冬天的夜晚，就用一碗香浓的奶油蘑菇浓汤来御寒

我生活在一个六七线、地区级小城市，在这里的必胜客及一些西餐厅喝过奶油蘑菇浓汤，都没有给我留下十分深刻的印象。可直到有一天，我自己用口菇和破壁机做出蘑菇浓汤后，就被她那顺滑、浓香的口感彻底惊艳、征服，从此不可遏制地爱上了她。每到冬季，市场里出现口菇的身影时，我就会买一些回家，在寒冷的夜晚，做一锅奶油蘑菇浓汤，热乎乎地喝上两碗，营养又美味。

任何一个事物，都不可能让所有人都喜欢它，蘑菇浓汤也是这样，在我看来，它口感顺滑，散发着浓郁的蘑菇和奶油香气，浓稠的口感让我欲罢不能。可同样就是这碗汤，我婆婆却不喜欢，第一次做的时候她闻了一下，说闻着就不想喝，从此对它看也不看上一眼。物是如此，人也一样，同样是你，可能有人爱得不得了，有人看见你就烦，所以只要做好自己就好，不用强求任何人对你的爱或喜欢。

做这道奶油蘑菇浓汤用到的工具有：欧索普尔破壁机，京东商城有卖，价格1281.00

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食材：口菇，这个可以自己到菜场买，便宜又新鲜；奶油,最好用做汤专用的烹调淡奶油，雀巢的质量就不错，价格很实惠，39.9一大桶1000克；黄油，要用正宗的动物黄油，安佳、总统的都不错。

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配方：

口菇4-5个，洋葱1/4个，淡奶油60ml，牛奶250ml，水250ml，黄油50克，面粉40克，盐3克，黑胡椒适量，烤焦面包块少许（可选）

制作步骤：

1、将洋葱去皮洗净，口菇洗净备用。

2、口蘑切薄片，洋葱切末。

3、将黄油放入厚底锅，大火融化。

4、放入洋葱粒炒出香味。

5、加入口菇片炒至口菇变软。

6、将炒好的口菇倒入破壁机，加入250ml清水。

7、按“点动”，将口菇打碎。

8、厚底锅开小火加热，加入40克黄油，一定要尽量选用厚一点儿锅，这样炒面粉不容易糊，黄油融化后倒入面粉快速搅拌。

8、加入250毫升牛奶，边加入边快速搅拌，防止面粉起疙瘩，倒入步骤7打碎的口菇，加入淡奶油，熬至浓稠，最后加入少许盐、黑胡椒调味即可。

9、将浓汤盛入碗里,加上烤至微黄的面包粒,撒点罗勒碎,开吃!