6月，遇到这菜必买10几斤，既便宜又耐储存，美味吃不胖！

 ▎ 小面姨美食日记  ▎

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家推荐一道“肉末土豆”的做法，这是一道特别下饭的美食，无论是吃面条，还是吃米饭，用它一拌，香味四溢，吃起来口感立马会提升好几倍。肉末土豆顾名思义，就是用肉末搭配土豆制作而成的一道菜，为了让这道菜的营养价值和口感有所提升，我又加入了少许毛豆，这样一样，这道菜不但颜值有所增加，质量也着实增加了不少。最近这段时间以来，我们这里的气候越来越高，酷热难耐，全家人的食欲大打折扣，尤其遇见油腻特别重的美食，更是吃不下去。这道肉末土豆可不一样，深受全家人欢迎，这菜我家一周吃三次，女儿点名要吃得，又香又香，每次都光盘！

这道菜里，最关键的主材是土豆，6月，遇到这菜必买10几斤，既便宜又耐储存，美味吃不胖！可以这么说，我们全家喜欢吃土豆。我自己从小就喜欢吃土豆，记得妈妈经常给我炒土豆丝、煮土豆、做土豆泥等美食吃，长大以后，对土豆的认识越多，越爱吃土豆。因为自己喜欢，在我的带动下，我的女儿也特别爱吃土豆做成的美食。我们是工薪阶层，土豆的价格很便宜，所以吃土豆对我们全家来说，没有任何经济压力。土豆容易做菜，可以凉拌，也可以热炒，可以煮，也可以蒸，可以做成各种各样的美食，能丰富我们的口感。土豆也容易消化，吃到肚子里以后，很快就能消化，对肠胃也有一种保护作用。

既然土豆是我家最爱吃的蔬菜之一，就必须多买一些，每次上街买菜，我都会毫不犹豫买上10几斤，放在家里慢慢吃。土豆比较耐放，即便多买一些放在家里，也不容易坏掉，是非常耐储存的一种食材。土豆比较耐放些也很百搭，各种方法都好吃，这道土豆肉末加点毛豆，特别适合懒人做的一道菜，看着就有食欲，在米饭上拌一拌，味道喷喷香，每次端上桌就很快被抢光，连汤汁都不剩下，大人小孩都喜欢吃。现在我把这道“肉末土豆”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

土豆1个  / 小米椒2根

蒜2粒  / 肉末适量  / 毛豆1把  / 酒!>

1勺生抽  / 半勺老抽  / 一勺蚝油  / 少许盐  / 白糖

1、土豆，肉末，毛豆准备好。

2、土豆去皮洗净切成丁，用水冲洗掉表面淀粉。

3、毛豆剥掉外壳，清洗干净，准备2个小米椒切成小圈，2个蒜粒切末待用。

4、锅中倒入适量的油烧热，放入肉末炒炒散变色，加入切好的小米椒圈，蒜末翻炒。

5、加入少许料酒去腥，再倒入少许生抽炒香调色，接着将土豆丁，毛豆一同倒入锅中。

6、土豆和毛豆混合翻炒片刻。

7、倒入一碗清水，加1勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，少许盐，白糖调味，翻拌均匀。

8、盖上锅盖，煮至土豆丁软烂，大概10分钟左右即可。

9、这道家常菜，做法简单，香辣入味，软糯鲜香，超下饭，老少皆宜。

以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做肉末土豆的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做的更好。