破壁机怎么选？破壁机大揭秘!高热度破壁机测评

破壁机怎么选？说起热度比较高的烹饪小家电，其中一定包括破壁机，但是在网上也出现了不少关于破壁机的吐槽,尤其是安全方面的问题，比如散发的异味大、耐高温性差，甚至存在致癌的风险,其实这些吐槽都是由于产品选材用料差或者没有技术调教经验导致的，要避免选购到此类产品，就需要对破壁机有相关的了解，因此我凭借我做家电测评师的相关专业知识，做了这期破壁机推荐和破壁机测评，其中还穿插了许多有用的科普知识，大家可以放心入手。

一、破壁机的用途和功能有哪些？

破壁机怎么选？有不少人至今为止还会把破壁机和榨汁机等烹饪家电混淆在一起，其实破壁机具备其他烹饪小家电所没有的用途和功能，下面具体给大家分享。

1、做果汁

把水果切成块状放入破壁机当中，进行旋转切割则可以把果肉、果皮等混合在一起，做出好喝的果汁。

2、做调理用的食物

破壁机能够将各种营养丰富的食物变成更细腻的状态，比如豆浆、芝士以及坚果等，调理时期吃特别适合。

3、做营养餐

把多种食材放入破壁机当中，能够变得更加细腻，提高其中的营养成分吸收率，比如将蔬菜、谷物等食物一起放入破壁机当中进行搅拌，则可以做成营养更多的餐点。

4、破壁

这是破壁机最主要的功能之一，通过高速旋转和切割对食物破壁使其变得更加细腻，使用户更容易吸收食材当中的营养成分。

5、搅拌

几乎制作各种食物都需要使用到破壁机的搅拌功能，主要是将各种食材混合搅拌在一起，比如做果汁或者营养餐时。

6、粉碎

在对各种坚硬食材进行加工时，破壁机所使用的是粉碎功能，能够使坚硬的食材变得更加细腻，比如做坚果酱或者芝士时则会使用这种功能。

二、 破壁机的常见差评有哪些？

破壁机怎么选？大家千万不要想看网上关于破壁机的差评点，这些点恰恰是不专业破壁机容易出现的问题，提前了解，能够避免选购到不专业的产品。

1、质量差，寿命短

破壁机从内到外的每一个部件都需要有超高的品质，比如电机、刀叶材质、玻璃杯体等，其中任何一个环节没有达到标准，都会导致产品出现性能衰减、不稳定等问题，严重时会出现缩短寿命的情况，甚至存在用电安全隐患。

2、散发刺激性的有毒物质

不少低价的破壁机为了压缩成本，在密封圈以及隔音罩等材质上偷工减料，使产品在高温搅拌下会散发出刺激的有毒物质，长此以往则会影响身体健康。

3、噪音大

有些产品为了提升产品的参数，把功率做得特别大，但是产品的搅拌细腻度并不是由于功率单独决定的，这些产品在降噪方面也没有技术调校经验，甚至都没有搭载降噪设计，更没有隔音罩，产品运行时会发出极大的噪音，对日常生活的影响很大。

4、细腻度不够

不少人之所以会选择价格更高的破壁机，是因为制作出来的食物口感更顺滑和细腻，但是一些不专业或者没有专业技术的产品，却存在电机转速不够或者动力不足等问题，导致做出的豆浆口感不够好，甚至有很多豆渣。

5、有液体溢出的情况

有不少破壁机有加热功能，但是一些低价、品质差的破壁机却没有杯盖自锁功能或者杯盖设计不合理，存在密封性不够的情况，导致在制作奶制品的时候溢出，存在导致电路损坏的风险。

