白酒能长期保存？-哪些能？如何存?-2023-04

哈喽，大家好，我是麦田，我又来啦！这次来聊一聊有关白酒存酒的事情。

关于白酒能不能长期存，有没有必要长期存，那些白酒值值得长期存，白酒该如何保存。。。这么多年，每年都有人提起，有人问起这个问题，现在就让我来告诉大家吧，有不同意见的可以互相讨论，允许有不同的意见，求同存异吧，不同的声音才能更好的进步。

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一、白酒能不能长期保存？

1，不是所有的白酒能长期保存-低度酒不行。

现在市面上常见的低度白酒都是38度、42度、46度等等，当然以前也有28度的白酒，比如九十年代的部分全兴大曲，剑南春等等，这些低度酒是不适合长期保存的，低度酒时间长了会进一步降度，同时也更加容易出现酒水分离的情况，口感会很怪异，变得不适合饮用。（低度酒不适合！）

2，低档酒不适合长存。

另外一种情况，就是本来白酒就比较差，比如那些“三精一水”（食用酒精、香精、糖精、水）的勾兑酒，本来酒就很差，那些香精、酒精特别容易挥发，稍有漏酒，便无法饮用。当然，说明一下，大厂低档酒（液态法白酒）本来酒就标注了使用食用香精，比如10块一瓶的圆瓶绵竹大曲，这些都是可以饮用的，安全的。最担心的不是食用酒精，是用甲醇代替乙醇的酒精！（低档酒-酒精酒不适合）

老酒，尤其是动不动十几年，几十年的白酒，好多酒卖价很高，还是有人会买，是不是真值得为年份买单？买老酒是不是智商税？不全是，那些有钱人猴精猴精的，比你我都精明，你要相信他们，除了比格酒也确实好。老酒还是有她的优点的，好多好的老酒确实很好喝，说是琼浆玉液毫不为过。那么，那些白酒值得长期保存呢？

二、哪些白酒适合长期保存。

1， 首先，所有高度的中高端白酒，都适合长存。

我这话的意思是，随着时间的推移，这些好酒会越来越好，越来越优秀。当然，不同白酒的陈化潜力是不一样的，一般认为酱香型白酒的瓶陈能力很不错，比如茅台、郎酒等等；浓香型白酒的陈放潜力次之，清香型的还要弱一点。

还有其他更多香型的白酒，比如馥郁香的酒鬼酒，特香型的四特酒，董香型的董酒，芝麻香的景芝，凤香型的西凤酒等等，所有这些香型的白酒，其 中高端的高度白酒，都适合长存。

2，高度原酒适合长存。

另外一种，就是所谓的三无产品-原酒（散酒），值得长存。主要是指浓香型白酒，好多酒厂（小作坊）的原酒，特指60度以上的，或者你可以理解为散装高粱酒，这些酒虽然由于工艺偏差，有些可能含有杂醇等，但是随着时间的推移，都会转化、陈化，变成好酒！

存散装高度原酒，可以存其他所有香型的白酒，但不要存酱香型的。由于工艺的原因，酱香白酒的单一轮次酒，不适合单独饮用，即使是存放多年也是一样，所有酱香型白酒的勾调非常重要！至于原料，单一高粱酿制的散酒最佳，大米、糯米、番薯等等原料酿制的白酒都可以，装坛，存个8年，或者10年以上的，必有惊喜。

三、如何长期保存白酒。

存酒涉及到一个是资金，一个是场地，必须有计划进行，否则就是浪费金钱和空间。酒一般分为三种，只能自己喝的根本拿不出手送人的，只能送人自己几乎不可能舍得开瓶的，两者皆可的这种就是介于口粮和送礼之间。所以要根据自己的需求来存酒。

还有一条，有的人存酒，是为了增值，为了变现，那我只推荐茅台、茅台、茅台；你只要抢普茅就可以了，其他都不用考虑。其他大多数白酒，买来和卖出差别很大，不建议为了增值囤货，然后想着到时候卖掉！变现能力太差！

然后涉及到新的问题，存放环境和密封问题。陈放环境只要常温常压即可，干燥、通风，需要注意的是避免阳光直射，尽量不要暴晒。还有，就是需要直立放置，不要横放或者倒置，这样很容易跑酒！

密封的话，就比较复杂了。如果不嫌麻烦，不怕影响品相，可以开盒，瓶口用生料带，生料带外面用保鲜膜，保鲜膜外面用透明胶；或者直接蜡封；前面图片的真空法密封酒亦可；或者采用封口膜等等。没有说哪一种最好，智能说每款酒有一种最适合的密封方法。如前面的普茅用生料带就不行，日期都看不见了。。。

其实，现在的白酒好多都不需要额外采取密封措施的，买来直接放柜子里就行了。

四、存酒的意义。

老酒确实好喝，喝的是时间的味道，大部分都会比新酒协调，好入口；老酒喝的是小时候的记忆，是情怀。家逢喜事，比如父母过寿，孩子考学，个人升迁等等都需要这样一点有纪念意义的催化剂，开瓶老酒就很有意义。便宜的时候买点，用的时候不肉！

五、最后总结下。

1，白酒是能长期保存的。

2，值得长期保存的白酒，是指高度的优质白酒，各品牌中高端高度白酒；还有一种，高度原酒。

3，保存白酒的环境，尽量常温常压，干燥通风，比如我阳台上养了五只母鸡，我现在很担心阁楼上的白酒有异味，一直想杀鸡，但是我女儿不同意！说这是她的宠物，她要捡鸡蛋！白酒不要倒置，需直立放置。

4，能密封的可以考虑密封一下，但是需要兼顾密封和品相问题，还有一个就是费时，像我这样吃得太饱了的，密封了好多白酒！

5，按需存酒。自饮的口粮，送礼的酒，摆柜的酒，增值的酒等等。

那么，现在的你，准备好了没？ 开始撸酒！ GO GO GO ！

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