#细说家电#唯有美食与爱不可辜负新解--爱美食也爱物 KENWOOD 凯伍德 厨师机&多士炉 小家电评测

ZDM又开了活动征稿啦，这回是说说家里的厨卫小家电，看到如果文章入选就“有机会获得众测“天猫电器节”期间家电的评测机会！”。。。 好心动，那个口水呀~~想到家里好多这些小电器，又喜欢捣腾，赶紧拍照码字，希望这篇东西能得到小编宠幸，哦不，垂青~我家呀，需要换烤箱，空调，电视，投影仪，电视，小编要是觉得有啥合适的都可以砸过来，我都会笑纳，哈哈哈~~

今天要晒晒的两个家伙，已经服役几年的KENWOOD的厨师机（打算用一辈子了，据说使用寿命可以是几十年）和新晋的小清新土司炉，下面还附了一种面包的制作介绍，有兴趣就烦请耐心看完。前几天看一个妹子的KENWOOD厨师机众测写的极好，自认没那种功力，但是咱也不能写得太次是吧，像厉害的妹子看齐，才不会拉低值友的水平~努力码字上图~~尽量能给想败物的值友一点点可以参考的价值。

详细的品牌介绍，可以参考其它值友的分享~

#品牌故事# 英国四大厨电品牌之一：KENWOOD 凯伍德 厨师机概览自己做蛋糕，面包对于很多值友来说已经是稀松平常的事情，但是对于烘焙新手来说，揉面是一个很难跨越的技术门槛，尤其是面包机做面包，方便...1332171178 移居太空

KENWOOD KMX54多功能厨师机

第一印象：完美地融合了色彩造型、复古风格与可靠性于一身的设计。符合人体工程学的控制器和易于安装配件接口，机器身前端有各种配件的接口，配件下面会有介绍。（我没有入那些配件，觉得太贵了，本身家里又有料理机面条机的以后又需要再补上吧）

多功能性：5公升不锈钢盛碗配以阔大手柄、500瓦特马达、KENWOOD特有的“planetary mixing action（行星轨迹式）”搅拌方式，搅打范围更全面，可轻松处理大量食材和硬面团。机身用料好，采用全金属材料，使用过程中稳固性很好，噪音也较小。其独特的翻动功能令盛器以2.5转革命性搅拌方式完美地混合材料，而不会让空气流掉，对于搅拌烘焙混合物起了重要作用。

完美表现：先进的电子调速可确保搅拌速度顺畅，不致于混合物从盛器溢出。

安全性：依赖高端的电子系统和高级的用料，若机头被卸除便会自动停止。

LZ的这台厨师机是购自CU，看看购买日期，很久远了，2014年的5月份，由于年代久远早就忘记了账号，只能在邮箱里查到购买记录。当时下单的价格是230.17欧，加上运费34.33欧,一共264.50欧，折合人民币2000不到，等了漫长的十几天，被告知被税了 交了380大洋才从邮局把它赎回来！现在看看价格要去到385欧，看来物价上涨得好快~~需要购买的值友可以对比下各大海淘网站，同时参考其它值友的入手途径，看看哪家强 现在有好多种颜色可以挑~~美美哒

Kenwood KMX 50BK mars-schwarz - Küchenmaschinen - computeruniverseKenwood KMX 50BK mars-schwarz günstig online kaufen im computeruniverse Online Shop. Bestellen Sie jetzt Küchenmaschinen günstig online! computerunivewww.computeruniverse.net

英亚购买链接：

Kenwood kMix KMX54 Stand Mixer - Peppercorn Black￡0英国亚马逊

来张正身图片，黑色银色的经典搭配，很复古，很有高级感。全机身采用铸铝材料，厚重的质感，抛光不锈钢大容量的盛具盆，抗氧化，耐摔，经久耐用，边缘设计圆润不伤手,手柄握感很壮实。