6、刀片和底部生锈

劣质的破壁机会使用低价劣质的材料，刀片或者杯子的底部材质不符合标准，一段时间之后就会出现生锈的情况，会缩短产品的寿命。

三、破壁机测评环节

破壁机怎么选？在该环节内，我会把几款各具特色的产品推荐给大家，并对这些产品进行详细的测试，帮助大家选购一款更适合自己的产品。

破壁机推荐款式一：宫菱NEO

破壁机推荐理由：破壁机怎么选？如今的破壁机行业中存在许多问题，遭到70%的用户吐槽材料不合格、不耐高温、存在释放有害物质及致癌风险。最强商用级性能的家电老品牌宫菱却独树一帜，坚持商用超高性能，超强品质，更强安全的商用产品研发思路，”以其卓越的性能和安全标准，荣膺年度商厨级破壁机最安全、最值得信赖的品牌。不仅通过了欧盟等多国认证，更与美的等知名品牌的高端系列平分秋色。始终坚持婴儿级食用标准，采用独特的五年安全“抗衰减性”承压设计，结合四通道核定震频技术等十大黑科技，确保产品的卓越性能和稳定品质。经过六年的综合性能与安全无毒抗衰减认证，宫菱破壁机的品质达到了前所未有的高度，有害物质降低了97.8%，有害刺激异味减少了96.5%，搅拌均匀细腻度提升了120%，重金属含量为0，堪称行业天花板没有对手，成为唯一获得欧盟认证的品牌。在中高端产品当中有特别高的口碑和销量，是王者存在，而且还罕见得到了cctv展播推荐，也是为业内唯一有欧盟认证的品牌。

破壁机测评维度：

1、安全无毒性测评

经过测试，这款产品拥有顶级的安全无毒性，初次使用时就没有任何异味，让人觉得特别安心，首先该产品的发热底盘采用了陶瓷釉材质，不会出现涂层掉落散发有毒有害物质的问题，在制作豆浆等食物时也不会糊底；杯体采用的是5.5毫米的高硼硅玻璃，高速旋转和高温烹饪都不会导致杯体炸裂；密封圈以及隔音环，则采用的是3a级食品硅胶，耐高温性特别好，而且不会有任何的重金属残留。

2、细腻度测评

该产品的细腻度在该行业内绝对是断层第一。由于采用了38,000转传统电机、蜂巢动力引擎结构、旋切式低阻力刀叶设计等黑科技，产品做各种食物都能保持食物的口感细腻丝滑，没有渣子或颗粒，做出来的豆浆，不存在豆渣，做出的鱼汤，没有一点点鱼骨头，老人和小孩也可放心饮用。

3、搅拌稳定性测评

该产品的搅拌稳定性是顶尖的。我专门把食物放到了极限值的刻度线，产品开始工作时给我带来了巨大的惊喜，连一丝晃动也没有出现，真的让人特别安心，得益于该产品搭载了四通道核定震频技术等黑科技，并采用了搭载有吸盘而且特别重的底座。

4、清洁难易测评

该产品特别容易清洁，即使制作了油腻的食物也可以通过自带的加热清洗功能轻松清洗，几乎没有盲区死角。

破壁机推荐款式二：九阳B1

破壁机推荐理由：破壁机怎么选？这个牌子大家应该都不会陌生，在家电行业当中的知名度是很高的，旗下的这款破壁机采用了灰色的外壳，看起来特别的有质感，而且机身的线条流畅，容量也足够大。

破壁机测评维度：

1、安全无毒性测评

该维度上这款产品表现的还不错，第2次使用时就没有异味了，可见在杯体以及密封圈的材质选择上做得不错，但在发热底盘的材质上还需继续改善，否则不锈钢的发热底盘在制作米糊等食物时可能会糊底。

2、细腻度测评

这款产品做果汁和鱼汤都得到了不错的结果，两种食物都没有发现明显的颗粒，入口比较丝滑，口感还不错，得益于该产品的转速较高。

3、搅拌稳定性测评

虽然该产品的底部较轻，但是在对食物进行搅拌时并没有出现晃动，与该产品的内部结构精密度比较高有关。

4、清洗难易测评

制作了油腻的食物之后，需要先通过产品的自清洁功能，对产品进行清洁，然后用刷子辅助进行清洗，这样就能刷干净了，如果能够提升产品的自清洁功能，产品的清洁难度会更小。

破壁机推荐款式三：松下MX-H2201

破壁机推荐理由：破壁机怎么选？这是大多数人都比较熟悉的日本品牌，旗下的这款破壁机，在颜值和质感方面都表现得不错，在降噪方面表现的也还行，在静音罩的加持之下，噪音不是很明显，而且有11种自动菜单可供选择。

