这东西价格低到十块钱五斤，富含维生素锌，尤其孩子要多吃

前两天朋友圈有人出去玩，在圈里各种炫好吃的好玩的，其中就有这海鲜，半夜我跟老公说，我也想吃，谁能想到，老公半夜驾车行驶将近四百公里去了日照，第二天返程来回来一堆海鲜，被我一顿臭骂，我告诉他网上就可以买的，他偏说不够新鲜。还真别说，一堆海货都活着呢。今天就来说一说这远道而来的生蚝，生蚝生长在温、热带海洋中，以肉质细嫩，鲜味突出，味道独特著称。它的肉中含能促进儿童智力的微量元素锌，故又有“益智海味”之称。

作为一个忠实的“蚝客”，我对生蚝的好处是了如指掌了，尤其是对女人的好处，吃蚝减肥两不误啊，因为蚝中富含微量元素锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解，有助于减肥，吃蚝不但不会增胖，体重还会掉。对孩子的好处就更不用说了，锌担负着多种重要的生理功能，缺锌会造成食欲不振、味觉减退、生长发育迟缓、智力低下、免疫力下降等不良影响，而锌对生长发育时期的婴幼儿尤为重要。经常给孩子吃它，孩子不但聪明，身体免疫力还高。这边码头的生蚝，才卖十块钱五斤，真是比吃青菜都划算。而且它不但便宜，做法也简单，一蒸一浇，就能好吃到把舌头吞下去，肯定是比生吃安全多了。

蒜蓉粉丝蒸生蚝

食材：生蚝若干，粉丝一把，蒜一头、小葱两根，蒸鱼豉油适量、盐适量

做法：1.生蚝最难的一关就是开壳了。那是真不容易啊，我用这把小尖刀开的时候，那是惊心动魄的，所以，每次打开之前，我都是先敲一下贝壳，这样相对来说好开一点，打开之后，不要硬掰，里面有一个白色的肉柱，叫闭壳肌，只要把它割断，一下就打开了，所以打开一个缝隙得时候，紧贴着割断闭壳肌就可以掀开了。

2.打开之后，我是习惯用水冲一下，因为有个别的生蚝里会有泥，也有人喜欢原汁原味的，也可以不用洗，一般都很干净。

3.把粉丝提前泡软，然后改下刀均匀的铺在生蚝上。喜欢粉丝的可以稍微多放点哦，我超爱粉丝的。

4.把整头蒜都剥开，捣碎，捣成蒜泥，加入适量食盐。用小勺子挖进一个小碗里，然后加入适量清水把蒜泥稀释一下。最后均匀的铺在粉丝上。

5.把蒸鱼豉油均匀的浇在蒜茸上，如果家里没有蒸鱼豉油的话，就用香油加生抽兑一下也是可以的。浇完之后上锅蒸，蒸三到五分钟就可以，千万不要时间过长。否则就老了。

6.另起锅烧热，倒入适量花生油，趁烧油的空，切点小青葱洒在粉丝上，油热到七八成之后，均匀的浇在香葱上，这道蒜蓉粉丝蒸生蚝就做好了。如果想吃点辣的话，提前切点辣椒碎和小香葱一起放在粉丝上再浇油就可以了。

食用注意: 蚝肉腻滞，若消化力不佳，不要多吃。肠胃衰弱者吃蚝，往往感觉胃胀不舒服或腹泻。孕妇和小孩请不要吃任何未煮熟的海鲜和肉类。

小贴士：好多人喜欢生食生蚝，也是因为其味美多汁，鲜嫩甜滑，但是生蚝虽然美味，毕竟是海鲜食品，其本身具有很多的细菌寄生虫，吃不好，容易拉肚子呕吐。因此，尽可能食用煮熟的生蚝，以避免寄生虫带来的风险。喜欢的朋友可以点关注，点收藏。谢谢阅读。