真下饭！可乐年糕排骨，甜香入味

真下饭！可乐年糕排骨，甜香入味越啃越香

食材准备 主料：猪小排500g、年糕200g 辅料：姜片、葱段、白芝麻 调味：可乐1罐、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、料酒1勺、盐少许 详细步骤 步骤

1：排骨焯水去腥 排骨冷水下锅，加姜片、料酒，煮开撇去浮沫，捞出温水洗净沥干。 步骤

2：煎香排骨 锅底少油，下入排骨中小火煎至两面微黄，锁住肉香，吃起来不柴不腻。 步骤

3：调味焖煮 加生抽、蚝油、老抽翻炒上色，倒入整罐可乐，没过排骨即可，大火烧开转小火焖25分钟。 步骤

4：下入年糕 排骨软烂后，放入年糕，少许盐调味，继续焖5分钟，让年糕吸满汤汁。 步骤

5：大火收汁出锅 开大火收浓汤汁，翻炒至每块排骨、年糕都挂满酱汁，撒白芝麻、葱段即可出锅。 红亮诱人、软糯鲜甜的可乐年糕排骨就做好了！