在家就能做出的清爽夏日饮品推荐
鸭屎香不是鸭屎味道,它是凤凰单丛的一个香型,奶香奶甜,素有茶中香水的美名。
制作鸭屎香柠檬茶的第一步,就是提前准备好冷泡或者热泡后冷却的鸭屎香茶水。
①首先,将鸭屎香茶叶冲泡开,为了简单方便,也可以用鸭屎香茶包进行冲泡。一定要注意冲泡的茶水比例,不要太浓,否则会出现茶涩,影响饮品的口感。
这一步可以冷泡也可以热泡,热泡的话茶水比例1:20,秒出汤,然后静置晾凉就可以了;如果冷泡,茶水比例最好降低到1:200,冲泡时间延长至6-8小时,直接扔冰箱里就可以了。
通过这一步,就可以得到一杯冰爽怡人、奶香奶甜的鸭屎香了。接下来的步骤,就是将鸭屎香继续加工成鸭屎香柠檬茶。
②取一颗柠檬,香气浓郁、不苦不涩的香水柠檬最佳。
将柠檬切片、捣烂。
③下面开始添加科技与狠活,加入适量的果糖或者冰糖浆。
④最后将冷却好的茶汤与捣碎的果泥充分混合,如果是夏天的话,还可以加入适量冰块。
一杯制作简单,甜美沁心的鸭屎香柠檬茶就做好了。
制作冷泡鸭屎香,除了直接用茶叶,也可以选用茶包或者茶块,更加方便快捷。
过程比较简单,提前把一个小茶饼扔进水瓶,等几个小时,一大瓶冷泡茶就做好了。
每次投茶的量,还是要看做冷泡茶的容器大小。
一般来说,冷泡凤凰单丛,茶水比例1:150~1:200比较合适,太少的话,茶香口感偏淡,太多的话,涩感又会太过强烈。
喝完以后,还可以继续冲泡,能泡三次以上。
夏日炎炎,享此冰爽,岂不乐乎?
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