沱沱柠檬好去处：自制蜂蜜柠檬茶

【必定会扯的前言】

不知道多少位值友买了这货呢，脑子一抽，我就买了俩份

想说做点蜂蜜柠檬茶过年喝喝也是不错滴，还想说应该会用顺丰的吧，

结果。。。发了个圆通还丢在了小区的超市，还分了两次给我发，害我大冬天跑两次

关键，品相不咋地，包装是很结实，也用了空气囊填充，but那个空气囊压根么得用处好么，

柠檬就缩在了箱子的一个角落，这种包装方法，怎么着都会被暴力快递暴力的吧

虽然如此，还是按照原来的想法做蜂蜜柚子。。。啊不。。。是柠檬茶吧

【正正文】

▲包装就么得啦，里面是用保鲜袋装的一袋子

▲这一袋品相还可以，还有另外一袋，有个居然是烂掉的，太伤心了

▲一号店特价买的，忘了多少钱了，用它+热水清洗干净柠檬，柠檬表面会打蜡，必须好好清理

▲取洗干净的一个

▲去掉两头的蒂？

▲切成四瓣，跟剥橙子一样把皮和肉分离开来，有籽露出来就去掉

▲最后6个收获这么多柠檬皮and果肉

▲果肉切小块，切的过程中把籽去掉

▲称糖腌渍，按照比例而言，100g左右的柠檬每个需要100g糖腌渍，我家木有那么多糖了，就随意放了点

▲换了个大一点的容器搅匀腌渍半小时

▲果肉腌渍的时候可以处理柠檬皮，把柠檬皮都切成丝，刀工不好，我就切细条了，

经验之谈，正面切比较难切，可以从白瓤那面切，比较好切

▲找一口小锅，放入切好的柠檬丝加水没过柠檬丝，煮开后再等2分钟最后把水滤掉，

继续加水煮开等2分钟后滤掉，然后用冷水冲洗柠檬丝，挤干水分，这样据说是能够去掉柠檬皮的涩味

▲腌渍好的果肉和糖水一起放锅里，再加入刚刚处理好的柠檬皮，用中火煮开

我的锅太小了，而且腌渍的糖比较少，水分少，

于是一开始比较难处理，要不停把边上的果肉or柠檬皮往中间扒拉

▲等果肉的水分都出来了就比较好处理了，煮开后盖上锅盖用小火煮15分钟的样子

这时候就可以去把等下要装蜂蜜柠檬的容器用开水烫一遍，这样能保存比较长的时间

▲再用大火炒到粘稠，可以看到锅子边缘有糖水焦掉的痕迹 我家的锅太丑了

▲倒出来晾凉到不烫手

▲加入蜂蜜搅匀，蜂蜜的量是根据个人口感的，按比例来说一颗100g左右的柠檬需要50~100g蜂蜜

▲最后获得一罐多一点蜂蜜柠檬茶~

▲家里仅存的蜂蜜都被用掉啦，还是上次做铜锣烧买的，至于它是不是真正的蜂蜜那我就不知道喽

做好的蜂蜜柠檬茶要放进冰箱至少冷藏一天才能拿出来冲泡食用

▲冷藏了一天的蜂蜜柠檬茶，话说为了保存更久，建议是用干净无水的勺子去挖它！

▲挖一坨放壶里

▲用热水冲泡，千万不要用开水，否则蜂蜜的营养成分就被破坏啦

▲倒一杯喝，很不错奥

【Tips】

1.一定要买够量的糖+蜂蜜啊

2.糖和蜂蜜的量可以根据个人口感微调

3.怕苦的话可以不怕麻烦在处理柠檬皮的时候把白瓤去掉

4.切记装蜂蜜柠檬茶的容器必须用开水烫一遍，不然不容易保存

【应小编要求的口感评价】

小编让说说这次买的柠檬咋样，

那么我就来说一说啦，这次一共是买了两份，第一份收到还不错，有两三个稍微有点磕碰，

第二份就差多了，居然有一个烂了一个大洞，

没有直接吃柠檬的习惯，暂时只用了一份做了这两罐蜂蜜柠檬茶，

做完了之后实际泡出来味道不错，够酸，如果能把白瓤都去掉的话，应该就一点都不涩了

另外还切了四分之一的柠檬放微波炉里加热了2分钟用来给微波炉去味，效果也不错奥，

加热完的柠檬还可以扔冰箱里继续给冰箱去味，

就性价比而言这次买的柠檬还是很不错的，毕竟6个才9.9关键还包邮啊！

不过如果平常价格买如此品相的柠檬就觉得有点不值了，难道要拼RP来决定自己收到的是否好？