青椒金针菇，非常下饭

青椒搭配金针菇，是一道非常简单的菜，几分钟就可以搞定的了，最重要是就酱汁到位就可以的了。酱汁的配方是在网上找的，已经试验过的了，没有问题，好吃的。配方有：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、醋1勺（不喜欢醋的酸酸的味道的，也可以不放的）、白糖半勺（喜欢甜口一点的，可以放一勺）、盐一点点、淀粉一勺、水半碗，搅拌均匀备用。如果一个人吃的话，就是图片那么几个的话，上面的配料都是减半就足够的了。

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现在的蚝油真的好方便，买的是海天的瓶装蚝油，是可以直接挤出来的，用多少，挤多少，很方便的了，还方便保存。

先用一点点的油，将青椒的表皮煎一下，有一点点的焦焦的感觉之后，金针菇开始变软了的，就倒出酱汁，小火煮到酱汁开始变少，就可以的了。非常容易入味的。

这道菜花费的时间很少，但是又是非常的下饭的，方便容易，将金针菇塞进去青椒里面也很容易的。就是要注意青椒要戴手套处理，要不然容易辣手的，很难受，要持续一段时间才能缓过来。

因为已经将青椒的籽全部去掉的了，所以不会辣的了，纯粹是广东人的做法的，不吃辣的广东人，这是吃青椒的最后底线了。

酱汁是偏甜口一点的，如果不介意的话，还是可以拌饭吃的，一个菜，一碗饭，一杯水，一顿饭就解决了。