破壁机测评维度：

1、安全无毒性测评

这款产品的发热底盘采用了陶瓷釉材质，在制作米糊等食物时也不容易糊底，做得不错，但是多次使用后还会有轻微的异味，因此在密封圈材质的选择上，还有进步的空间。

2、细腻度测评

用该破壁机做出来的西瓜汁，口感不错，细小的果肉也没有出现，基础细腻度不错，制作出来的坚果酱，有一些细小的颗粒，在升级细腻度上还有改善的空间。

3、搅拌稳定性测评

该产品开始工作后只出现了轻微的晃动，与该产品的底座特别重有关，如果能够在稳定性方面继续进行调校，产品的稳定性还会更好。

4、清洗难易测评

这款产品清洁起来比较麻烦，自清洁功能几乎没有产生作用，用刷子辅助清洗也有些困难，建议在自清洁功能方面进行优化。

破壁机推荐款式四：荣事达RZ-0412C

破壁机推荐理由：破壁机怎么选？该品牌在国内电器市场有一定的名气，这款破壁机采用了彩色的触控面板，做工也比较精细，有效提高了产品的颜值，同时还提供了十三大功能菜单，能够随心选择，操作起来更方便。

破壁机测评维度：

1、安全无毒性测评

该产品采用了陶瓷釉发热底盘，有效降低了糊底的几率，但是多次使用之后异味仍然很明显，在密封圈以及隔音环的材质选择上需要大幅度优化。

2、细腻度测评

用这款产品做出来的豆浆，发现了很多豆渣，在基础细腻度方面需要大幅度改善，做出来的五谷杂粮粥也有一些细小的颗粒，在升级细腻度方面，同样还需进步。

3、搅拌稳定性测评

虽然该产品的底部比较重，但是开始运行之后出现了明显的晃动，一分钟之后还出现了杯体偏移的情况，建议对电机的材质进行改善，提升产品的搅拌稳定性。

4、清洗难易测评

这款破壁机的自清洁功能产生的效果一般，烹饪结束之后需要用刷子辅助清洗，辅助之后一般就能清洗干净了。

破壁机推荐款式五：苏泊尔SP613S

破壁机推荐理由：破壁机怎么选？该品牌在电饭煲行业内有一定的名气，旗下的这款破壁机有全息彩色触控大屏，提高了操作的便捷性，产品的杯体重量较轻，提放都比较方便，而且还专门配备了隔音罩。

破壁机测评维度：

1、安全无毒性测评

该产品的发热底盘采用了陶瓷涂层，初期使用不会糊底，但是后期会出现涂层掉落，导致糊底，建议对发热底盘的材质进行改善，另外该产品多次使用之后还有轻微的异味，建议对密封圈材质进行适当的改善。

2、细腻度测评

在该维度上这款产品需要大幅度进行优化，因为做出来的豆浆和米糊都有特别明显的颗粒感，喝到嘴里有明显的异物感，建议对产品的转速进行调校并改善电机的材质。

3、搅拌稳定性测评

虽然该产品的底座搭载了吸盘，但是一旦开始运行，产品依然会出现明显的晃动，让人不由得很担心，建议对产品的内部结构精密度以及电机进行调校和优化，使产品的搅拌稳定性得以提升。

4、清洗难易测评

由于该产品搭载了一键蒸汽清洗功能，在该维度上表现的不错，即使制作了油腻或者粘底的食物，也一般能够通过自清洁功能清洗干净。

破壁机怎么选？破壁机的出现，确实让我们的生活变得更加便利，饮食变得更加丰富，但是大家要慎重对待各种品牌，尤其要避免选择低价劣质或者贴牌生产的牌子，建议参考以上的破壁机推荐和破壁机测评，优先选择专业的品牌，拥有更强的性能和更好的安全性，烹饪体验会更好。