丝花

食材准备：丝瓜、鸡蛋、蒜

制作过程：

1. 丝瓜去皮切滚刀块，鸡蛋加少许盐打散，蒜切末备用。

2. 热锅多放一点油，倒入蛋液，炒成蓬松的块盛出备用。

3. 用底油爆香蒜末，放入丝瓜翻炒至变软出汁，加少许盐调味。

4. 把炒好的鸡蛋倒回锅中，和丝瓜翻炒均匀即可出锅。

小贴士：丝瓜不要炒太久，保持脆嫩口感；鸡蛋提前炒好，避免炒老。