别嫌它味重，却是补血“好帮手”，每月吃几次，气血足体质特别好

因为生理特点不同，女人往往都会比男人更容易贫血，也更加怕冷。上了年纪以后，气血不足，就会导致体质变差、睡眠不好，脸上也更容易长斑等等。都说药补不如食补，因此，日常生活中，我们要多吃一些补血的食材，比如：红豆、红糖、红枣、猪肝、猪血、牛肉、黑木耳、黑豆、乌鸡等等，补足气血，体质变好，脸色红润少斑点，人也越来越漂亮。

说起猪肝，很多人都嫌弃它味重，认为它胆固醇过高，很不健康。其实，只要不过量食用，是不用担心胆固醇过高的。猪肝是最理想的补血佳品之一，也是补血的“好帮手”，它的价格不贵，但是营养高，女人每月吃几次，对身体是有很大益处的。猪肝味道重，是因为没有处理好，只要处理妥当，做出来的猪肝鲜香无异味口感好，是一道很受欢迎的荤菜。炒猪肝时，我还喜欢搭配一些时令蔬菜同炒，增加营养和鲜味，也更容易消化吸收。夏天正是吃黄瓜的好时节，用黄瓜搭配猪肝同炒，下饭又营养。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【黄瓜炒猪肝】

主料：黄瓜1根；猪肝1块。

配料：花生油50克；盐3克；生抽15克；蚝油15克；料酒30克；生粉5克；辣椒酱15克；白糖3克。

第一步：先把食材准备好。购买猪肝时，一定要仔细挑选，最好到卖土猪肉的店里，让老板预留一块。好的猪肝，颜色一致，表面有光泽，没有斑点，也没有异味。

第二步：把猪肝冲洗一下，就可以切片了，但是不能急着下锅，先用清水浸泡30分钟，有条件的话，多换几次清水，这样可以有效去除猪肝中的异味和残留的毒素。

第三步：把猪肝放在流动的清水下，冲洗一分钟左右，沥干水分装盘，加入少许花生油、料酒和生粉拌匀，腌制10分钟左右，下锅前把料汁沥干，防止溅油。腌制猪肝，也可以减少异味，还可以使炒出来的猪肝更加鲜嫩。

第四步：把黄瓜去皮洗净，切成厚片，家里种的黄瓜，生吃或者炒菜都很不错，黄瓜清新的味道，非常开胃。

第五步：猪肝不能炒太久，所以炒猪肝前，我们先来调一碗酱汁，碗里放入盐、生抽、蚝油、料酒、白糖、辣椒酱拌匀，不喜欢吃辣的朋友们，可以不用加辣椒酱。

第六步：起锅烧油，放入猪肝爆炒一会。

第七步：炒至猪肝全部变色后，放入黄瓜翻炒一会儿。

第八步：倒入酱汁翻炒均匀，即可出锅享用。

别嫌它味重，却是补血“好帮手”，每月吃几次，气血足体质特别好！女人要想气血足，脸色红润少斑点，不妨多吃猪肝，营养便宜又补血！这道开胃又营养的黄瓜炒猪肝，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。

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