参考官网的参数介绍：

原装随机配件介绍：（刮刀和那个调节工具LZ没拍实物图片）

下图中1.2.3的位置是接配件的端口

介绍下三个接头：1.海盗船长的钩子，用于和面团。感觉挺粗的，之前看了博世的某些机型的钩子，那不是一般的苗条，所以对我家的KENWOOD的信心也比较足，打大号面团也杠杠的！

2.大号打蛋器，用于搅打奶油蛋白之类的液体类材料。打发蛋白一分钟就搞定，以前没有厨师机，拿着手动打蛋器人工搅，几个人轮着打到手酸，后来买了电动手提的打蛋器也是鸡肋，还是累，最后有了KENWOOD总算解放了，打发蛋白到可以站起来只需要一分钟一分钟！神速！彻底解放了双手。lz把机器自带的防漏盖安装上去了，这个盖子配合打液体的时候使用，防止物料泼溅出来，也很实用。

3.K浆：是拿来搅打半固体类的材料，比如土豆泥等。（面团很湿，含水量太大的情况下，也可以用K浆搅面救急，也能得到手套膜。）

细节：搅动接头的轴心不是正中间，所以搅拌轨迹会比较大，与盆壁的接触很亲和，确保每个方向都能打发到位，360度无死角。

右侧是抬起机头的按键，单个手指可以操作，方便快捷，按键的上方是机器的散热出风口，保证机器在高速发热时候也能运转良好。

右下侧的开关调速按钮，分为7个档次，还有逆时针档位。

机器底部，五个防滑胶垫，保证机器在快速运转的同时站稳脚跟。也可以从底部看出扎实的用料。

开启之后的搅打动态示意图：

使用过程可参考优酷国外友人的视频，很完整的介绍：

展示下LZ用机器揉出来的手套膜 很薄很细腻是吧，一开始做面包的时候总是失败，经过

N次的努力才有这样的成果。现在已经很熟练了，只要用对配方，把握好和面的时间能得到，虽然

楼主失败过好多回才有经验，血和泪的历史不多说了~

机器揉出来的光滑面团

另外有各种配件可供选择：

需要了解更多，请移步至官网，特意找了繁体字的贴，网站右上角可以选择国别，每个地区销售的产品有所不同。

Kenwood 香港 kMix 專業廚用機系列www.kenwoodworld.com

kMix 慢速切丝切片及水果搾汁器

kMix 多功能碎肉器

kMix 意大利面金属切割器，面条配件有几种，就不一一贴出来了，需要的朋友参考官网

kMix 压面器

使用了两三年，使用频率不算高，就是偶尔有时间的时候倒腾下，大致总结下主观认为的这款厨师机的优缺点：

GOOD:

1、整体外观和谐，复古感浓郁，好看。

2、用料扎实，坐地性很好，使用过程中即使开到最大档位也不会打滑位移，品质没话说，使用寿命长。

3、行星轨迹式搅拌方式能提供更全面角度的搅拌，搅打更均匀省时。

4、七档变速满足不同材料的打发需求。

5、多种可选的扩充接头配件应用，功能性很高。

6、容量大，能一次打发较多的物料，满足人口更多的家庭需求。

7、添加物料很方便，只要提起机头便可。

8、噪音在可以接收的范围，机器本身噪音不大，空转时很小声，使用过程中大都是物料碰撞机器发出的声音比较明显。

NOT SO GOOD:

