沱沱工社入手墨西哥牛油果

先来个知识普及吧~~~

牛油果(Butyrospermum parkii)又称为酪梨、因为外形像梨，外皮粗糙又像鳄鱼头，因此人们也常称其为鳄梨或油梨，有一很大的果核，其果肉为黄绿色，味如牛油，被称为“森林的牛油”。

口感及营养价值

1.去皮后生食味道似坚果、也似腌蛋黄味道、肉质厚实、呈黄油状、口感细化、入口即化。成熟剖开后，会有黑色细纤维丝。2. 含有的脂肪大部分属不饱和脂肪酸能降低体内的坏的（低密度脂蛋白）胆固醇，保持好的（高密度脂蛋白）胆固醇，还含有丰富的叶黄素和谷胱甘肽可抑制癌细胞生成的功能。 3.牛油果营养价值高,保健作用好，果实中富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维，丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果。4.牛油果有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能，深受消费者青睐。5.牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。研究者介绍说，测试食品对肝脏保护的有效程度高于其他水果。

现在开始讲故事了~~

第一次吃牛油果，是在2014年6月份 ，生活在小地方，不是经常有这样高大上的食物，而且超市也不是一般的贵。。。网络上说牛油果味道的各种都有，爱的很爱，恨的很恨，那个时候无意中看到淘宝一家牛油果特价活动，因为实在好奇牛油果的味道，于是咬咬牙~~ 下单了。

当时是夏天，经过快递在路上折腾了几天，于是收货的时候，基本看不到牛油果绿油油的样子。

5个牛油果这个重量，还是不错的，待会对比沱沱家的，你就会知道了~

我喜欢最原始的吃法（懒人的借口），于是，对半切开，然后用勺子挖的牛油果，因为足够成熟，所以还是很轻松搞定~~ 这味道。。。。让我回味无穷啊。。。于是，有了接下来的正式晒单~~~（这个开场白好像有点长。。。嘿嘿）

首先，当然要有张大妈的推送啦。。。链接在这。。。 25省预售：墨西哥 牛...

29.9元，还包邮。。。这个价格还犹豫什么，买买买。。于是乎，下单，付钱，妥妥的。因为预售，所以等了些时间。不过还好是冬天，不急，还是不急。。。只要快递小哥没放假，我都不怕 来来来，晒单晒单，不废话啦。

便宜嘛，忍不住买了两箱。 沱沱是让圆通送货的。包装还有速度还是有保障的。

全部揭开，就是这样了。现在，我们再来细节图。

两包的重量对比，相差还是蛮大的。仔细的值友有没有发现。我前面晒单的那个是5个，现在是6个哦。有没有想起啥呀。。。嘿嘿。 个头好像偏小了一点点。不过接下来看图。又可以欣慰一点点了。

终于看到绿油油的牛油果了。个头不大，不过，我要求低，没意见~~~还有个经验就是。先吃深色的。等绿色变深色了。再吃。。。 别骂我是猪。我只是告诉那些没有吃过的值友嘛。。。。其实还有一点，我觉得手摸过去有点软的，可能会比较好吃，因为足够成熟。。。我知道。我知道你们懂，提醒你们一下嘛。 为了你们。我拿了一个看起来比较成熟的来试验。

工具很简单，就这俩。

切开，其实比较困难，因为还不够成熟，这就意味着我还要多放两天才能吃了。不过这次的核比上次小不少，不知道是不是因为个头更小的原因。。。

天气这样冷。看来这些够我吃到过年了。。。。然后，还是懒人绝招。沙拉一拌，妥妥滴~~~ 其实也是为了让你们知道对比味道嘛。不过两次的味道其实都差不多，只是这次比较硬一些。吃起来还是那样的香甜可口。。。

最后，还是感谢张大妈，让我在大冬天又有好吃的， 没吃过的朋友们，迈出你们大胆的脚步吧。下面的食用方法，官网抄的，希望不是我这样的懒人找到美味牛油果更好的位置~~~ 爱你们~~

食用方法：

1.生食：切开后，去核，生食果肉部分。将其放置至表皮较软、有手感，表皮颜色变黑（如图片），则成熟可以食用。

2.制作寿司：可以放在寿司里做成加州卷或者其他寿司。

3.做汤：切片放汤里. 总之因为它本身只是口感滑腻, 味道不浓, 可以把它加进很多菜里面的。

4.涂在切片面包上，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。注意，这种吃法要细细品尝，不要大口吞食，否则吃不出味道。

5.做沙拉：把牛油果切成1厘米见方（也可再小一些）的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒（如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱或千岛酱或番茄沙司。这应该是上得了台面的待客菜品

6.做奶昔：把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。如果喜欢浓一些的，还可以在搅拌好的奶昔上，加上适量的草莓粒或猕猴桃粒，就色香味俱全了。

官网提示~~~~

受产地天气、运输、存储等诸多因素影响，我们所供应的牛油果一般为6成熟。

1、常温（15度以上）存放至手感微软后食用。由成熟度改变而引起的表皮由深绿色转变为深棕色属于正常现象。牛油果应即开即食, 否则很快氧化变黄；切开的牛油果非常容易变黑，可以涂抹上一点柠檬汁，包裹在保鲜膜里，防止其氧化。

2、如若不着急食用，可整个低温储存，一般温度控制在1-5度。

牛奶果虽好但一天最多吃一个。而且使用牛油果时切开果肉后应马上食用，否则暴露在空气中会迅速变暗。