超难找的网红私房蛋糕店？请你专心吃甜点，不要聊八卦

[真的好吃吗] 是由长沙美食小分队打造的一个独立餐评栏目，每期由一名队长带队，参与的成员包含美食编辑、吃货达人等。自掏腰包实地探访话题店铺，只为给你们带来客观真实的美食参考和消费指南。

它，也许是好吃的，也许是不好吃的

但，它一定是我们尝过的

是我们愿意拿来与你分享的

迅速提供热量、同时还能让心情愉悦。喜爱甜食，是深藏在人类基因中的特性。

最近，一直听身边的朋友提起说『一块美味』这家私房蛋糕店，周遭的妹子们总有冲动想要去吃。糖分控队长妙，这就去拔拔草了！

真的好吃吗第三十九期

『一块美味』

地址：曙光中路恒丰佳星园A座1705室

本期探店成员

【队长】

妙妙

【队员】

Mr.sure在路上/行走在长沙街头巷尾的美食收割机

邓邓噔噔/超过标准体重三十斤的美食雷达

胖妮/吃是人生的四分之一，剩下撸猫种草谈恋爱

接下来你将看到

1、这家隐蔽的私房甜点怎么找？

2、老板很有趣，这里不适合聊八卦

3、当日甜点很好吃，但有一个小小的雷

阅读全文大约需要4分钟时间

如果你实在很急，可直接拉至文末总结

这家隐蔽的私房甜点怎么找？

第一次去的话，位置不太好找。地址在曙光路左家塘旺府那栋楼的楼上，QQ生活馆正对面。

但要绕到这栋楼的背后才可以进电梯。出电梯左转，靠右手边的那一户就是。不过整个路途都没有指示牌之类的，没有什么门头，就是普通人家的模样。

第一次去，有点不敢敲门，因为实在不像是一家店。所幸进去以后，老板是很热情的。

店里并没有菜单。每日有哪些品种，会用店铺微信在朋友圈发出来。如果当日有你想吃的，就可以到店来吃或者点一个外送了。店家偶尔也会有各种各样的原因临时某日休息，所以需要提前关注微信，以免扑空。

老板很nice 但这里不适合聊八卦

本就是主打外送的私房甜品，不以堂食为主，所以对店内的环境要求就没那么高了。老板也有趣，说，就当自己家一样好了。

进门即可一眼望到底，一个中等大小的通间，靠窗一侧有冷柜和吧台。中间是两张大的大理石方桌，可以随意坐。作为一家甜点店来说，倒是没有什么少女心或者文艺范的环境什么的，比较朴实。

吃甜点的话，很多都是享受氛围。姐妹如果在这里聊八卦，整个屋的人都会听得一清二楚，会比较尴尬。

当日甜点很好吃，但有一个小小的雷

点了当日绝大全部甜点：大都会红丝绒、法式栗子蓉蛋糕、巧克力樱桃波士顿、芒果可丽千层、香蕉可丽千层、法式焦糖烤布蕾。

整只的蛋糕冷藏在冷柜里，点单以后，店员会端出来，切下一大块。这就是属于你的“一块美味”了。

法式焦糖烤布蕾 | 28元

首先给法式焦糖烤布蕾一个大大的赞，一口惊艳。

一勺戳下去，脆脆的焦糖层应声而碎。内里的布丁柔软非常，呈半流质、稠滑状。也因此而特别细腻、香滑。甜度也恰到好处。

问到店主为何焦糖布蕾是这样的稀状，答说，店里用的好的原料，布蕾使用的是明治鲜奶和蓝风车淡奶油，为了创造更顺滑的口感，而做成这样的性状。

芒果、香蕉可丽千层 | 42元

香蕉可丽千层

芒果可丽千层

可丽饼饼皮新鲜湿软，层层叠叠的切面看起来很有线条美。奶油虽然看起来多而且厚实，但吃起来很清爽。刚从冰箱拿出来的时候，有点像在吃冰激凌。芒果和香蕉的果肉和奶油非常融合，口感和谐。

@Mr_sure：香蕉可丽千层，这是我最喜欢的一宽。香蕉果粒给整块千层增加了很好的口感，同时香蕉的甜和可可粉的苦很好的中和，本来应该觉得会很腻的千层反而吃起来觉得很小清新，重磅推荐。

巧克力樱桃波士顿 | 38元

视觉上就很惹人爱。大块厚厚的蛋糕显得敦厚可人。洒满可可粉的表层凹凸也很想让人狠狠咬一口。酒渍樱桃半切冰凉酸甜，奶油量超多。像个憨憨的软萌妹。

@胖妮：波士顿属于海绵蛋糕，蓬松柔软，喜欢厚实的可可粉黏在嘴唇然后去舔掉的感觉。

大都会红丝绒 | 28元

红曲粉呈现天然的暗红色，顶着雪白的旋状奶油，红丝绒糕体捏碎后洒在其表面，形状似cupcake。造型小巧可爱，讨喜。

雷点就在这里了！！

这款在味道上无记忆点，香味也不突出。糕体口感朴实，像“碱”的味道很重，在座各人都有种在吃小时候吃长沙著名点心“法饼”的既视感。

什么？你不知道大湖南的法饼？就是下面这玩意啊↓↓↓

法式栗子蓉蛋糕 | 42元

栗子蓉蛋糕外观朴素，但可以吃出原料是真材实料的。因为栗子蓉中有细细的颗粒感，沙沙甜甜。

@邓邓噔噔：内馅中磨得细细的栗子泥，口感沙沙的，栗子味浓郁。

六款蛋糕，大都会红丝绒28元，法式栗子蓉蛋糕42元，巧克力樱桃波士顿38元，芒果可丽千层42元，香蕉可丽千层42元，法式焦糖烤布蕾28元。总价220元。单价看起来高，但原材料应该是不错的，对得起这个价格。

小店没有小票没有发票，只有支付宝交易记录贴上。总价220，支付宝随机减0.4元，实际支付219.6元。

最后，『一块美味』真的好吃吗？评分如下

【各项评分】

环境：7.2；服务：7.9；菜品：7.7；性价比：6.9

综合评分：7.4

【评判标准】

较差 ≤ 6分

还行 6分~7分（包含7分）

推荐 7分~8分（包含8分）

力荐 ＞8分

总结

在我看来，一份甜品的价格大概由这几部分组成：使用的材料（35%）、入口的滋味（35%）、摆盘和外貌（15%）、氛围和环境（15%）。优质的甜品店，这四个要素，都很重要，即使价格高昂点，也会愿意埋单。

一块美味前两项（原材料、口味）很不错，绝大部分单品吃起来口感愉悦，可以吃出使用的材料很好。店主人也很nice，如沐春风。这对于私房甜点来说，无疑是一个加分项。

但它作为一家楼中甜品店，实际上弱化了摆盘和环境，这两项可以说非常朴实了。如果纯粹为了追寻味道而去，它是ok的。但是做下午茶据点，环境上还是欠缺一些。

感谢你读到这里，希望你喜欢我们的推送。

图、文/妙妙、胖妮

编辑/妙妙

以上，就是长沙美食小分队第三十九期【真的好吃吗】的测评内容。

欢迎留言讨论！

小编注：本文作者@长沙美食小分队 的微信公众号——长沙美食小分队，微信搜索“csmsxfd”。