快手美食：迅速搞定一荤一素

　　粉蒸肉是是广泛流行于中国江西、重庆、四川、陕南、豫西、安徽、湖北等地的传统名菜之一。现在各家的餐桌上都能见到它的身影，因为它不仅做法简单最重要的是真的很好吃，肉香柔糯，五花肉肥瘦相间，不柴不腻，配一碗米饭简直绝了。

　　材料：五花肉、蒸肉粉、豆腐皮、生姜、生粉、食盐、老抽酱油、油

蒸肉粉-花椒/八角-调味品-粮油调味-天猫Tmall.com-上天猫，就够了蒸肉粉-花椒/八角-调味品-粮油调味,品类齐全，欢迎选购！list.tmall.com

【天猫超市】海天老抽王500ml经典风味酱油炒菜红烧 爆炒 上色￥6.9天猫超市

把买来的五花肉洗干净，切成5mm厚的片状，肉片的大小、厚度可以根据自己口味来定。（五花肉最好放冰箱里冷冻一会，好切片）

　　然后放入老抽酱油、食盐、生姜把肉腌制入味,大约腌30min就可以。一般在买来的蒸肉粉本身是有咸味的，所以在腌制的过程中一定不要放太多的盐和酱油，除非你的口味真的是太重了。（不要像我一步小心，把老抽到多了 ）

　　肉腌好后，就可以裹蒸肉粉了，把肉放入蒸肉粉中均匀地裹上一层。

　　把豆腐皮切成细丝，铺入盘底，然后把裹好的蒸肉粉的肉，一层一层铺入盘中。

　　在已经摆放好的肉上淋一层油。

　　最后就可以放入蒸箱中蒸，选择肉类模式，蒸个15min就好了，如果肉片切得比较大块可以适当延长蒸的时间。

　　粉蒸肉出炉了，尝一块，入口软糯，香味十足。不仅简单而且快速，就算是家里没有蒸箱，用蒸锅也可以哦美美哒

　　肉吃多了难免会腻，可以搭配一道清淡一点的蒸菜，三鲜冬瓜，荤素搭配营养美味哦，而且超级简单。这道三鲜冬瓜不仅清淡爽口，还能消脂解腻，吃冬瓜有助于减肥哦。

　　三鲜冬瓜

　　材料有：冬瓜、香菇、火腿、生抽、香油

　　把香菇洗去蒂洗干净切成长方形，冬瓜去皮切成和香菇片差不多的长方形，同样把火腿切成长方形。

　　然后摆盘，一片冬瓜、一片火腿、一片香菇交替摆放到盘中，然后用牙签固定。

　　放入蒸箱，选择蔬菜类模式，先蒸个8min，会析出一些汤汁，把这些汤汁。

　　在析出的汤汁中加入老抽、香油调一个汁，淋到菜上，再回蒸箱蒸一下就可以了。其实这个汁，最好是用鸡汁、淀粉、耗油、香油、析出的汁勾芡最好的了。（ps我是不会告诉你，勾芡失败 ）

　　两道简单快速的菜完成了，既快速而且远离油腻腻的油烟，家里有蒸箱的小伙伴们赶紧试起来吧，当然用蒸锅也是完全可以的。