一道红烧鸡翅根成就两种美味

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我平时喜欢吃鸡肉、鸡腿，如果想吃比较容易入味的部位，那鸡翅根是很好的选择。大多数人的做法都是直接炒后再炖，我有时候喜欢先将鸡腿煮脱骨，再进行炒制，可以很快就出锅，而且之前炖了鸡腿的汤就是高汤哦，可以用来另做他用，一举两得。

配料:鸡翅根400g 油 盐 花椒 大料 葱 姜 蒜 冰糖 醋 老抽适量

1.鸡翅根洗净后，冷水下锅，锅里放入花椒、大料、葱、姜、蒜、盐，煮40分钟。

2.锅里倒入油，放入冰糖炒化。

3.将煮好的鸡翅根放入锅中翻炒，同时加入葱、蒜、花椒。

4.加入醋、少许开水。

5.最后倒入老抽上色，收汁后关火。

6.颜色正好，满满的红烧的感觉。

小贴士

1.炒鸡翅根的时候，加入少许水大火熬煮一下，收汁后味道会更香些。

2.煮完鸡翅根的水就是鸡高汤，可以做鸡汤馄饨、丸子汤等等。

小编注：本文作者@柔蓝水晶 是什么值得买生活家，她的个人自媒体信息为：

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