1、得益于扎实的用料，机器质量大，密度高，娇小的女士拿起来可能比较费劲，如果要收纳到高柜子里面比较困难，得练就女汉子的臂力。

2、配件价格比较高，不像其它品牌那么豪爽一送就是一套一套的。

3、开关旋钮试用下来上面的刻度有点点掉色，这个细节有待加强。再用多几年别消失了就好了。

接下来介绍家里的另一个KENWOOD成员--多士炉

因为入手的KENWOOD厨师机用着觉得很不错，所以后来买多士炉的时候又选了这个牌子，可见我对这品牌示真爱呀~~（言下之意是赶快给点广告费 ）

楼主购入的是港版，在马云家淘的，大家喜欢的花可以自行搜索下,价格是240包孕~

来几个官图亮亮相先。圆润小巧的机身，珍珠白的百搭色调，美观大方。第一幅图是搭配有烤面包架，我买的是木有配的~

自动弹跳功能，这个应该多士炉都有的吧~

官网参数：

箱体外观一览：

按键介绍：

可拆卸面包渣接收托盘，方便清理面包屑：

LZ实拍正面特写，有点暗了补光不到位，谅解：

身材虽小，但是霸气也可以侧漏：

多档位满足不同面包的烤制需求，可以另外购买靠面包架，放置不规则形状的大面包在顶部进行烘烤。

LZ想说的是，含糖量比较高的面包加热时间要短点，不然很容易糊，偏咸的就可以设置高点的档位，LZ不喜欢太焦香的口感，一般调到二档。

投料口，那个不锈钢用料很好，光洁度很高，质感很好，在国内201，304的噱头下，买这些大牌的商品不用火眼精金纠结到底用的是啥，因为人家不会用差的，真好！

插头线是可以收纳到机器底部的，很人性化~

LZ买的是港版，配上一个插头好伴侣转接头：

里面的发热丝，拍不到那么里面，将就看吧，开烤了里面是红红的热热的。

ps：使用过程中最好是人宠勿近，之前有听说过人家家里的小猫咪被烫没了胡子，好久才长出了的~

当然有小孩的家庭也要小心在使用过程中远离小孩的可触范围！

使用图，一次可以投入两片面包（好像很废话），放进去，按下侧面那个拉杆：

DUANG！自动弹起来，可以开吃了，要说下的就是刚刚介绍侧面，有个三角形的按钮，可以手动提起面包，以防烤焦。

来个早餐实景图：面包抹点蓝莓酱配个牛奶麦片，营养丰富棒棒的，简单方便，烤过的土司口感更好，香脆美味，从此妈妈再也不用担心我不好好吃早餐了。

因为没有防尘盖，平时不用就给它盖个好看的头巾，也很小清新有木有，反正这个小家电颜值好像最高，家里那么多个宝，LZ最喜欢它啦~

照理发表下使用体验

GOOD:

1、外观迷你小清新风格，很招人喜欢。

2、工作按键清晰简单。

3、档位可以满足各种烤制需求。

NOT SO GOOD:

1、没有自带的盖子，导致会入灰。

2、不能拆开内部清洁，有些死角会沾上面包屑，需要拿筷子之类的才能清理。

3、本身没有自带烤架需要另外购买，我就不买就不买。

4、使用过程周围比较热，还是上面说的人宠勿进，请小心使用，注意安全。

=======================================华丽分割线==================================================

啰啰嗦嗦介绍完一大堆看累了吧也饿了吧，来点醒神的，特意献上一款土司方子和制作方法，搭配自制的红豆沙，美味~~完美~~

【自制红豆馅】（分量：450克土司模一个）

配料：高筋面粉270克，细砂糖40克，食盐2克，黄油25克，快速干酵母3克，奶粉12克，水165克，蛋液少许。
烘焙：烤箱中下层，上下火165度，35分钟左右。

制作过程：

1、用厨师机揉面，把除黄油外的所有材料揉成面团，揉到起筋后，加入黄油继续揉，一直揉到完全阶段。在室温下发酵到2倍大，挤出面团内的空气，把面团分成2份，揉圆并放在室温下醒发15分钟。

2、取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长条状面片，宽度和土司模的宽一致。

3、擀好的面片加进红豆馅铺平，从上而下卷起来。一定要卷紧。

4、把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部。

5、用同样的方法卷好另外一份面团，排入土司盒底部。

6、把土司盒放在温度38度，湿度85%的条件下进行最后发酵（我是放到烤箱发）。发酵到面团长到土司盒9分满的时候刷上蛋液。送入预热好165度的烤箱，烤35分钟左右。

