超市遇到这鱼从不手软,没刺还营养,用水一煮,香辣鲜嫩又下饭

2020-03-23 22:33:00 2点赞 16收藏 2评论

食物,跟爱一样温柔。嗨!大家好,我是益君。又到了给大家分享美食的时间啦!今天我们分享的的是一道香辣美味的水煮鱼,越辣越想吃,真的太下饭了。



超市遇到这鱼从不手软,没刺还营养,用水一煮,香辣鲜嫩又下饭


超市遇到这鱼从不手软,没刺还营养,用水一煮,香辣鲜嫩又下饭

因为生活在海边,所以平时吃鱼一般都是在水产市场买。今天逛超市看到巴沙鱼柳,买回家做了这道香辣水煮鱼片,没想到还真是好吃。因为巴沙鱼无刺,所以不用担心孩子老人吃鱼刺卡住,所以巴沙鱼非常适合老人和孩子吃。不仅如此巴沙鱼的肉质也很细腻,味道鲜美,营养也很全面。巴沙鱼含有丰富的蛋白质和维生素、矿物质等营养元素。常吃对身体好处很多,可以健脑补身。


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那么在生活中,巴沙鱼都有哪些常见的做法呢?蒸巴沙鱼,酸菜巴沙鱼,煎巴沙鱼,甚至是做鱼丸……等等都是我们家里最常见的做法。相同的食材,不同的配方,不同的做法,让每一道菜有了不同的味道。今天我们就用巴沙鱼做一道香辣水煮鱼片吧,让我们赶紧动手做一下吧!

【水煮鱼】

所需食材如下:

巴沙鱼300克,豆瓣酱1勺,香辣酱1勺,酒!>1勺,胡椒粉适量,盐适量,蛋清1个,油菜200克,金针菇150克,糖少许,芝麻一勺,葱1棵,香菜1棵,姜1小块,花椒适量,干辣椒适量

烹饪步骤如下:

第一步:准备好所有的食材,巴沙鱼片成鱼片放入大碗中。


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第二步:鱼片里料酒一勺,胡椒粉适量,盐适量。


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第三:放入一个蛋清抓匀腌制十分钟,接着加入适量的淀粉继续抓匀,腌制二十分钟。


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第四步:锅中水开,放洗净的油菜和金针菇焯水捞出备用。


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第四步:起锅烧油,放入豆瓣酱一勺和香辣酱一勺,适量的花椒,炒透炒香。葱花,蒜片,姜片爆香。


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第五步:锅中加入适量的水烧开,下入腌制好的鱼片。


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第六步:煮开后放入适量的盐即可出锅了。


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小贴士:鱼片下锅后,开锅一分钟就可出锅。


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好了,今天就分享到这里,我是本文的原创作者益君美食分享,我愿意每天动手用美好的心去做属于“生”属于“活”的事情。让生活中一点一滴的温暖在美食中凝结……请大家关注我,给我收藏、点赞、留言,一起来交流美食经验。我会坚持每天更新,为大家带来不一样的美食!让大家在尽享美味的同时吃出健康好身体!感谢大家地支持和厚爱!明天我们再见!



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