蟹都汇 千“礼”挑一,无“蟹”可及

中华美食讲究以时令的变化，对饮食做出顺应自然规律的调整。食以时令为本。中国自古就有“五谷为养，五蔬为充，五果为助，五畜为益，医食同源”的食养文化。俗话就是，到什么季节，吃什么食物。早在2500年前的中医著作《黄帝内经》中就对时令养生有所记录，“顺四时而适寒暑”说的就是人们日常饮食起居要符合自然规律才是养生之道也。

又一个四季在轮回，风还是温软，荷叶还没有残败。蝉鸣聒噪时分，夏季也接近尾声。人们对时令养生的追求始终不会懈怠下来，进入9月，金秋时节，是吃蟹最好的时节，可谓是膏肥黄美，甚至还有有食家把吃螃蟹比作“秋天最为隆重之事”。 “江头风景日堪醉，酒美蟹肥橙橘香”是古人对蟹的赞美。在中国人的饮食字典里对蟹的喜爱程度不亚于小龙虾。

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俗话说 秋风起 蟹脚痒 菊花开 闻蟹来

大闸蟹与芦苇有一个共同点，都是生长在水不是很深的地方。也正是这两者的共同点，使得人们将蟹与芦苇联系在了一起。据《明史·选举志》载：“会试第一位会元，二甲第一为传胪。”，古人常以甲指蟹，所以民间有二甲传胪的吉祥图纹，主绘两只蟹，而蟹螯分别钳住一芦苇，谐音二甲传胪（芦），含有金榜题名的良好祝愿。

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二甲传胪

大闸蟹与芦苇有一个共同点，都是生长在水不是很深的地方。也正是这两者的共同点，使得人们将蟹与芦苇联系在了一起。据《明史·选举志》载：“会试第一位会元，二甲第一为传胪。”，古人常以甲指蟹，所以民间有二甲传胪的吉祥图纹，主绘两只蟹，而蟹螯分别钳住一芦苇，谐音二甲传胪（芦），含有金榜题名的良好祝愿。

八方来财

古人常用蟹寓意来财，蟹也成为传统文化中重要的摆件之一。人们认为蟹有二螯，且粗壮有力，一旦钳住东西就不会轻易放开，寓意守住钱财，把不稳的偏财锁紧；而蟹又有八只脚，古时又称蟹为八足虫，意指八方，八只脚的主要功能是抓，所以人们又赋予蟹八方来财或是八方来才的美好心愿。

横行天下

因为大闸蟹特殊的习性，古人将它又称为“横行介士”。古代社会的交通、联络等方式肯定没有现在先进，出一趟远门是件很不容易的事情，甚至会有生命的危险。所以在每次出远门之前，人们在践行酒席上，大闸蟹是必备的一道菜。用这种方式，祝福出远门的人能够有纵横天下的气魄，行程顺顺利利、平平安安。经过不断的演变，现在人们已经将此种寓意发展为在生意场、仕途之上，纵横天下，顺风顺水。

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