清明养生食补指南 ，春笋正当食

#清明养生食补指南

春日食笋，舌尖上的养生妙法！清明前后，春笋破土而出，正是品尝的黄金时期。中医认为，春笋味甘性寒，具有滋阴凉血、清热化痰、健脾利膈的功效，十分契合清明时节人体清泄内火、顺应阳气升发的养生需求。

春笋做法多样，可与五花肉同炖，肉香融入笋中，鲜美可口；也能凉拌，保留爽脆口感，清新解腻。不过春笋含较多草酸，烹饪前焯水可去除，避免影响钙吸收。春日多吃春笋，为身体注入满满活力 。