好物推介 篇二十九：冬记食|小芹菜炒猪肉！美食做法DAY 7

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"🍲【菜品名称： 苏太猪肉|芹菜花菜炒猪肉】
🍀简介：
这道苏太猪肉芹菜烧肉，将苏太猪肉的鲜嫩与土芹菜、花菜的口感相结合，搭配花菜的清爽解油腻，味道鲜美，营养丰富。猪肉的鲜香与花菜的清爽相互衬托，是一道色香味俱佳的家常菜。
👩‍🍳苏太猪肉|芹菜花菜炒猪肉
👩‍🍳所需材料：

• 苏太猪肉🥩 200 克

• 土豆 2个（中等大小）

• 芹菜 200克

• 花菜 150克

• 生姜 1块

• 大葱 1根

• 盐 适量

• 生抽 2汤匙

• 料酒 1汤匙

• 食用油 适量

👩‍🍳所需工具：

• 砂锅或深锅🍳

• 刀🔪

• 砧板🍥

👩‍🍳步骤：

• 苏太猪肉洗净，切成薄片。

• 芹菜洗净，切成段。

• 花菜切成小朵，洗净。

• 生姜洗净切片，大葱切段。

• 锅中加入适量食用油，烧热后放入生姜片和大葱段，小火炒出香味。

• 加入切好的猪肉片，中火翻炒至猪肉表面微黄。

• 倒入料酒和生抽，翻炒均匀，使猪肉上色。

• 加入花菜，翻炒均匀。

• 加入适量清水（约没过食材1/2），盖上锅盖炖煮5分钟，至花菜变软。

• 加入芹菜段，继续翻炒2-3分钟，至芹菜断生。

• 根据口味加入适量盐调味，翻炒均匀后即可关火。

营养学建议：
芹菜富含膳食纤维和维生素C，有助于促进肠道蠕动和免疫系统健康；花菜是维生素C、叶酸和钾的良好来源；猪肉提供优质蛋白质、铁和锌等营养素。整体而言，这道菜品营养丰富、均衡。

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👩‍🍳提示和建议：

• 苏太猪肉富含优质蛋白质和必需的脂肪酸，有助于增强体力和免疫力。

• 花菜富含维生素A、C和钙，有助于保护视力和骨骼健康。

• 本菜品不含常见的食物过敏原（如花生、大豆、海鲜等）。

• 如对特定食材过敏，请根据个人情况调整食材用量或替换成其他非过敏食材。

此道菜品结合了苏太猪肉的鲜美、花菜的甘甜和芹菜的清爽，既营养又美味。希望您会喜欢！

👩‍🍳烹饪时间：约45分钟。

这道私房菜是一道营养均衡又美味的家常菜。慢炖的烹饪方式使食材的营养得以充分释放，同时也让味道更加醇厚。希望你会喜欢！

分量：2-3人份。
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如图示例：

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