减肥期的完美主食！无油无糖，成功率100%！

昨天苏苏和小姐妹聊天的时候，她发了一个这样的表情包过来：

这双下巴看着实在是太扎心了，都说五月不减肥，六七八月徒伤悲。

在我们这些吃货的世界里，“美食”和“减肥”是两大主旋律，常常是又想吃又想瘦，结果导致了恶性循环，越吃越胖。

为了避免这种悲剧，苏苏今天就来教宝宝们做一款低脂全麦面包，让大家一边吃到美食，一边快快乐乐的瘦（至少别胖）~

今天的这款全麦面包，其实是一款“三无”面包：无油、无糖、无需揉出手套膜。

它的做法并不复杂，用到的材料也只4种，只要时间充足些，徒手操作也完全没问题，对家里没有厨师机的宝宝和新手来说是非常友好哒~

制作时，我用的是全麦高筋面粉，建议宝宝们选择20%-40%的全麦粉含量的，会比较好入口噢。

要是宝宝们想加大全麦粉的比重，也不是不可以，只是口感会被牺牲掉。

尤其是当全麦粉含量达到100%时，不仅会对发酵会有明显的影响，吃起来还会有种卡喉咙的感觉。

虽然面团没有添加油和糖，但面包的口感和味道并不会枯燥，酸甜的蔓越莓和香脆的坚果，都是加分的关键项。

做好的面包，好吃又饱腹，绝对是减脂期间最理想的主食首选，如果你是想要减肥的碳水狂魔，还有什么理由不pick它！

 全麦面包 

>>>制 作 时 间<<<

 60分钟 

>>>烹 饪 器 材<<<

 烤箱 

>>>烹 饪 食 材<<<

全麦高筋面粉 190克

水 130克 / 盐 1.5克

酵母粉 3克 / 坚果干 适量

>>>制 作 过 程<<<

1、将适量的坚果干切成碎备用

（坚果干没有固定的搭配，宝宝们喜欢什么就放什么哟）

2、将190克全麦高筋面粉、3克酵母粉、1.5克盐、130克水和切好的坚果干碎倒入碗中搅拌均匀

3、将所有材料倒入厨师机中搅拌成光滑的面团，大约8-10分钟即可，不用揉出膜

（手揉的话会有点粘，一样是揉成均匀无干粉的面团即可）

4、揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处发酵至2倍大

5、将发酵好的面团取出排气。如果面团比较粘手，可以在面板上撒上干的全麦高筋面粉来帮助塑形

6、将面团从外向内搓成橄榄形，放置在铺好油纸的烤盘上，待面团发酵至1.5-2倍大

7、然后用小刀在面团表面割出花纹。宝宝们可以割稍微深一点，这样花纹烤出来比较明显噢

8、最后放进预热好的烤箱中层，180度烤制约30分钟即可

全麦面包就做好啦！

将面包用刀切开，浓郁的香气就一阵阵的往鼻子里钻，还能看到满满的内馅，朴实的外表却拥有完美的香气，太勾人了，忍不住想要马上把它吃掉！

轻咬一口，酥脆的外皮搭配柔韧的内部，嚼起来非常有质感，浓郁的麦香与坚果的香气相互缠绕，酸甜口味蔓越莓干的在香气的包围下，让面包的味道层次更加丰富。

无论是从松软程度还是香气和口感上，都是绝对的圈粉成功！

苏苏一直觉得，减肥的意义并不只是体重秤上数值的变小，而是在于追求一个平衡的健康生活习惯，从而获得一个全新的生活状态。

真真想要减肥的宝宝们，也不要再立什么“不吃饱哪里有力气减肥”的flag啦！

管住嘴迈开腿，行动才是硬道理~嘻嘻，希望今年夏天，大家都能瘦成一道闪电~

小贴士：

1、面包烤好后冷却切片，装袋密封保存，常温下可以保存三天。- end -

See you next time