7、取出土司盒，香喷喷的土司已经烤好了。

8、趁热脱模，把土司放在冷却架上，冷却到温度和手心温度差不多的时候，放进保鲜袋里密封，第二天切片。

材料一览图：

一开始手动拌匀物料，注意盐和酵母分开两边放，不然影响酵母活性。

上机搅打，一开始用低速，后面转3-4档。

搅打到成团，能拉出手套膜完成。

取一个盆儿，开始发面。

做包包好伴侣，烤箱温度计，后面是普通的温湿度计。

发面过程：一发发到两倍大小，把手指沾上面粉，插进面团，不回弹说明已经发好，然后把面团取出排气，分成两个等份面团，松弛15分钟，擀成椭圆形，加入红豆馅，卷起来，整形，上吐司盒，然后二发，发到吐司盒八分满，就可以开始烤面包啦。

二发时候LZ用的是渣渣烤箱，所以你看在家里的地位好低的，接近地板的高度了，也是陪伴了我好几年了，温控不好，功能渣渣，谋划着啥时候换个高级点的用用。发面团的时候里面放一碗热水，人为制造高温高湿环境可以帮助酵母更好地工作，得到更理想的面团。

这次做的外观不好，面发得不好，大晚上做的，等不及发酵好困想睡觉了~~整形也不够美观，暂且看着吧~~

做出来渣渣的表皮，刷蛋液刷得也不好~手残~

今天写稿的时候又做了个牛奶土司，盖盖子不刷蛋液了，这回比较好看多了虽然没发满，嘻嘻。

外面买的红豆馅会有添加剂，所以自己做了，方法很简单，特意附上制作方法，大家可以自己动手试试。

【自制红豆馅】

配料：红豆500克，红糖适量，白糖适量，植物油15g，水适量。
制作过程：

1、红豆洗净,入清水浸泡半天；加入200ML水，倒入压力容器内,大火煮开转小火焖煮15分钟；煮至红豆软烂,盛出。

2、将煮好的红豆放入料理机内绞磨成比较稠的红豆浆。

3、将磨好的红豆浆放入平底锅内，开火翻炒，期间不断进行搅拌，防止粘底，练下臂力，搅啊搅。等水份收到差不多干的时候加入植物油继续翻炒，水干关火豆沙成泥状。

4、取出放入容器中,表面盖保鲜膜防止干裂。

练臂力的时候到了~

为了颜色更好看，加了红曲粉和红糖，再加上白糖就更甜蜜蜜了~发胖的节奏~~

成品，看起来很有食欲吧~香糯甜美~

LZ想偷偷告诉你，如果红豆煮好了不碾碎还可以做红豆牛奶沙冰，大热天的很解渴的~

LZ偷偷攒了点煮好的豆子~~一般人不透露哦~~

最后附上之前做的几款厨师机出品的美食再来舔下屏

终于码完字，那谁谁说的，唯美食与爱不可辜负，马上就要520了，在吃吃吃中给你的那个TA好好表白也不错的，自己动手做一款美食吧~

当然，自己烘焙少不了好用好看的小家电好帮手，LZ的晒物有没在你心里埋下一个小小的种子，自己动手丰衣足食还是不错的，开干吧。如果喜欢别忘了打赏点银子，支持下楼主的烘焙爱好，哈哈哈，谢谢看到最后~

小编，也希望你在万花重中发现我这篇稿子，奉献一下你的爱~砸个神马众测来，我给你评一评~ 让我空手套白狼一把~

LZ的其它评测~来ZDM的首贴，写得不太好，需要买冰箱的值友可以扫一下~

高颜值LG GR-D30PJPL 300升变频风冷无霜三门电冰箱换了新冰箱，忍不住想着过来骗JINBI...一直想换冰箱，家里旧的是格兰仕167L的双门冰箱，以前搬家频率高，凑合买了用，现在耳朵受不了那个噪音了...22729 樱桃小熊子