分享一碗美味的西湖牛肉羹

夏日炎炎，大家的胃口都不好，今天小君就教大家做一道羹汤，让大家在炽热夏意里也可尽享美味~(*^▽^*)

材料准备：牛肉100克，平菇50克，香菜2根，豆腐50克，玉米淀粉一大勺、蛋清1颗，适量的盐、鸡精、香葱、生姜、胡椒粉（根据自己口味）

第一步：将牛肉剁碎，尽量剁的细碎点；

第二步：将平菇、豆腐、香菜、香葱、生姜切碎；

第三步：玉米淀粉＋水调成水淀粉，鸡蛋只取用蛋清；

第四步：锅内烧开水，取一汤勺开水放入牛肉碗中，把牛肉化开，然后再用漏勺把血水漏开；

第五步：把平菇、豆腐块、姜块放入锅内煮开，然后加入牛肉末煮开；

第六步：加入调好的水淀粉勾芡，煮至汤变浓稠；然后调小火，延锅转圈浇入蛋清；

最后一步：熄火后根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、碎香菜和碎香葱。

大功告成！准备好汤勺，开始享受美味吧~

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