#本站首晒# Spyderco 蜘蛛定角磨刀器（附磨刀视频及磨后锋利度展示）

本来打算年前来写这篇文章，实在是琐碎事情太多，没心情来写，好在年初三没什么事情，想起来这事，就赶紧补上（初七才写完 ）。

言归正传，在大妈也混了几年了，大妈上各种厨刀推送、厨刀晒单、厨刀知识介绍、厨刀选购建议很多，9K在系列文章里也单独做了磨刀的介绍。但是至今还没有一篇和磨刀或是磨刀器具有关的晒单文章出现，所以金币都是我的了 。

很多小伙伴们买了厨刀，尤其是高档厨刀之后，都会面临磨刀的问题，这个没办法，再锋利、再贵的厨刀，只要是人类生产的，随着使用，都会变钝，大家看到什么所谓“终身不用磨”之类的刀一定敬而远之，100%骗人的。

今天的主角就是Spyderco 的蜘蛛定角磨刀器，其实并不是什么稀罕玩意，不少玩小折的朋友可能都有，因为这个东西实在是太太太好用了。购买链接如下

Spyderco Tri-Angle Sharpmaker Knife Sharpener 204MF蜘蛛定角磨刀器$54.14美国亚马逊

同时我买了两根204UF的极细石条

Spyderco Ultra Fine Triangle Stone204UF$16.99美国亚马逊

先来张全家福

全家福

一共就这些东西，石条因为已经用了好一段时间了，所以上面沾有一些铁屑

下面是说明书

说明书正面

说明书反面

说明书1

说明书2

很小的一本，里面大致介绍了一下能磨哪些东西，和磨刀的步骤，反正我和说明书的步骤完全不一样，最后效果能达到就行了

磨刀器的上盖，塑料......

磨刀器上盖

磨刀器的底座，塑料......

磨刀器底座

磨刀器自带的防割手的铜棒，因为我用蜘蛛定角的时候会先泡石条，所以经常有水粘在上面，导致铜棒有锈迹。说明书里并没有要求石条要泡水，纯属个人习惯

防割手铜棒

下面是三组磨石条，黑色是目数最低的，据说800目，中间白色的，据说1200目，最后有红色标记的，据说3000目（因为我也不知道多少目，看到有地方说这么多目数，那就这么多目数吧，也没找到官方的数据）

标配粗目数石条

标配高目数石条

204UF石条

合体以后的工作状态就是下图这样......

工作状态

是的，大概600-700块钱就能买到这些东西.........当然值不值后面再说，先说说这玩意怎么用......

用法非常之简单，就是从低目数到高目数换石条，用刀在上面蹭就可以了，工作原理像极了磨刀棒，只是磨刀棒由于目数和材料的问题，最主要是用来处理卷刃的，并没有打磨的功能（可能有，但是效果微乎其微）

从刀刃的根部开始

向后拉到底

用的时候，就像照片这样，先把刀最后面的刃放在石条的顶部，刀刃和地面垂直，轻轻向下划的同时刀向后退就可以，保证整个刃都能接触到石条。一边完了换另一边。

下面是一个我录得小视频

因为刀常用常磨，所以直接用204UF补了几下，以前看过我晒单的朋友可能知道，我对旬Fuji的评价是非！常！难！用！非！常！难！用！非！常！难！用！因为旬Fuji的刃角是在是太大了，最早的时候我用蜘蛛定角30°根本磨不到刃缘，用40°才行，后来一狠心直接用黑色石条把它的刃角改到30°。其实标配的黑色石条并不是用来开刃的，但是我用带凹槽的一面发现打磨的效果很好，大概3-5分钟就把刃角改掉了。

现在旬的Fuji好用了很多，锋利程度看视频还有一个是我用蜘蛛磨过的三叉多功能刀的锋利程度视频，所以朋友们别再认为好刀一定锋利并且不用磨，再垃圾的刀都能磨成这样，只是好刀用的好钢保持性更好罢了

总结

最后来和大家谈谈，到底值不值得花400甚至600-700来买蜘蛛定角的问题。

我的建议：

1. 如果你的刀价格不低于一套蜘蛛定角的价格，那么还是很值得买的，因为蜘蛛定角除了很轻松的磨到很高的锋利度之外，最大的优势是几乎没有毁刀的可能性，而现在很多人都说的好刀要配磨刀石，包括商家也在引导购买磨刀石，其实我觉得是不适合绝大部分人的（说这话感觉好得罪人 ），不论是几块钱的国产砥，还是刃黑这种人造砥，还是更贵的天然砥，交给没有任何磨刀经验或者磨刀经验不足的人手里，都是毁刀神器，请看我我自己用国产的磨刀石磨得双立人银点，能磨成这样和用什么磨刀石都没有关系，因为技术不过关，先放几张图，后面我还有一篇详细对比砥石和蜘蛛定角以及山寨蜘蛛，到时候再详细说

看到自己磨得效果，我自己是没勇气磨别的刀了

2.如果你买了藤次郎这种和蜘蛛价钱差不多，甚至更低的刀，觉得磨刀石不好磨，蜘蛛又太贵的话，国产有一个山寨蜘蛛的定角磨刀器，大概150块钱左右，有心的可以自己去找找，我自己买了一个准备写后面的对比，只能说功能还行，但是确实粗糙，烧结的石条很明显不如蜘蛛的，甚至局部表面都不平整，买过这个之后我才觉得蜘蛛是值那个价的。或者就是双滑轨的仿形定角，但是比较麻烦，别买单滑轨的，因为摸出来的刃两边宽中间窄。

3.如果你喜欢磨刀，并且认为自己技术可以，砥石是你最好的选择，因为这些定角都很少有更高目数，且尺寸合适的石条供你选择，我自己给山寨蜘蛛配了两根红宝石是石条，发过来表面超级粗糙，自己用卖家送的修正石断断续续磨了3天，才算是把表面修平整了。

以上就是这些内容，最后，感谢我媳妇友情提供的长头发，感觉她最近为了家里忙碌，头发都少了

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