车主都光顾的店,一定好吃到不得了:跟我一起吃三溪口石锅豆腐鱼吧

神车车主都光顾的店,一定好吃到不得了:跟我一起吃三溪口石锅豆腐鱼吧

神车车主都光顾的店,一定好吃到不得了:跟我一起吃三溪口石锅豆腐鱼吧


到底滋味如何?开五菱宏光的大哥会告诉你神车车主都光顾的店,一定好吃到不得了:跟我一起吃三溪口石锅豆腐鱼吧


展开 收起

KFC 肯德基 Y143-家庭欢享餐兑换券优惠券

KFC 肯德基 Y143-家庭欢享餐兑换券优惠券

90元起

汉堡王 618狂欢“聚惠”4-5人餐 单次兑换券

汉堡王 618狂欢“聚惠”4-5人餐 单次兑换券

94元起

北京香格里拉饭店

北京香格里拉饭店

暂无报价

沈阳香格里拉大酒店 夏宫餐厅

沈阳香格里拉大酒店 夏宫餐厅

98元起

星巴克 星运系列会员星礼包 锦鲤款/鹊幸款 两款可选

星巴克 星运系列会员星礼包 锦鲤款/鹊幸款 两款可选

128元起

北京新国贸饭店

北京新国贸饭店

暂无报价

KFC 肯德基 干煸风味小龙虾超级塔可有料餐(5-6人)兑换券

KFC 肯德基 干煸风味小龙虾超级塔可有料餐(5-6人)兑换券

117元起

星巴克 流连辗转会员星礼包 人鱼系列特别款套装 赠纪念版磁贴

星巴克 流连辗转会员星礼包 人鱼系列特别款套装 赠纪念版磁贴

128元起

汉堡王 秀恩爱好伴侣双人餐 超值套餐 双人餐 单次电子兑换券

汉堡王 秀恩爱好伴侣双人餐 超值套餐 双人餐 单次电子兑换券

83元起

星巴克火龙果番石榴/百香果桃桃/玫香葡萄茶云乌龙大杯电子饮品券

星巴克火龙果番石榴/百香果桃桃/玫香葡萄茶云乌龙大杯电子饮品券

38元起

KFC 肯德基 电子券码 -4份超值全家桶多次券

KFC 肯德基 电子券码 -4份超值全家桶多次券

315元起

星巴克 绿色大使系列 会员星礼包 男/女两款可选 公仔可做挂饰

星巴克 绿色大使系列 会员星礼包 男/女两款可选 公仔可做挂饰

128元起

KFC 肯德基 KFC潮汉堡欢聚餐(3-4人)兑换券

KFC 肯德基 KFC潮汉堡欢聚餐(3-4人)兑换券

100元起

luckincoffee 瑞幸咖啡 经典拿铁瑞纳冰单杯装 电子饮品券

luckincoffee 瑞幸咖啡 经典拿铁瑞纳冰单杯装 电子饮品券

25元起

麦当劳 麦辣鸡翅(2块)15次券 电子优惠券代金券

麦当劳 麦辣鸡翅(2块)15次券 电子优惠券代金券

106.67元起

luckincoffee 瑞幸咖啡 摩卡瑞纳冰单杯装 电子饮品券

luckincoffee 瑞幸咖啡 摩卡瑞纳冰单杯装 电子饮品券

19.53元起
33评论

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
天猫超级红包
距结束::
天猫双11超级红包 每天领3次 金额可叠加
红包按钮
最新文章 热门文章
50
扫一下,分享更方便,购买更轻松